{{Eggless}} Badam Cake Recipe In Hindi: आजकल केक के बहुत सारी वेरायटी आती है जैसे मैंगो केक, ब्लैक फारेस्ट केक, पनीर केक, बादाम केक। आज की रेसिपी इसी टेस्टी बादाम केक के बारे में है।
आज हम Badam Cake Recipe In Hindi पढेगे और घर पर बनाना सीखेंगे।
इसमें बादाम होने की वजह से इसका टेस्ट कई गुना बढ़ जाता है। आज ही इस केक को बनाने की कोशिश करे, आपको और आपके परिवार को जरुर पसंद आएगा।
Eggless Badam Cake Ingredients / एगलैस बादाम केक के लिए आवश्यक सामग्री
- 1 कप बादाम पाउडर
- 1 कप मैदा
- 1 कप दूध
- 1/2 कप चीनी पाउडर
- 1/2 कप मक्खन
- 1/2 कप कंडेंस मिल्क
- 15 बादाम
- 6 छोटी इलायची
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर –
- 1/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 छोटी चम्मच इंस्टेंट कॉफी पाउडर
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एगलैस बादाम केक की विधि / Badam Cake Recipe In Hindi
- सबसे पहले चीनी और पिछले मक्खन को अच्छे से फैंटिये | जब चीनी और मक्खन का घोल फ्लफी हो जाये तब आप कंडेंस मिल्क डाले और फैंट |
- अब एक और प्याला ले उसमे मैदा, बेकिंग पाउडर डालकर,बेकिंग सोडा, इलायची पाउडर और बादाम पाउडर डाले और अच्छे से मिलाये|
- एक कटोरी २ चम्मच दूध और इन्सटेंट कॉफी पाउडर डाले और मिलाये जब तक दोनों अच्छे से मिक्स न हो जाये| अब इसमें चीनी और मक्खन का जो घोल आपने तैयार किया है उसमे डाल दे और मिला ले|
- अब इस तैयार घोल को सूखे मिश्रण में डाले और दूध डालते हुए अच्छे से मिलते जाये| ध्यान रहे घोल न ज्यादा पतला और न और ज्यादा गाढा़ |
- अब ओवन को पहले से गर्म करके रखे करीबन 180 डि. से. पर |
- केक का कंटेनर लीजिये और उसमे बटर लगाये और चिकना कर ले|
- अच्छे से फेटा हुआ बैटर केक कंटेनर में दाल दीजिये और थोडा सा हिलाकर अच्छे से सैट कर ले |
- अब थोड़े से साबुत बादाम को बैटर पर डाले सजाये|
- अब ओवन में जाली स्टेन्ड रखे और बैटर बेक करने रख दे करीबन 20 मिनिट |
- जब केक ऊपर से डार्क ब्राउन हो जाये तो चाकू गाढ़कर देखे केक कच्चा तो नही, अगर केक का घोल चाकू पर न चिपका हो तो इसका मतलब केक तैयार है |
- परन्तु अगर चाकू पर केक का बैटर थोडा सा चिपका हो तो केक को 160 डिग्री से. पर रख दे | इस केक को बनने के लिए कम से कम 40 मिनिट लगते हैं |
अब आपका केक,Badam Cake तैयार है, इसे ठंडा कर ले और केक निकाल ले | एक प्लेट ले और उसके ऊपर ये कंटेनर उल्टा करके रख दे | पीछे से थपथपाए और कंटेनर ऊपर उठाये, आपका स्पंजी और सॉंफ्ट केक तैयार है खाने और खिलाने के लिए|
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