रवा इडली – Rava idli – Rava Idli Recipe – Idli Rava – Instant Rava Idli – Rava Idli Recipe in Hindi

Rava-Idli

रवा इडली के लिए आवश्यक सामग्री

 

  • 500 ग्राम सूजी
  • 1 चम्मच नमक
  • 1/2  चम्मच राई
  • 10  करी पत्ते
  • 300  ग्राम खट्टा दही
  • 1 छोटा चम्मच खाने का सोडा
  • तेल

रवा इडली की विधि

 

एक कड़ाई में १ बड़ा चम्मच तेल डाले | उसमे राई और करी पत्ता काट कर डाले और सूजी छान कर दाल दे| हल्का सा भुने और गैस बंद करके ठंडा होने दे| जब यह ठंडा हो जाये तो एक आर्तन में धे और सूजी घोले| नमक दाल कर एक घटे के लिए रख दे| मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए| इडली के  सांचो में में तेल लगा ले | एक कटोरी में १ छोटा चम्मच तेल डाले और १ छोटा चम्मच सोडा डाले और गर्म करे और मिश्रण में मिलाकर जल्दी जल्दी चलाएँ जिससे  मिश्रण फूल  जायेगा| अब इसे सांचो में दाल दे  और इडली कंटेनर में एक गिलास पानी डालकर इडली का सांचा पकने के रख दे |

इडली को नारियल की चटनी और सांभर के साथ मजे लेकर खाए |

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