लौकी की सब्जी – Lauki Ki Sabji in Hindi – Lauki Ki Sabzi in Hindi- Lauki Ki Sabji Recipe -Lauki Ki Sabji Recipe In Hindi

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लौकी की सब्जी के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1 लौकी बड़ी
  • 5 लहसुन
  • 2 प्‍याज
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच टुकड़ा अदरक
  • 1/2 छोटा चम्‍मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्‍मच हल्‍दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्‍मच धनिया पाउडर
  • 1 छोटा चम्‍मच जीरा पाउडर
  • 1 छोटा चम्‍मच अमचूर पाउडर
  • 1 छोटा चम्‍मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 छोटे चम्‍मच कसूरी मेथी
  • 2 चम्‍मच हरा धनियाँ
  • 1 तेज पत्‍ता
  • 1 छोटा चम्‍मच जीरा
  • 2 चम्‍मच तेल
  • स्वादानुसार नमक

लौकी की सब्जी बनाने की विधि

 

  • प्याज बारीक़ काट के और लहसुन और अदरक का पेस्ट बना ले|
  • लौकी को धोये, छीले और छोटा छोटा काट ले|
  • पैन ले और उसमे तेल डाले और गरम करे|
  • अब इसमें तेजपत्ता और जीरा डाले और भूने|
  • अब इसमें अदरक पेस्ट और लहसुन का पेस्ट डाले और भूने|
  • अब इसमें कटा प्याज डाले और गोल्डन ब्राउन होने तक भूने|
  • अब इसमें काटकर रखी लौकी डाले और मिला ले|
  • अब इसमें हल्दी, नमक, हरी मिर्च, लाल मिर्च, धनियाँ पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर डाले और कम आंच पर करीबन 5 मिनट तक पकाए|
  • अब इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी डाले और अच्छे से मिला ले|
  • अब ढक्कन लगा दे और ध्यान रहे पानी नही डालना है|
  • जब लौकी गल जाए तब इसके ऊपर हरा धनियाँ डाले और अपने परिवार को सर्वे करे|

सेहत से भरपूर और टेस्टी लौकी की सब्जी तैयार है आपकी खाने की थाली में सजने के लिए|

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