नवरत्न पुलाव रेसिपी-Navratan Pulao Recipe – Navratan Pulao Recipe in Hindi

नवरत्न पुलाव रेसिपी

नवरत्न पुलाव के लिए आवश्यक सामग्री –

  • 1 कप पके बासमती चावल
  • ½ कप पनीर
  • ½ कप मटर
  • ½ कप बारीक कटी गाजर
  • 1 आलू
  • ½ कप फूल गोभी
  • 3 टेबल स्पून काजू
  • 3 टेबल स्पून घी
  • 3 टेबल स्पून किशमिश
  • 2 टेबल स्पून बादाम
  • ½ छोटा चम्मच जीरा
  • स्वादानुसार नमक
  • गरम मसाले (साबुत) – (5 लौंग, बडी़ इलायची-2, 10 काली मिर्च, 1 इंच टुकडा़ दालचीनी)
  • 1 टेबल स्पून नींबू रस
  • अनार के दाने

नवरत्न पुलाव बनाने की विधि

  • कढा़ई ले, तेल डाले और गर्म करे |
  • अब काजू को हल्का ब्राउन तले और निकल ले|
  • बादाम डाले, तले और निकल ले |
  • पनीर हल्का सा ब्राउन होने तक भूने और  निकाल ले|
  • मटर डाले और ढककर १ मिनट भुने और निकाले|
  • आलू भी हल्का ब्राउन होने तक भूने और निकल ले|
  • अब गोभी और गाजर भी क्रिस्पी होने तक भुने और निकल ले |
  • बचे तेल में जीरा डाले और भुने और जीरा भूनते ही साबुत मसाले डाले और भूने|
  • अब पके चावल, नींबू का रस, नमक, सब भुने सब्जियां, भुने हुए बादाम और काजू डाले और मिला ले|

अनार के दाने और हरी धनिये से सजाये |

आपका नवरत्न पुलाव तैयार है |

गरमगरम खाए और खिलाये |

 

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