थूम में आलू सब्जी / आलू हरा मसाला / Potato in Green Gravy

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potato in green gravy

थूम में आलू सब्जी / आलू हरा मसाला / Potato in Green Gravy

  • 250 ग्राम आलू
  • 2 टमाटर
  • एक कली लहसुन
  • हरा धनिया
  • 3 हरी मिर्च
  • 2 टी स्पून तेल

 

थूम में आलू बनाने की विधि

 

  • लहसुन छील ले|
  • टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन और हरा धनियाँ पीस ले, थोडा सा दरदरा पीसे|
  • अब कूकर में पिसा हरा मसाला डाले और कम आंच में भूने|
  • जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब इसमें आलू डाल दे|
  • अब अच्छे से मिलते हुए भूने|
  • अब इसमें थोडा सा पानी डाले करीबन 1/2 कप या 1 कप और आंच तेज करे और सीटी लगा ले|
  • जब एक सीटी लगे तो 5 मिनट कम आंच पर रख दे|
  • 5 मिनट बाद आंच से उतार ले और भाप अपने आप निकलने दे|
  • अब कूकर खोले और बाउल में निकल ले|
  • अब इसमें हरा धनियाँ डाले और सर्वे करे|
  • इस तरह से बने आलू बहुत अच्छे लगते हैं|
  • थूम में आलू तैयार है|

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