Aloo tikki – आलू टिक्की – आलू टिक्की चाट-Aloo Tikki Banane Ki Vidhi

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आलू टिक्की चाट के लिए आवश्यक सामग्री –

 

  • 8 उबले आलू
  • 3 टेबल स्पून तेल
  • 3 टेबल स्पून बारीक कटा हरा धनिया
  • 2 हरी मिर्च  (बारीक कटी)
  • 3 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
  • स्वादानुसार नमक

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आलू टिक्की परोसने के लिए  आवश्यक सामग्री

 

  • 1 प्याला दही (फैंटा हुआ)
  • १/२ प्याला हरे धनिये की चटनी
  • १/२ इमली की चटनी (मीठी)
  • १ चम्मच भूना जीरा पाउडर
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • १ छोटा चम्मच काला नमक
  • १/२ प्याला बारीक़ सेव

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आलू टिक्की चाट बनाने की विधि –

 

  • सबसे पहले आलू को छीले और, कद्दूकस कर ले|
  • अब इसमें हरी मिर्च, हरा धनियाँ, नमक, कॉर्न फ्लौर डाले और मिला ले| अच्छे से गूँथ ले|
  • टिक्की का मिश्रण बनने के लिए तैयार है.
  • अपने हाथो पर थोडा सा तेल लगाये और थोडा मिश्रण ले, अपनी पसंद का आकार दे और हथेली से टिकी को चपटा करे|
  • अब तवा या पैन ले और उसमे चोरो तरफ से तेल डाले और गर्म करे|
  • अब तैयार टिक्की डाले और कम आंच पर सेक ले|
  • जब टिक्की एक तरफ सी गोल्डन ब्राउन हो जाये तब टिक्की को पलटे और गोल्डन ब्राउन होने तक सेके|

अब एक प्याला ले, उसमे टिक्की डाले और फिर उस पर दही, हरे धनिये की चटनी, इमली की मीठी चटनी, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और लाल मिर्च डाले और टेस्टी आलू टिक्की सर्वे करे| आप छोले भी डाल सकते हैं और इसको आलू छोले चाट बना सकते हैं|

Aloo_tikki_chaat

aloo-tikki-chole-chaat

अगर आपके पास कॉर्न फ्लौर नही है तो आप ब्रेड क्रमस या अरारोट भी डाल सकते हैं|

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