बेसन वाली शिमला मिर्च-Besan Shimla Mirch Recipe – Besan Shimla Mirch Recipe in Hindi

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मैंने महसूस किया है कि आपको मेरी कई रेसिपीज अच्छी लगी जैसे मूली के पत्ते के सब्जी,आलू पनीर कोफ्ता, बैगन का भरता, राजमा, सिन्धी कड़ी, नवरत्न पुलाव, मोमोस,मालपुआ, दाल पकवान, कोकी, सेल फुल्का,सूजी के पकोड़े, पापड़ की सब्जी आदि| मुझे विश्वास ये है बेसन वाली शिमला मिर्च भी आपको अच्छी लगेगी|

बेसन वाली शिमला मिर्च सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री

• 3 शिमला मिर्च
• 2 टेबल स्पून बेसन
• 2 टेबल स्पून हरा धनियां
• 3 टेबल स्पून तेल
• 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच सोंफ पाउडर
• 1 चुटकी हींग
• १/२ छोटा चम्मच जीरा
• 1 इंच अदरक का पेस्ट
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• स्वादानुसार नमक

बेसन की शिमला मिर्च सब्जी बनाने की विधि –

 

  • शिमला मिर्च धोये, बीज और डंठल निकाले और काट ले|
  • बेसन को हल्का ब्राउन होने तक लगातार चलते हुए कम आंच भूनिए|
  • अब पैन में तेल डाले और गरम करे|
  • इसमें जीरा और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें धनियाँ पाउडर, हल्दी, अदरक का पेस्ट डाले और भूने|
  • अब इसमें शिमला मिर्च, लाल मिर्च, भुना बेसन, नमक, सौफ पाउडर, गरम मसाला, अमचूर डाले और अच्छे से मिलाते हुए भूने|
  • आंच कम करे और अब ढक्कन लगा कर पकने दे करीबन २ मिनट के लिए|
  • अब ढक्कन हटाए और सब्जी चलाये|
    फिर से ढक्कन लगाये और पकने रखे फिर से २ मिनट के लिए|
    ढक्कन हटाए और देखे शिमला मिर्च गली की नही, अगर नही गली तो फिर से २ मिनट के लिए पकने रख दे| ध्यान रही शिमला मिर्च ज्यादा नही गले|

 

बस आपकी टेस्टी बेसन वाली शिमला मिर्च आपके पेट में जाने के लिए तैयार है|

रोटी, पराठे या नान के साथ खाए|

 

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