मूंगफली गुड़ की चिक्की – गुड़ मूंगफली की चिक्की- Moongfali Chikki -Peanuts Chikki

How many stars for this recipe? इस रेसिपी को आप कितने स्टार्स देना चाहेंगे?
[Total: 1 Average: 1]

सर्दियो में सिर्फ सब्जियों की ही मौज नही है बल्कि और भी टेस्टी चीजे बनाने और खाने की है और वो है गुड| गुड को कच्चा भी खा सकते है और इससे मूंगफली की चिक्की, तिल के लड्डू और तिल और गुड की लाई भी बनाकर खा सकते है| आज हम मूंगफली की चिक्की की रेसिपी जानने वाले है| चलिए मूंगफली की चिक्की बनाने का सफर शुरू करे|

moongfali ki chikki

मूंगफली की चिक्की के लिए आवश्यक सामग्री –

• 150 ग्राम भुने मूंगफली के दाने
• 200 ग्राम गुड़ कुटा हुआ
• 2 टेबल स्पून घी

मूंगफली की चिक्की बनाने की विधि –

  • पैन या कढाई में मूंगफली डाले और कम आंच पर भूने, जब भून जाये तब प्लेट में ठंडा होने रखे और हाथो से मसलकर छिलके निकाल दे|
  • कढाई में घी डाले और गरम करे और उसमे कुटा हुआ गुड डाले और कम आंच पर लगातार चलते हए पिघला ले|
  • जब गुड पिघल जाए तब 2 मिनट और चलाये और पकाए| न कम पकाए और न ज्यादा|
  • जब गुड फुला फुला लगे तो चैक कीजिये कि गुड पका है कि नही, इसके लिए पानी में थोडा सा गुड डाले और ठंडा होने पर उठाकर देखे, अगर गुड खिंचे तो गुड को और पकाने की और जरूरत है|
  • 1 से 2 मिनट और पकाए और फिर इसमें भूने हुए मूंगफली दाने डाले और अच्छे से मिला ले|
    मिलाने में थोड़ी ताकत लगेगी पर अच्छे से मिला ले| आंच से कढाई उतार ले|
  • चकले या थाल और बेलन पर पर घी लगाये और थाल पर मिश्रण डाले और बेलन से फैला ले|
  • जब चिक्की की रोटी थोड़ी सी ठंडी हो जाए तब चाकू की मदद से अपनी पसंद के आकर में काट के निशान बना ले और ठंडा होने रख दे|
  • जब ठंडा हो जाए तो चकले या थाल से निकाल ले|

 

आपकी टेस्टी और मजेदार मूंगफली की चिक्की बनकर तैयार है आपके और आपके परिवार के पेट में जाने के लिए|
इसे आप स्टोर करके भी रख रख सकते हैं|

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *