कच्चे आम की चटनी – Raw Mango Chutney – Mango Chutney Recipe Indian -Raw Mango Chutney recipe

 

MANGO CHATNI

कच्चे आम की चटनी के लिए आवश्यक सामग्री

 

  • 1 कच्चा आम/केरी
  • 2 कप हरा धनिया
  • ½ कप पुदीने के पत्ते
  • २ चुटकी हींग
  • स्वादानुसार नमक
  • ½ छोटा चम्मच काला नमक
  • 1 छोटा चम्मच भुना हुआ जीरा
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा
  • 3 हरी मिर्च

कच्चे आम की चटनी बनाने की विधि

  • आम को छीले और छोटे छोटे काट ले| ऐसे ही अदरक भी छीले और काटे|
  • अब मिक्सर के जार में हरा धनिया, आम के टुकड़े, अदरक और पुदीना के पत्ते, भुना जीरा, हरी मिर्च, नमक, काला नमक और हींग डाले और बारीक़ पीस ले|
  • कच्चे आम की चटनी बहुत चटपटी होती है, मजा आ जाता है|
  • कचोरी, समोसे, पकोड़ो के साथ चटकारे लेते हुए खाए|

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