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सांभर बड़ा –Medu Vada – Vada Recipe – Medu Vada Recipe – Sambar Vada

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Medu Vada: एक बार मैंने हैदराबाद में खाया था medu vada तब से मेरे मन में हमेशा से इसे बार बार बनाने और खाने की इच्छा होती रहती है, इसलिए मैंने ये पोस्ट तैयार की ताकि आप भी बना सके और खा सके|MEDU VEDA

 सांभर बड़ा के लिए आवश्यक सामग्री

  • २ कप उड़द की दाल
  • १/२  कप चने की दाल
  • १/२ कप चावल
  • १ छोटा चम्मच नमक
  • २ हरी मिर्च
  • १ टुकड़ा अदरक
  • तेल

 सांभर वडा की विधि

 

  • उड़द की दाल, चने के दाल  और चावल को एक भगोने में डालकर १० घंटे भिगो दे|
  • फिर इसे धोकर बारीक़ पीस ल| यह मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए वर्ना वडे सही नही बनेगे|
  • इसमें हरी मिर्च, अदरक पीस कर मिला  दे|
  • नमक दाल दे | अब खूब अच्छी तरह से फैटे |
  • अब उंगली पर थोडा डा मिश्रण डाल कर चपटी टिकिया बनाये, बीच में उंगली से एक छेद करे और धीरे से दूसरे हाथ की  उँगलियों पर ले और धीरे से कड़ाई में गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले|
  • आपका मेदू वडा/ medu vada तैयार है|

इसे Medu Vada सांभर के साथ गरमा गरम परोसे |

 

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