मक्के के पकौड़े – Corn Pakoda – Corn Pakoda Recipe – Corn Bhajiya- Corn Pakoda Recipe in Hindi

Corn Pakoda

मक्के के पकौड़े के लिए आवश्यक सामग्री

  • 225 ग्राम मक्की का आटा
  • 150 ग्राम छिले हुए आलू
  • 100 ग्राम गोभी
  • 3 बारीक कटी हरी मिर्च
  • 100 ग्राम बैगन
  • ¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 इंच कद्दूकस अदरक का टुकड़ा
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 2 टेबल स्पून बारीक कटा हरा धनिया
  • तेल

( आप चाहे तो और भी दुसरी सब्जियां डाल सकते हैं)

 

मक्के के पकौड़े की विधि

  • दाल को धोये और पानी में ६ घंटे भिगो दे| पालक को साफ़ करके धो ले  और छलनी से छानकर पानी सुखा ले|
  • पालक को महीन काटे ले|

 

मिश्रण

  •  चना दाल जो भिगोई थी उसको दरदरा पीसे ले | पीसते वक़्त पानी न डाले |
  • पीसी दाल को प्याले में डाले और इसमें धनिया पाउडर, जीरा, कसूरी मेथी , हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और  नमक और अच्छे से मिला ले|
  • अब दाल में बारीक़ कटी पालक डाले और मिलाये |
  • कढ़ाई में तेल डाले जितने तलने के लिए जरूरी होता है और उसको गर्म कर ले|
  • थोडा सा बैटर हाथो में ले और गोल करके वड़े बनाये |
  • जब तेल अच्छे से गरम हो जाये तो आंच कम कर दे और एक एक वड़े  गोल्डन ब्राउन होने तक तले|
  • जब वड़े गोल्डन ब्राउन हो जाये तो एक टिश्यू बिछी प्लेट में निकल |

 टोमेटो सॉस और हरी चाटने के साथ खाए और खिलाये और मुझे भी ब्रेकफास्ट पर बुलाये|

 

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