वनिला आइसक्रीम – Vanilla Ice – Homemade Vanilla Ice Cream – Vanilla Ice Cream Recipe – Recipe Ice Cream Vanilla – Homemade Vanilla Ice Cream – Recipe for Vanilla Ice Cream

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Vanilla Ice Cream

वनिला आइसक्रीम के लिए आवश्यक सामग्री –

•   1 कप फूल क्रीम दूध
•   1 कप हैवी क्रीम
•   1 टेबल स्पून कार्न फ्लोर
•    ½ छोटा चम्मच वनीला ऎसेंस
•    1/2 कप पाउडर चीनी

 

वनिला आइसक्रीम की विधि

 

  • थोडा सा दूध करीबन २ चम्मच बचा कर बाकि सारा दूध गर्म करने रखे|
  • अब आपने जो दूध बचाया है उसमे कॉर्नफ्लौर डाले और अच्छे से मिलाये, गुठलियां नही होनी चाहिए|
  • जब दूध में उबाल आये तब दूध और कार्न फ्लोर का मिश्रण डाले और मिलाये | जब तक गाढा़ न हो जाए तब तक लगातार चलाते हुए दूध पकाए | ध्यान रहे तला न लगे| अब दूध ठंडा होने रख दे|
  • अब क्रीम लीजिये और व्हिप कर ले| अब वनिला एसेंस करीबन 1/2 छोटा चम्मच डाले और मिलाये, फिर चीनी मिलाये और फिर अच्छे से मिक्स कर ले| अब ठंडा करके रखा दूध डाले मिलाये | आइसक्रीम जमाने के लिए दूध तैयार है |
  • अब २-३ घंटे के लिए फ्रीजर में रख दे |
  • फ्रिज से आइसक्रीम निकाले और फिर से 5 मिनट के लिए व्हिप कर ले| अब फिर से जमाने के लिए रख दे, इस बार 5 घंटे के लिए|
  • आपकी मजेदार वनिला आइसक्रीम जम गयी है|
  • ड्राईफ्रूट से सजाये, खाए और खिलाये |

 

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