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Breakfast Recipes

Aloo Chop Recipes in Hindi | How to Make Aloo Chop | Recipes Hindi

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Aloo Chop Recipes in Hindi | How to Make Aloo Chop: आलू चाप कैसे बनाते है? कई बार ऐसा होता है घर मैं सब्जी कुछ नही है सिर्फ आलू है और आप आलू तल तलके खाके बोर हो गये है तो फिर क्या करे?

… ये सोच काफी देर चलती है फिर एक दम से आलू चाप का ख्याल आता है| आलू चाप बच्चो को भी पसंद आती है| आप आलू चाप/ alu chaap पराठा या रोटी के साथ खा ले और बच्चो को इसी आलू चाप या आलू टिक्की  से बर्गर बना के खिला दे|

आप भी खुश और बच्चे भी| अगर घर पर कोई मेहमान आ जाये तब भी आलू चाप बना सकते है| अगर छोले की सब्जी बच गयी है तो आलू चाप बनाये, ऊपर से छोले की सब्जी डाले, इमली की चटनी, हरी चटनी, तली मूंगफली के दाने डाले बस आपकी चाट तैयार…

ह्म्म्म..

कितनी लम्बी प्लानिंग हो गयी..बाप रे… चलिए पहले आलू चाप / Aloo chop recipe in hindi बनाना सीखते है| इस आलू चाप को बरगर / burger में भी इस्तेमाल कर सकते है|

तो मेरे प्यार भाइयो और प्यारी बहनों चलिए श्री गणेश करते है और आलू चाप बनाना सीखते है|

आलू चाप के लिए आवश्यक सामग्री / Aloo Chop Ingredients

  • उबले आलू- 2 ( आलू बड़े ले)
  • 100 ग्राम बेसन
  • 2 बड़े चम्मच मक्की का आटा
  • 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 3 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 बारीक़ कटा प्याज
  • 2 बारीक़ कटी मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • १ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • हरा धनिया
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 छोटा चम्मच भूना और पिसा जीरा
  • एक कटोरी भिगोकर रखा और मैश करा पोहा
  • स्वादानुसार नमक
  • तेल

अगर बर्गर बनाना है तो निम्न सामग्री भी चाहिए होगी

  • 1/2 कप शिमला मिर्च
  • 1/2 कप बारीक़ कटी बीन्स
  • 1/2 कप बारीक कटी गाजर

आलू चाप बनाने की विधि / Aalu chaap bnane ki vidhi / Aloo Chop Recipes in Hindi

  • उबले आलू को मैश करे|
  • प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट ले|
  • पैन में तेल डाले और गर्म करने रखे, आप तेल की जगह घी भी इस्तेमाल कर सकते है|
  • अब इसमें कटी प्याज डाले और हल्का ब्राउन होने तक भूने|
  • अब इसमें लहसन और अदरक का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च और गरम मसाला डाले और भूने|
  • अब इसमें बारीक़ कटी हरी मिर्च और हरा धनियाँ डाले और अच्छे से मिला ले|
  • इसमें थोडा सा भूना हुआ जीरा पीस कर डाले|
  • अब मैश करके रखे आलू और स्वादानुसार नमक डाले और भूने|
  • आप चाहे तो इसमें भीगे हुए पोहे अच्छे से मैश करके भी डाल सकते हैं|
  • आलू चाप के लिए मिश्रण तैयार है|

अगर बर्गर बनाना हो तो निम्न सामग्री भी इस मिश्रण में डाले

  • आप इसमें कटी शिमला मिर्च, टमाटर, बीन्स, गाजर डाले और मिश्रण को अच्छे से मिला ले| इन सब्जियों को थोड़ी देर पहले गर्म पानी में डालकर रखे|
  • एक बर्तन ले और उसमे बेसन, मक्की का आटा और जरा सा बेकिंग पाउडर डाले और घोल तैयार कर ले, ज्यादा पतला न हो न ही ज्यादा गाढ़ा|
  • थोडा सा ब्रेड क्रमस भी बना कर रखे, इसके लिए ब्रेड को मिक्सी मैं पीस ले|
  • आलू का कुछ हिस्सा ले और टिक्की के आकार का बना ले|
  • आलू की टिक्की को फ्रीजर में आधा घंटा रखें, टिक्की अच्छी बनेगी|
  • टिक्की को हल्का सा दबाये, फिर घोल में डुबोकर निकले और फिर ब्रेड क्रमस में लपेट ले|
  • अब तेल में डीप फ्राई कर ले| मध्यम आंच पर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले|
  • अगर आपके पास बेसन और मक्की का आटा नही है तो आप टिक्की को अरारोट के आटे में लपेट कर भी तल सकते है और अगर ये भी नही है तो आलू चाप को तवे पर बनाये| तवे पर थोडा सा तेल या घी डाले और आलू चाप दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक कम आंच पर सेक ले|
  • आपकी आलू चाप और बर्गर की टिक्की तैयार है|
burger tikki

