मिक्स वेज पकौड़ा – Vegetable Pakora – Mixed Vegetable Pakora Recipe – Vegetable Pakora Recipe – Mixed Vegetable Pakora- Pakora Vegetable

 Mixed Vegetable Pakora

मिक्स वेज पकौड़ा  आवश्यक सामग्री – 

  • 200 ग्राम बेसन
  • 1 आलू
  • 100 ग्राम फूलगोभी
  • 100 ग्राम पत्तागोभी
  • 1 कप कटी पालक
  • 1 कप कटी मेथी
  • 1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट
  • 3 टेबल स्पून कटा हरा धनिया
  • स्वादानुसार नमक
  • ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 बारीक कटी हरी मिर्च
  • 1 छोटा  चम्मच चाट मसाला
  • तेल

मिक्स वेज पकौड़ा की विधि

  • गोभी, आलू और पत्तागोभी सब्जियां बारीक़ काटे  और सब एक प्याले में डाले ले| अब इसमें मेथी, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हरा धनिया, पालक और स्वादानुसार नमक डाल दे | सब सब्जियों को अच्छे से मिक्स कर ले|
  •  अब सुखा बेसन ले और इन सब्जियों के उपर डाले| बेसन इतना डाले जितना सब सब्जियों में अच्छे से लग जाये| अब थोडा सा पानी डाले और अच्छी तरह से मिला ले|
  •  कढ़ाई ले , तेल डाले और गरम करे और जब अच्छे से गर्म हो जाये तो आंच मध्यम कर दे| एक पकोड़ा डाले और चेक करे के पकोड़ा ऊपर आया की नही, अगर आ गया इसका मतलब है तेल अच्छे से गर्म हो गया|
  • अब एक एक करके हाथ से थोडा थोडा सा घोल डाले और गोल्डन ब्राउन होने तक पकौड़े तल ले|
  •  पकोड़े एक नैपकिन बिछी प्लेट में निकल ले और हरी चटनी या टोमेटो सॉस के साथ खाए|
  •  पकौड़ों पर चाट मसाला छिडके और मजे से खाए और खिलाये| 

 

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