मक्की के चिप्स – Nacho Chips Recipe – Nacho Chips

nachos

मक्की के चिप्स के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1 कप मक्की का आटा
  • ½ कप गेहूं का आटा
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • स्वादानुसार नमक-
  • ¼ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
  • ¼ छोटी चम्मच अजवायन-
  • तेल

मक्की के चिप्स बनाने की विधि 

 

  • एक बड़ा प्याला ले और उसमे मक्की का आटा, गेहू का आटा, हल्दी, नमक डाले और अच्छे से मिला ले| अब इसमें तेल और अजवायन डाले|
  • अब गुनगुने पाने से सख्त आटा गुंथे और १० मिनट के लिए ढक कर रख दे|
  • अब आपने  हाथो में थोडा सा तेल लगाकर आटे को फिर से मसलिये|
  • अब एक छोटी से लोई बनाये| चकले बेलन में तेल लगाये और पहले साथ से दबाकर और फिर बेलन से पतली रोटी बना ले|
  • जब आप बेल रहे हो तब अगर रोटी चिपक रही है तो रोटी उठाए नही बल्कि चकले को घुमाकर घुमाकर बेले|
  • अब  इस रोटी को काटे से गोद दे |
  • अब चाकू या कटर से तिकोना आकार में छोटे छोटे काट ले|
  • इस तरह से नाचोज़ चिप्स तिकोने आकार में तैयार हो जायेंगे|
  • कढाई या पैन में तेल डाले और गर्म  कर ले| आपको तेल ज्यादा गर्म नही करना है बल्कि हल्का गर्म करना है|  ये चेक करने के लिए कि तेल तैयार है कि नही कढाई के ऊपर हाथ रखे अगर हलकी सी गरमाहट महसूस हो रही है तो इसका मतलब तेल सही गरम है|
  • अब धीरे से नाचोज तलने के लिए डाले, जब दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाये तो टिश्यू बिछी प्लेट में  निकाल ले|
  • अगर आपको ज्यादा मसालेदार नाचोज पसंद हैं तो आप लाल मिर्च पाउडर ½ छोटी चम्मच, अमचूर पाउडर ½ छोटी चम्मच, नमक ½ छोटी चम्मच और ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर को एक कटोरी में मिक्स  कर ले और तले नाचोज के ऊपर थोडा सा छिड़क दे|

मसालेदार, क्रिस्पी और बच्चो के पसंदीदा नाचोज़ चिप्स खाने और खिलने के लिए तैयार है| आप नाचोज को चीजी दीप, सालसा मेयोनीज़ के साथ मजे से खाए और खिलाये|

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