मैंगो श्रीखंड -Mango Shrikhand Recipe – Aam Khand – Mango Shrikhand – Shrikhand Recipe in Hindi

Mango Shrikhand Recipe

मैंगो श्रीखंड के लिए आवश्यक सामग्री –

  • 2 1/2 कप ताजा दही –
  • 1/4 कप पाउडर चीनी
  • 1 कप आम का पल्प
  • 4 बादाम या काजू
  • 5 पिस्ता
  • 2 इलाइची

मैंगो श्रीखंड की विधि

 

  • सबसे पहले दही का अतिरिक पानी निकलना पड़ेगा उसके लिए दही को एक मोटे कपडे में बांधे और लटका दे|इस तरह पानी निकल जायेया और दही गाड़ा हो जायेगा |
  • अब गाढे से दही को एक प्याले में डाले|
  • अब बादाम या काजू को चील कर पतले काट ले और  इलाइची को भी छील कर कूट ले|
  • काजू, पिस्ते, बादाम को छोटे बारीक पतले टुकड़े में काट लीजिये, इलाइची छील कर कूट ले|
  • अब गाढे दही में आम का पल्प, चीनी पाउडर, थोड़े से  पिस्ते बादाम, इलाइची और काजू डाले|
  • अब इस आम खन्ड को छोटी-छोटी कटोरियों में डाले और मेवे से सजा दे|
  • इन तैयार आम खन्ड की कटोरियों को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दे |

 

जब भी खाना चाहे कटोरी निकाले और ठंडा आम खन्ड खाए|

आप चाहे तो आम की जगह स्ट्रावेरी पल्प, अनन्नास पल्प, या किसी और फ्रूट का पल्प डाल सकते हैं|

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