मसाला दोसा – Dosa -Masala Dosa Recipe – Masala Dosa Recipe in Hindi – Recipe of Masala Dosa

How many stars for this recipe? इस रेसिपी को आप कितने स्टार्स देना चाहेंगे?
[Total: 0 Average: 0]

मसाला डोसा स्वादिष्ट सांभर बहुत ही लोकप्रिय साउथ इंडियन डिश है जो हर किसी को बेहद  पसंद है, सही कहा ना मैंने?

मसाला डोसा

मसाला डोसा के लिए आवश्यक सामग्री –

 

दोसा का  मिश्रण

  • 3 कप चावल
  • 1 कप उरद दाल
  • १ छोटा चम्मच मैथी दाना
  • 3/4 छोटा चम्म्च बेकिंग सोडा
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल

डोसा मसाला

  • 400 ग्राम आलू
  • १०० ग्राम मटर
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • 1 छोटा चम्मच राई
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 छोटी चम्मच धनियां पाउडर
  • 2 बारीक कटी हरी मिर्च
  • 1 1/2 इंच अदरक का कद्दूकस
  • स्वादानुसार नमक
  • १/४ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  • १/४ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • 2 टेबल स्पून बारीक कटा हरा धनियां

मसाला दोसा की विधि

  • मैथी और उरद दाल को धोये और रात में भिगो दे|
  • चावल को भी धो ले और रात को भिगो दे|
  • अब भिगोकर रखी दाल और मेथी को थोडा सा पानी डालकर महीन पीस ले और एक बर्तन में निकाल ले|
  • इसे तरह चावल को थोडा सा पानी डालकर थोडा सा मोटा पीस ले|
  • अब पिसी दाल और चावल को मिला ले और गाढ़ा घोल बना ले | चेक करने के लिए एक बार चम्मच से घोल को वापिस उसी बर्तन में गिराए अगर एक धार नही गिर  रहा तो मतलब घोल बिलकुल सही है
  • मिश्रण में नमक और सोडा डाले और  गरम जगह पर ढक्कन लगा कर 12 घंटे के लिए रख दे| घोल फूल कर दोगुना हो जाएगा|

 

मसाला

  • आलू उबाले, छीले और बारीक तोड़ या काट ले|
  • एक कढ़ाई ले,  तेल डाले और गर्म करे|
  • तेल में राई डाले और फिर हल्दी, अदरक धनियां पाउडर, हरी मिर्च  डाले और करीबन 1 मिनिट तक भुने
  • अब मटर और थोडा सा पानी डालकर करीबन 2 टेबल स्पून डाले और मिलाये|
  • जब मटर नरम हो जाये तो इसमें आलू, अमचूर लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले और करीबन  2 मिनिट भुन ले |
  • अब हरा धनियां डाले और अच्छे से मिला ले |
  • आपके दोसे का मसाला बनकर तैयार है|

दोसा बनाने की विधि

  • मिश्रण को अच्छे से घुमाये, देखे अगर ज्यादा गाड़ा लगे तो थोडा सा पानी डाल ले, याद रहे पकोड़े के घोल से बस थोडा सा ही पतला हो ज्यादा नही|
  • अब एक लोहे का भारी या नान स्टिक तवा गर्म करे, जैसे ही ज्यादा गर्म हो जाये आंच थोड़े कम कर दे|
  • अब एक मोटा गीला कपडा ले और तवे को पोछे
  • जब आप पहला बनाये तो थोडा सा तेल डाले| सिर्फ चिकना करे ज्यादा तेल न डाले |
  • एक एक बड़ा चम्मच घोल तवे के बिलकुल बीच में डाले और गोल घुमाते जाये और तवे पर पतला फैलाये| अब थोडा तेल दोसे के चारों तरफ डाले |
  • मीडियम आंच पर सेके, जब डोसे की सतह सिकी लगे और नीचे से ब्राउन हो गया हो तो अब 2 चम्मच तैयार मसाला डाले|
  • अब दोसे को दोनों किनारों को कलछी से उठाये और मोडे और निकल कर प्लेट में रखे|
  • अगला डोसा डालने से पहले  तवे को फिर से गीले मोटे कपड़े से पोछे |

