सांभर बड़ा –Medu Vada – Vada Recipe – Medu Vada Recipe – Sambar Vada

 MEDU VEDA

सांभर बड़ा के लिए आवश्यक सामग्री

  • २ कप उड़द की दाल
  • १/२  कप चने की दाल
  • १/२ कप चावल
  • १ छोटा चम्मच नमक
  • २ हरी मिर्च
  • १ टुकड़ा अदरक
  • तेल

सांभर वडा की विधि

 

  • उड़द की दाल, चने के दाल  और चावल को एक भगोने में डालकर १० घंटे भिगो दे|
  • फिर इसे धोकर बारीक़ पीस ल| यह मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए वर्ना वडे सही नही बनेगे|
  • इसमें हरी मिर्च, अदरक पीस कर मिला  दे|
  • नमक दाल दे | अब खूब अच्छी तरह से फैटे |
  • अब हथेली पर थोडा डा मिश्रण डाल कर चपटी टिकिया बनाये, बीच में एक छेद करे और कड़ाई ने तल ले|
  • इसे सांभर के साथ परोसे |

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