burger tikki

अब हम इससे मेकडॉनाल्ड बर्गर बनाना सीखते है|

aloo-tikki-burger-recipe

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  • बर्गर वाले पाव ले, बीच से काटे और सबसे पहले टोमेटो सॉस लगाये, फिर मेयोनिस लगाये, फिर टिक्की रखे, ऊपर से फिर मेयोनिस और फिर ऊपर से पाव का दूसरा हिस्सा रहे|
  • अगर आपके पास चीज़ है तो वो भी डाल सकते है| टिक्की के ऊपर ग्रेड कर दीजिये|
  • अब इस तैयार बर्गर को ओवन मैं रखे और बस 5 मिनट मैं आपका बर्गर तैयार| ये बर्गर बिलकुल मेकडॉनाल्ड जैसा लगता है|
  • मैंने शिमला मिर्च, टमाटर, और सब्जियां इसलिए नही डाले बच्चे खाने में कतराते हैं|

चलिए तो आज आपने आलू की चाप, Aloo chop recipe in hindi, और मेकडॉनाल्ड बर्गर भी सीख लिया|

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Cheese Paratha Recipe in Hindi – Kid’s Favorite

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चीज़ पराठा रेसिपी | Cheese Paratha Recipe in Hindi

भारत में पराठे सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला नाश्ता है। आप अगर किसी को भी पराठे ऑफर करेंगे तो वो कभी भी मना नही करेंगे। बच्चे हो या बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं। आज हम ऐसे ही एक टेस्टी और मजेदार पराठे की रेसिपी सीखने जा रहे है और वो रेसिपी है चीज़ पराठा रेसिपी (Cheese Paratha Recipe)।

चीज़ पराठा बनाने के लिए सामग्री

  • गेहूं का आटा – 1 कप
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • घी – 1/4  कप
  • हरी मिर्च – 2
  • चीज़ क्यूब्स – 1/2 कप
  • लहसुन – 3    
  • नमक – 1/4 टी स्पून
  • हरा धनियाँ

विधि | Cheese Paratha Recipe in Hindi

  • परात ले और उसमे आटा डाले। अब इसमें थोडा सा नमक डाले और थोडा थोडा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूँथ ले। अब आटे को साफ़ कपडे और गीले कपडे से ढककर 15 से 20 मिनट के लिए रख दे।
  • चीज़ को कसनी की मदद से कद्दूकस कर ले।
  • लहसुन को छीले और छोटा छोटा काट ले या कूट ले।
  • हरा धनियाँ साफ़ करे, धो ले और छोटा छोटा काट ले।
  • हरी मिर्च की डंडी हटाए और बारीक काट ले।
  • अब एक बाउल में कद्दूकस करा चीज़, बारीक कटा हरा धनियाँ, हरी मिर्च, कुटी हुई लहसुन, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करे।
  • अब लोई ले और रोटी बेल ले।
  • अब इसमें चीज़ मसाले में से एक चम्मच या दो चम्मच मिश्रण डाले और किनारों से उठाते हुए बंद कर ले और पलेथन लगाकर ध्यान धीरे धीरे बेल ले।
  • गैस पर तवा रखे और गरम करे।
  • अब तवे पर बिला हुआ पराठा डाले और मध्यम आंच पर घी लगाकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले।
  • आपका गरमागरम चीज़ पराठा तैयार है।
  • इसे आप अचार के साथ गरमगरम सर्व करे।

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Achari Paratha Recipe in Hindi | अचारी पराठा रेसिपी

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अचारी पराठा रेसिपी|Achari Paratha Recipe in Hindi

आपने दादी,नानी के बनाए अचारो का लुत्फ़ बहुत बार उठाया होगा लेकिन क्या आपने कभी अचारी पराठा खाया है? नही तो आज के बाद आप इसे बनाकर खाना सीख लेंगे, क्योकि आज हम आपके लिए Achari Paratha Recipe in Hindi लेकर आए है.

