पालक वड़ा – Recipe of Palak Vada in Hindi- Dal Vada Recipe with Spinach- Palak Vada Recipe

palak vada

पालक वड़ा के लिए  आवश्यक सामग्री – Ingredients for Palak Vada Recipe

  • 100 ग्राम पालक
  • 100 ग्राम चने की दाल
  • 1 इंच कद्दूकस अदरक
  • 2 बारीक कटी हरी मिर्च
  • ½ छोटी चम्मच जीरा
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • ¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 टेबल स्पून कसूरी मेथी या हरा धनिया
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल

पालक वड़ा की विधि

दाल को धोये और पानी में ६ घंटे भिगो दे| पालक को साफ़ करके धो ले  और छलनी से छानकर पानी सुखा ले|

पालक को महीन काटे ले|

मिश्रण

  •  चना दाल जो भिगोई थी उसको दरदरा पीसे ले | पीसते वक़्त पानी न डाले |
  • पीसी दाल को प्याले में डाले और इसमें धनिया पाउडर, जीरा, कसूरी मेथी , हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और  नमक और अच्छे से मिला ले|
  • अब दाल में बारीक़ कटी पालक डाले और मिलाये |
  • कढ़ाई में तेल डाले जितने तलने के लिए जरूरी होता है और उसको गर्म कर ले|
  • थोडा सा बैटर हाथो में ले और गोल करके वड़े बनाये |
  • जब तेल अच्छे से गरम हो जाये तो आंच कम कर दे और एक एक वड़े  गोल्डन ब्राउन होने तक तले|
  • जब वड़े गोल्डन ब्राउन हो जाये तो एक टिश्यू बिछी प्लेट में निकल ले और टोमेटो सॉस और हरी चाटने के साथ खाए और खिलाये |

स्वादिष्ट और लजीज पालक वडा सबको पसंद आयेगा |

कोशिश जरुर कीजियेगा |

मैं कब आऊ आपके घर पालक वडा खाने?

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *