पालक चना दाल – Palak Chana Dal Recipe – Palak Chana Dal Recipe in Hindi

पालक चना दाल

पालक चना दाल के लिए आवश्यक सामग्री

  • 500 ग्राम पालक
  • 3/4 कप चने की दाल
  • 2 टमाटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1  इंच लम्बा टुकड़ा अदरक
  • 2 टेबिल स्पून घी
  • १ चुटकी हींग
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा
  • १/४ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • १ छोटा चम्मच धनियां पाउडर
  • १/४ छोटा चम्मच लालमिर्च
  • १/४ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नीबू इच्छानुसार
  • हरा धनियां कटा हुआ

पालक चना दाल बनाने की विधि

  • चने की दाल को रात को बी हिगो दे|
  • पालक धोइए और बारीक़ काट ले |
  • हरी मिर्च, टमाटर, अदरक धोइये और बारीक़  पीस ले|
  • कुकर में थोडा सा घी डाले और गरम करे|
  • अब इसमें जीरा और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें धनिया पाउडर, हल्दी डाले और भूने|
  • अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर, अदरक का पेस्ट डाले और भूने|
  • जब घी मसाले से अलग हो जाये तब कटी पालक, भिगोई दाल डाले और भून ले|
  • अब इसमें दाल का 4 गुना पानी डाले, फिर लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले और कुकर को सीटी लगाये|
  • जब एक सीटी बजे तो आंच कम कर दे और ७-८ मिनट पकने दे|
  • अब आंच से उतार ले और भाप अपने आप निकलने दे|
  • देखे की दाल गली है की नही| अगर ज्यादा गाडी लगे तो थोडा सा पानी डाल दे|

दाल को डोंगे में निकले  और ऊपर घी और कटा हरा धनिया डाले|

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *