गरम मसाला – Garam Masala – Garam Masala Powder – Garam Masala Recipe – Garam Masala Powder Recipe

garam masala

गरम मसाला के लिए आवश्यक सामग्री 

  • 450 ग्राम
  • 200 ग्राम जीरा
  • 60 ग्राम धनिया
  • 45 ग्राम बड़ी इलाइची
  • 35 ग्राम काली मिर्च
  • 30 ग्राम  सोठ पाउडर
  • 20 टुकड़ा चीनी
  • 20 ग्राम लॉन्ग
  • 20 ग्राम  जावित्री
  • 15 ग्राम तेजपत्ता
  • 2 जायफल

गरम मसाला बनाने की विधि 

 

सारी सामग्री को इमामदस्ते में डालकर पीसकर महीन पाउडर बना ले | इसके बाद छानकर खूब साफ़, सुखा और एयरटाइट बर्तन में बंद करके रख दे|

 

गरम मसाला 2

 

  • 90  ग्राम जीरा
  • 75  ग्राम इलाइची के दाने
  • 75  ग्राम काली मिर्च
  • 45 ग्राम छोटी इलायची
  • 30  ग्राम धनिया
  • 30  ग्राम सौफ
  • 20  ग्राम लॉन्ग
  • 20  टुकड़ा दालचीनी
  • 20  ग्राम जावित्री
  • 20  ग्राम काला जीरा
  • 15  ग्राम तेजपत्ता
  • 15 ग्राम सूखे गुलाब की पत्तियां
  • 15  ग्राम सौठ पाउडर
  •  3 जायफल

गरम मसाला बनाने की विधि 

सौठ पाउडर को छोड़ कर सारी सामग्री इमामदस्ते में डाले और कूटकर महीन पीस ले| अब इस एक साफ़ सूखे कटोरे में निकलकर सौठ पाउडर मिला दे |  फिर छानकर एयरटाइट डब्बे में डाल दे |

ये मसाला आप पंजाबी और राजस्थानी व्यंजनो में इस्तेमाल कर सकते हैं |

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