 तवा अधिक गरम न हो

आपका डोसा तैयार है इसे नारियल और मूंगफली की चटनी और सांबर के साथ खाए और खिलाये|

 अगर सादा दोसा बनाना है तो बस मसाला न डाले और दोनों तरफ से सेके|  अगर पेपर दोसा बनाना है तो बस घोल थोडा और पतला होना चाहिए और तवे पर भी बिलकुल पतला फैलाना है| अगर आपको ये मसाला पसंद नही है तो पनीर में हरा धनिया मिला करे बीच में भर सकते है|  

ध्यान रखे-

  • डोसा घोल से पहले मोटे गीले कपड़े से जरुर पोछे|
  • जब भी गोल फैलाये तव ज्यादा गर्म नही होना चाहिए|
  • जब आप घोल तवे पर फैला ले आंच बड़ा दीजिये|
  • डोसा तब ही पलटिये जब एक तरफ से ब्राउन हो गया हो|

 

सर्च रिलेटेड टर्म्स –

hindi recipe of dosa,masala dosa,masala dosa,masala dosa recipe,masala dosa recipe in hindi,dosa masala,south indian masala dosa recipe,masala dosa batter,recipe for masala dosa,dosa masala recipe,masala for dosa,potato masala for dosa,masala dosa chutney recipe,masala dosa filling,rava masala dosa,masala dosa batter recipe,masala for masala dosa,recipe of masala dosa,aloo masala for dosa,south indian masala dosa,paper masala dosa,masala dosa filling recipe,masala dosared chutney,red chutney for masala dosa,preparation of masala dosa,masala dosa masala recipe,rava masala dosa recipe,recipe masala dosa,masala dosa chutney,masala dosa masala,indian masala dosa,masala dosa bhaji recipe,easy masala dosa recipe,masala dosa mix,best masala dosa recipe,crispy masala dosa recipe,masala dosa potato filling recipe,masala dosa sambar recipe,masala dosa pan,masala dosa making,masala dosa chutney recipe in hindi,masala dosa red chutney recipe,masala dosa bhaji,dosa aloo masala recipe,indian masala dosa recipe,south indian masala dosa recipe in hindi,masala dosa aloo recipe,dosa masala recipe in hindi,butter masala dosa,dosa aloo masala,recipe for masala dosa batter,best masala dosa,masala dosa sambar,masala dosa red chutney spread,masala dosa recipe south Indian,masala recipe for dosa,masala of dosa,potato filling for masala dosa,masala of masala dosa,masala dosa recipe hindi,masala dosa potato recipe,masala dosa with sambar and chutney recipe in hindi,chutney for masala dosa,indian food masala dosa,masala dosa recipe in hindi language,aloo masala recipe for dosa,mysore masala dosa recipe,masala dosa south indian recipemasala dosa stuffing,masala recipe for masala dosa,masala dosa coconut chutney recipe,special masala dosa recipe,paper masala dosa recipe,masala dosa hindi,onion masala dosa,masala for dosa recipe,masala dosa potato filling,dosa potato masala,how to make masala dosa,restaurant style masala dosa recipe,simple masala dosa recipe,,recipe of masala dosa in hindi,dosa masala aloo recipe,authentic masala dosa recipe,masala dosa stuffing recipe,ghee masala dosa,masala dosa restaurant style,masala dosa sabzi recipe,aloo masala dosa,instant masala dosa recipe,crispy masala dosa,mysore masala dosa,potato filling for masala dosa recipe,masala dosa chutney recipe red,masala dosa aloo sabzi recipe,potato bhaji for masala dosa,potato masala for masala dosa,masala dosa recipe south indian style,coconut chutney for masala dosa,masala dosa in hindi recipe,dosa masala potato recipe,masala dosa hindi me,potato masala recipe for dosa,potato masala dosa recipe,masala dosa aloo,masala rava dosa,crispy masala dosa batter recipe,masala for masala dosa recipe,recipe for masala dosa in hindi,kempu chutney for masala dosa,how to prepare masala dosa,masoor masala dosa,masala dosa hindi recipe,masala curry for dosa,how to make masala dosa in hindi,special masala dosa,recipe masala dosa in hindi,restaurant style masala dosa,red chutney recipe for masala dosa,tasty masala dosa recipe,batata bhaji for masala dosa,big masala dosa,masala dosa potato,masala dosa calories,instant masala dosa,masala aloo for dosa,mushroom masala dosa,masala dosa curry,butter masala dosa