मैंगो आइसक्रीम – Mango Ice Cream – Mango Ice Cream Recipe – Homemade Mango Ice Cream – Recipe for Mango Ice Cream

Mango Ice Cream

Mango Ice Cream

मैंगो आइसक्रीम के लिए आवश्यक सामग्री

  • 2 आम
  • 1/2 लीटर दूध
  • 1 कप क्रीम
  • 1/2 कप चीनी
  • 2 टेबल स्पून कार्न फ्लोर
  • एक भारी तले वाले बर्तन में दूध गाढ़ा होने तक उबाले|

 

मैंगो आइसक्रीम की विधि

 

  • आम का एक फांक रख दे और बाकि आम को चीनी के साथ पीसे और प्यूरी बना ले|
  • जो आम के एक फांक बचा रखी है वो छोटे छोटे काट कर रखे|
  • अब 1/4 कप दूध ठंडे दूध में कार्नफ्लोर डाले और अच्छे से मिक्स करके घोल बना ले|
  • बाकी दूध एक भारी तले वाले बर्तन में उबाले ले| जब उबाल आये तो उसमे दूध और कार्न फ्लोर का घोल डाले और लगातार चलाते रहे| करीबन 5 मिनट तक पकाए|
  • अब आंच बंद कर दे और ठंडा कर ले|
  • अब क्रीम, आम की तैयार प्यूरी को  मिलकर अच्छे से फैट ले| अब दूध और कोर्न्फ्लौर का घोल  डाले और मिलाये|  अब कटे आम डाले और मिलाये|
  • अब इस तैयार घोल को एयरटाइट कन्टेनर में डाले और फ्रीजर में जमा ले| २ घंटे बाद निकले और थोडा सा फैटे और फिर से जमाये|
  • 8 घंटे में नरम आइसक्रीम जम जाएगी|

 

जब खाने का मन करे तो थोड़े देर आइसक्रीम भर निकल कर रखे और मजे लेकर खाए |

 

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