टमाटर पुलाव – Tomato Pulao Recipe – Tomato Pulav Recipe – Tomato Rice – Tomato rice recipe – Recipe for Tomato, Rice Tomato Rice Recipe in Hindi

टमाटर पुलाव के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1 कप पके चावल
  • 3 टमाटर  
  • 1 हरी मिर्च
  • 3 टेबल स्पून घी
  • ½ कप मटर
  • 3 टेबल स्पून बारीक कटा हरा धनिया
  • 10 करी पत्ता
  • 1 इंच अदरक का पेस्ट
  • 2 बड़ी इलाइची
  • गरम मसाला ( ½ इंच टुकडा़ दालचीनी,4 लौंग ,8 काली मिर्च, 2 बड़ी इलाइची)
  • ½ छोटी चम्मच जीरा
  • स्वादानुसार नमक

 

टमाटर पुलाव की विधि

  • सबसे पहले हरी मिर्च और टमाटर पेस्ट बनाए|
  • सब साबुत मसालो को मोटा दरदरा कूट ले|
  • एक पैन लीजिये और उसमें घी डाले और गर्म करे|
  • अब मटर डाले और ढककर लगभग 1 मिनिट तक पकाए और अलग एक कटोरी में निकलके रख दे|
  • अब इसी पैन में बचे घी में जीरा डाले और दरदरे कुटे मसाले डालकर भूने |
  • अब हरी मिर्च और टमाटर का पेस्ट डाले और मिलाये|
  • फिर करी पत्ते, अदरक का पेस्ट भी डाले और भूनिए जब तक घी मसाले से अलग न हो जाये|
  • मसाले में नमक, मटर, थोडा सा हरा धनिया डाले और मिलाये |
  • अब चावल डाले और अच्छे से मिलाये, ध्यान रहे कि आंच धीमी हो|

इसे दही के साथ मजे लेकर खाए |

 

 

 

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