recipe,hyderabadi masala dosa recipe,vegetable masala dosa,potato curry for masala dosa recipe,masala dosa potato bhaji recipe,sambar for masala dosa,masala dosa bhaji recipe in hindi,masoor masala dosa recipe,masala dosa coconut chutney,perfect masala dosa recipe,red chutney inside masala dosa,spicy masala dosa recipe,masala dosa potato bhaji,www masala dosa,garlic chutney for masala dosa,how to make masala dosa at home,batter,masala dosa sabzi,how to make dosa masala,masala dosa ingredients,how to make mysore masala dosa,mysore masala dosa red chutney,maisur masala dosa,masala dosa band,maisur masala dosa recipe,how to make masala dosa crispy,how to make masala dosa chutney,how to make crispy masala dosa,mysore masala dosa recipe in hindi language,how make masala dosa,how to cook masala dosa,masala dosa recipe in tamil language,recipe of masala dosa and sambar,how to prepare masala dosa batter,masala dosa ingredients for preparationmtr masala dosa,ingredients of masala dosa,recipe of dosa masala,how to do masala dosa,what is masala dosa,mysore masala dosa chutney recipe,how to make masala for masala dosa,masala dosa kerala recipe,images of masala dosa,masala dosa batter ingredients,recipe of masala dosa batter,hotel masala dosa recipe,south indian mysore masala dosa,www masala dosa recipe,how to make a masala dosa,making masala dosa,hotel style masala dosa recipe,youtube masala dosa,how to make red chutney for masala dosa,masala dosa recipe step by step with pictures,how to prepare masala dosa at home,how to make masala dosa video,masala dosa music,www masala dosa recipe in hindi,making of masala dosa,how to prepare red chutney for masala dosa,how to make masala for dosa,masala dosa pictures,masala dosa recipe step by step,potato masala dosa,masala dosa recipe video in hindi,paneer masala dosa recipe,how to make masaladosa at home in hindi,bangalore masala dosa,masala dosa pics,how to masala dosa,how to make crispy masala dosa at home,how make masala dosa in hindi,masala dosa photos,how to make masala dosa filling,how to make aloo masala for dosa, recipe ofmasala dosa chutney,how to make dosa masala in hindi,masala dosa long street,recipe to make masala dosa,how to make hotel masala dosa batter,how to make masala dosa crispy and brown,how to make masala of masala dosa,how to make potato masala for dosa,masala dosa curry recipe,ismasala dosa healthy,about masala dosa,mysore masala dosa recipe step by step,recipe of masala dosa with sambar and chutney,mysore masala dosa batter,how to make masala dosa recipe in hindi,masala dosa how to make,origin of masala dosa,,how to make masala dosa masala,how to prepare masala for masala dosa,how to make chutney for masala dosa,picture of masala dosa,andhra masala dosa recipe,recipe of coconut chutney for masala dosa,how to make masala dosa red chutney,,masala dosa tamil nadu recipe,how to make masala dosa in hindi language,madras masala dosa,ingredients for masala dosa,how to make masoor masala dosa,how to make south indian masala dosa,is masala dosa glutenfree,how to prepare dosa masala,masala dosa image download,how to make kerala masala dosa,how to make masala dosa recipe,how to make masala dosa kerala style,how to make potato bhaji for masala dosa,how to prepare mysore masala dosa,how to make masala of dosa,how to make a masala dosa in hindi,masala dosa without potato,how to make mysore masala dosa chutney,masala dosa wallpaperprepare masala dosa,frozen masala dosa,pics of masala dosa,homemade masala dosa, chutney for mysore masala dosa,how to make dosa aloo masala,andhra masala dosa,how to make masala dosa bhaji,how to make masala dosa potato filling,how to make masala dosa step by step,masala dosa quotes,masala dosa sabji,

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *