हरा भरा पुलाव – Veg Pulao Recipe – Veg Pulao Recipe in Hindi

हरा भरा पुलाव - Veg Pulao Recipe - Veg Pulao Recipe in Hindi

हरा भरा पुलाव के लिए आवश्यक सामग्री

  • 2 टेबल स्पून घी
  • 200 ग्राम बासमती चावल
  • 2 हरी मिर्च
  • 100 ग्राम हरा धनियां
  • आधा कप मटर
  • 1 इंच लम्बा कटा टुकड़ा अदरक
  • 4 लोंग
  • 1 कटी शिमला मिर्च
  • 2 बड़ी इलाइची के दाने
  • 8 काली मिर्च
  • एक टुकड़ा दाल चीनी
  • स्वादानुसार नमक

हरा भरा पुलाव की विधि-

  • चावल धो ले और करीबन ३० मिनट के लिए भिगो दे|
  • अब हरे धनिया, हरी मिर्च और थोडा पानी डाल पीसकर पेस्ट बना ले|
  • काली मिर्च, लोंग, इलाइची के दाने और दालचीनी को  दरादरा कूट ले|
  • एक कड़ाई ले और घी डाले और गर्म करे | अब कुटा मसाला डाले और भुने |
  • अब शिमला मिर्च, अदरक, मटर के दाने 2 मिनिट तक भुने |
  • अब चावल और पिसा हरी मिर्च और हरे धनिये का पीसा पेस्ट डाले और 3 मिनिट मिलाते हुए भून ले |
  • अब चावल से दुगना पानी डाले और स्वादानुसार नमक डाले और कुकर बन्द कर दे|
  • एक सीटी जैसे ही बजे  आंच बंद कर दे |  हवा अपने आप निकलने दीजिये |
  • पूरा प्रेशर निकलने के बाद ढक्कन खोले|

आपका हरा पुलाव खाने और खिलाने के लिए तैयार है|

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