मलाई कुल्फी – Malai Kulfi Recipe – Malai Kulfi Ice Cream Recipe – Malai Kulfi Recipe in Hindi – Kulfi Malai Recipe

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मलाई कुल्फी

 

 

क्या आप आइसक्रीम खाने की शौक़ीन है, खासकर मलाई कुल्फी|  ये आइसक्रीम मेवे और दूध से बनी होती होती है | आप बनाके तो देखिये बच्चे और बड़े सब आपको थैंक्यू कहे बिना नही रहेंगे|

मलाई कुल्फी के लिए आवश्यक सामग्री –

 

  • लीटर फूल क्रीम दूध –
  • ½ कप पाउडर चीनी
  • 10 काजू – 8
  • 4 छोटी इलायची
  • 10 पिस्ते

 

 मलाई कुल्फी बनने की विधि

 

  • बादाम, काजू, पिसते की छोटे छोटे कतरन बना ले या रेडीमेड ले आये| छोटी इलाइची को भी पीस कर रखे|
  • एक भारी तले वाला बर्तन ले और दूध गाढ़ा होने तक उबाले  ले | आपको चम्मच से चलाते रहना है|  जब दूध आधा रह जाये तो इसमें अब कटे मावे, चीनी और इलाइची पाउडर डाले और अच्छे से मिला ले| ये सब डालने के बाद थोड़ी देर और उबाल ले, करीबन २ मिनट|
  • अब दूध ठंडा कर लीजिये और एक बर्तन या कंटेनर में डालकर जमाने के लिए फ्रीजर में रख दे | इसको जमने में 8 घंटे लगेगे|

 

आपकी कुल्फी जम गयी है, इसे आप निकाले और तुरंत खाए और सर्वे करे|

 

ध्यान रखे-

 

दूध उबालते वक्त तला नही लगना चाहिए |

 

 

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