चटपटे कुरकुरे स्वीट कॉर्न । Spicy Crispy Corn  । Crispy Fried Cor

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चटपटे कुरकुरे स्वीट कॉर्न: क्या आपके घर पर कोई पार्टी होने वाली है? क्या आपके बच्चो का शाम को कुछ अच्छा और कुछ नई डिश खाने का मन है? क्या बार बार आप सोच मैं पढ़ जाती हैं कि आज बच्चो के लिए शाम को छोटी छोटी भूख के लिए क्या बनाये? क्या आपका बच्चा शाम होते ही तली पर चम्मच से मारकर डम डम आवाज  निकालकर चिल्लाता है छोटी छोटी भूख लगी भूख लगी.. हा हा… तो क्यों न आप आज एक नई और टेस्टी क चीज बनाये, जी हाँ उस चीज का नाम है चटपटे कुरकुरे स्वीट कॉर्न| तो चलिए बच्चो की छोटी भूख को मिटाने की तैयारी करते है|

Spicy Crispy Corn

चटपटे कुरकुरे स्वीट कॉर्न के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1 कप – स्वीट कॉर्न
  • 2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लॉर
  • स्वादानुसार नमक
  • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • तेल
  • 2 हरी मिर्च –  (बारीक कटी)
  • हरा धनिया
  • आधा नींबू

 

चटपटे कुरकुरे स्वीट कॉर्न बनाने की विधि

 

  • सबसे पहले एक बर्तन में करीबन २ कप पानी डाले और उबलने रख दे|
  • जब पानी में उबाल आ जाये तब इसमें स्वीट कॉर्न डाले और थोड़ी देर उबाले, करीबन ५ मिनट के लिए उबाले|
  • जब पांच मिनट हो जायेंगे कॉर्न थोड़े फूल जायेंगे|
  • अब स्वीट कॉर्न छलनी में डाले और अतिरित पानी निकाल ले|
  • उबले स्वीट कॉर्न एक प्लेट में निकाल ले|
  • अब इसमें लाल मिर्च, कॉर्न फ्लौर, स्वादानुसार नमक डाले|
  • अब अच्छे से मिला ले, कॉर्न मैं मसाला अच्छे से चिपक जाना चाहिए|
  • अब पैन  या कढाई ले और उसमे तेल डाले और गरम केरे|
  • अब चेक करे कि तेल गर्म हो गया है कि नही, इसके लिए हाथो को पैन के ऊपर ले जाए और देखे अगर गर्माहट महसूस हो यानि तेल गर्म  हो गया है|
  • अब सबसे पहले स्वीट कॉर्न तलना शुरू करे, पहले आधे डाले और तले, आंच मध्यम रखे|
  • करछी से हिलाते हुए तले|
  • जब तीन मिनट हो जाए तब आंच तेज करे और १  मिनट और तले|
  • अब तले स्वीट कॉर्न को कलछी से उठाये, किनारे पर कुछ सेकंड्स के लिए रखे और फिर प्लेट में निकाल ले|
  • आंच फिर से कम करे और बाकि बचे स्वीट कॉर्न भी इसी तरह तले|
  • वैसे आप इन्हें ऐसे ही खा सकते हैं और अगर चाहे तो तले स्वीट कॉर्न के ऊपर हरा धनियाँ, हरी मिर्च, नीम्बू का रस डाले और अच्छे से मिला ले| आप स्वीट कॉर्न पर अमचुर पाउडर, या चाट मसाला या जीरवन पाउडर भी डाल सकते हैं| चाट मसाल डालते वक्त नमक ज्यादा न हो जाए इसका ध्यान रखे|

 

आपके टेस्टी क्रिस्पी चटपटे स्वीट कॉर्न तैयार है आपके और आपके परिवार के पेट मैं जाने के लिए और आपके बच्चो की छोटी छोटी भूख को भागने के लिए|

खाए और मेहमानों को भी खिलाये|

आप ये डिश किस विधि से बनाती हैं, मैं ये जरुर जानना चाहूंगी|

मिलते हैं जल्दी ही एक और डिश के साथ

राम राम…

 

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