ककड़ी और टमाटर का रायता | TOMATO AND CUCUMBER RAITA RECIPE

kakdi or tmatr ka raitaककड़ी और टमाटर के रायते के लिए आवश्यक सामग्री –

  • 100 ग्राम टमाटर
  • 100 ग्राम ककड़ी
  • 500 ग्राम दही
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • 10 पुदीना पत्ते
  • 10 करी पत्ते
  • 1 चुटकी हींग
  • 1 बारीक कटी हरी मिर्च
  • स्वादानुसार नमक
  • स्वादानुसार काला नमक
  • ½ छोटा चम्मच जीरा

ककड़ी और टमाटर के रायते की विधि

  • सबसे पहले दही फैंटे |
  • टमाटर और ककड़ी को धोये और सुखा कर बारीक काट ले  (डंठल हटा दें)|
  • करी पत्तों और पुदीना को  धोये और बारीक़ काट ले|
  • अब कटे टमाटर और ककड़ी दही में डाले और मिक्स कर ले|
  • अब नमक, काला नमक, हरी मिर्च, पुदीने मिलाये|
  • एक  पैन लीजिये और तेल डाले, तेल के  गर्म होते ही जीरा डाले|
  • अब करी पत्ता और हींग का तड़का लगा कर मिक्स कर दे|

कुछ ध्यान रखने योग्य बातें-

ककड़ी दही में डालने से पहले चख ले कही वो कडवी तो नही|

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