Home JAM-MURABA आंवला जैम की रेसिपी | AWLA JAM KI RECIPE

आंवला जैम की रेसिपी | AWLA JAM KI RECIPE

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AWLA JAM : Gooseberry Jam Recipe या आवला जैम सेहत से भरपूर है और स्वाद में भी बेहतरीन| एक बार बनायेंगे तो बार बार बनायेंगे|

आंवला जैम के लिए आवश्यक सामग्री / Gooseberry Jam Recipe Ingredients

  • 500 ग्राम आंवला
  • 500 ग्राम चीनी
  • 4 छोटी इलाइची
  • 2 टुकड़े दाल चीनी

Gooseberry Jam Recipe

आंवला जैम  विधि / Gooseberry Jam Recipe

  • आंवलो को अच्छे तरह से धो लीजिये|
  • एक बर्तन में एक कप पानी डाले और आवला डूबा ले| अब बर्तन को ढके और आवला नरम होने तक पकाइए|
  • हर 5 मिनिट में चैक करे ले आवले नरम हो गये है कि नही | अगर पानी ख़तम हो रहा हो और आवले न पके हो तो और पानी डाल दीजिये|
  • जब आवले नरम हो जाये तो पानी निकलने के लिए छलनी से छान लीजिये|
  • जब आंवले ठंडे हो जाये तो फांके अलग अलग कर दीजिये|
  • अब फांकों को पीस  लीजिये.
  • अब कढ़ाई मे आंवले का पेस्ट और चीनी डाले और मध्यम पर पकाए| लगातार चलाते रहे| जब चीनी घुल जाये और आवले का रंग बदले तो चेक कीजिये बन गया है कि नही. इसके लिए थोडा सा उगली और अगुठे के बीच में चिपका कर देखे अगर उँगली में चिपके तो  समझ लीजिये कि जैम तैयार है|
  • आच से उतर लीजिये और उसमें दालचीनी और इलाइची के दानो को कुछ कर मिला ले|  अब ठंडा करके कांच की बोलत में डाल दीजिये|

ये  Awla Jam साल भर ख़राब नही होता|

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