अचारी पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Achari Paratha Recipe in Hindi Ingredients   

  • 2 कप  – गेहू का आटा
  • 3 टेबल स्पून – अचार का मसाला
  • 3 टेबल स्पून – तेल
  • स्वादानुसार  नमक

अचारी पराठा बनाने की विधि | Achari Paratha Recipe

  • परात में आटा डाले और उसमे नमक करीबन 1/2 टी स्पून और मोयन के लिए तेल करीबन 2 टी स्पून डाले और मिक्स करे.
  • अब थोडा थोडा पानी डालकर आटा गूँथ ले.
  • अब आटे को ढके और साइड में रख दे. 20 मिनट ऐसे ही रहने दे.
  • 20 मिनट बाद आटे पर तेल लगाए और थोडा और मसले.
  • अब गैस पर तवा रखे और गरम करे.
  • अब लोई बनाए और पलेथन लगाकर गोल बेल ले.
  • अब इसमें अचार के मसाले का एक चम्मच डाले और अच्छे से फैला ले.
  • अब पराठे को किनारे से उठाते हुए बंद करे और फिर से पलेथन लगाकर पराठा बेल ले.
  • अब बिले हुए पराठे को तवे पर डाले.
  • जब नीचे से थोडा सिक जाए इसे पलटे.
  • अब किनारों से तेल डाले.
  • जब नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए इसे पलटे और दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले.
  • जब पराठा क्रिस्पी हो जाए इसे प्लेट में निकाल ले और गरम गरम सर्व करे.
  • इसे आप हरा धनियाँ की चटनी के साथ सर्व करे.

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Recipes Of Misal Pav in Hindi Laguage | मिसल पाव रेसिपी हिंदी

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https://recipeshindi.com/misal-pav-recipes-in-hindi/

Recipes Of Misal Pav in Hindi Laguage | मिसल पाव रेसिपी हिंदी: मिसाल पाँव .. मेरा मतलब है पाव मुझे तो बहुत  पसंद है, क्या आपको भी … हाँ होगा ही आखिर इतनी टेस्टी डिश किसको अच्छी नही लगेगी. आज हम मिसल पाव रेसिपी सीखने जा रहे हैं जो बेहद आसान भाषा में लिखी गयी है. तो शुरू करते है

आदरणीय बुजुर्गो को प्रणाम और छोटो को प्यार. आज मैं इस मौके पर आपके सामने मिसल पाव की रेसिपी पर भाषण देने के लिए आई हूँ, उम्मीद है आपको जरुर जरुर पसंद आयेगा…

सबसे पहले हम जान लेते हैं की मिसल पाव के लिए किस किस चीज की जरूरत पढ़ती है|

मिसल पाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री / Ingredients for Misal Pav in Hindi

  • अंकुरित मूंग दाल- 2 कप
  • इमली का गूदा – 1 चम्म च
  • बारीक कटा – 1 आलू
  • बारीक कटे प्यााज 1-2
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • भुना जीरा पाउडर – 1 चम्म‍च
  • गरम मसाला पाउडर – 1 चम्म‍च
  • लाल मिर्च पाउडर – 3 चम्म‍च
  • बारीक कटी हरी मिर्च – 1-2
  • बारीक कटा टमाटर – 1 कटा
  • जीरा – 1 चम्म1च
  • राई – 1 चम्म1च
  • पानी – 2 कप
  • कड़ी पत्ते् 10-12
  • तेल – 2 चम्म1च
  • शक्क र – 1 चम्म-च
  • हींग चुटकीभर
  • स्वा दानुसार नमक
  • बारीक कटा प्यादज – 1
  • हरी धनिया
  • सेव – 1 कप
  • नींबू

मिसल पाव बनाने की विधि / Misal Pav Recipe in Hindi

  • अंकुरित दाल धोए और फिर छान लें|
  • अब इसमें कटे आलू, हल्दी पाउडर, टमाटर, चुटकीभर हींग, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और पानी करीबन ३ कप पानी डाले और ढक्कन लगाके कुकर में पकाए|
  • अब ३ सीटी बज जाए आंच से उतार ले|
  • अब पैन में तेल डाले और गर्म करे
  • अब इसमें जीरा और राई डाले और भूने|
  • अब इसमें करी पत्ते और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें बारीक़ कटा प्याज डाले और हल्का  गोल्डन ब्राउन होने तक भूने
  • अब इसमें चीनी और नमक डाले|
  • अब अदरक-लहसुन पेस्टड डाले और बाकि बचे मसाले डाले और अच्छे से मिलाते हुए भूने|
  • अब इसमें इमली का गूदा डाले और थोड़ी देर पका ले|
  • अब इसमें अंकुरित मूंग डाले और भूने|
  • अगर आपको ग्रेवी गाढ़ी लग रही हो तो इसमें जरा सा पानी डाल दे और पका लें|
  • आपकी ग्रेवी तैयार है|
  • अब तवे पर जरा सा तेल या मक्खन डाले और पाव दोनों तरफ से सेंक लें|

आपका मिसल पाव खाने के लिए तैयार है|

अब सर्वे करते समय एक बाउल में ग्रेवी निकाले और उसपर टमाटर, कटे प्याेज, नींबू, सेव या चिवड़ा, हरा धनियाँ डाले और गर्मागर्म सर्व करे|

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