आलू का भर्ता | ALOO KA BHARTA KI RECIPE

aloo ka bhartaआलू का भर्ता के लिए आवश्यक सामग्री

  • 400 ग्राम उबले आलू
  • ½ कप ताजा दही
  • 2 टेबल स्पून बारीक कटा हरा धनिया
  • 3 टेबल स्पून तेल
  • 2 बारीक कटी हरी मिर्च
  • 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
  • 1 चुटकी हींग
  • ½ चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक

आलू का भर्ता की विधि

  • उबले आलू को छीले और बारीक़ कल ले या फोड़ ले |
  • एक पैन लीजिये और तेल डाले| अब हींग, हरी मिर्च, जीरा, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और अदरक डाल दीजिए और भून लीजिए.
  • दही और लाल मिर्च डाले और मिक्स kareकरे और गाढ़ा होने तक पकाइए||
  • जब ऊपर तेल तैरने लगे तब स्वादानुसार नमक और गरम मसाला डाले | अब कुचले आलू डाले और हरा धनिया डालीये| अच्छे से मिक्स करे और तीन चार मिनट भूने|

बस आपका आलू का भरता तैयार है|
परांठे या पूरी के साथ खाइए और मजे लीजिये|

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