वेज कटलेट – Veg Cutlet – Vegetable Cutlets Recipe – Vegetable Cutlets Recipe in Hindi

वेज कटलेट

वेज कटलेट के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1/4 कप मैदा
  • 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च
  • 4 उबले आलू
  • 1 गाजर ( कद्दूकस)
  • 1 शिमला मिर्च- बारीक कटी
  • १/२ कप बारीक कटी पत्ता गोभी
  • १/२ कप बारीक कटी फूल गोभी
  • 1 कप बारीक कटी हरी मिर्च
  • 1 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक (कद्दूकस)
  • आधा कप हरा धनियां कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 6 ब्रेड
  • तेल

 

वेज कटलेट बनाने की विधि 

 

  • मैदे में पानी डाले करीबन १/२ कप और अच्छे से फैटे और चिकना और पतला घोल बना ले|
  • अब  इस गोल  में नमक और काली मिर्च डाले और मिला ले|
  • मिक्सी में ब्रेड को पीस ले और चूर कर ले|
  • उबले आलू को हाथो की मदद से तोड़ ले और इसमें सब कटी सब्जियां.आधा ब्रेड का चुरा और सब मसाले डाले और मिला ले| कटलेट बनाने के लिए पिठ्ठी तैयार है|
  • अब थोडा सा पिठ्ठी ले और हाथो की मदद से ओवल  या गोल कटलेट बना ले|
  • अब कटलेट को मैदे के पतले घोल में डुबोए और  निकाल ले|
  • सब कटलेट इसी तरह तैयार करे और प्लेट में रख ले|
  • अब कढाई या पैन ले और तेल गरम करे|
  • अब एक एक कटलेट दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तले और टिश्यू बीचे प्लेट में निकाल ले|
  • आप चाहे तो इसे तवे  में थोडा तेल  डालकर भी तल सकते इससे तेल कम लगेगा|

तैयार कटलेट टोमेटो सॉस या हरी चटनी के साथ खाए|

आप चाहे तो अपने पसंद की और भी सब्जियां डाल सकते हैं| जानती हूँ आप poha cutlet recipe video , poha cutlet recipe in hindi by nisha madhulika की खोज रही

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