Besan Wali Bhindi
Besan Wali Bhindi

Besan Wali Bhindi in Hindi / बेसनी भिन्डी / Besan Bhindi Recipe: भिन्डी के कई रूपों में से एक है बेसन वाली भिन्डी। ये है तो भिन्डी की सब्जी की बहन ही पर इसका स्वाद कुछ हटके होता है।

बेसन की वजह से ये Besan Wali Bhindi थोड़ी क्रिस्पी होती है जो खाने में काफी पसंद की जाती है।  बच्चे भी बेसनी भिन्डी खाना पसंद करते है।

तो बस हमे और क्या चाहिए, हम ज्यादतर वो ही बनाते है जो हमारे बच्चे शौक से खाते है।

Besan Bhindi Recipe आप सभी को जरुर पसंद आएगी।

Besan Wali Bhindi
Besan Wali Bhindi

Besan Wali Bhindi Ingredients / बेसनी भिन्डी के लिए आवश्यक सामग्री

 

  • 250 ग्राम भिन्डी
  • 2 1/2 टेबल स्पून तेल
  • 1 चुटकी हींग
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 4 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई
  • 1 टेबल स्पून बेसन
  • 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच सोंफ पाउडर
  • १/२ छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
  • स्वादानुसर नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच से थोडा कम लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून हरा धनियां कटा हुआ

बेसनी भिन्डी बनाने की विधि / Besan Wali Bhindi / Besan Bhindi Recipe

  • भिन्डी धोये, कपडे से पोछकर २ भाग में काटे या चार टुकडो में काटे |
  • अब कढ़ाई ले और उसमे तेल डालकर गर्म करे |
  • अब जीरा और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें हरी मिर्च  और हल्दी डाले|
  • अब इसमें धनिया पाउडर, बेसन और सौफ पाउडर डाले|
  • जब खुशबु आने लगे और हल्का ब्राउन भून जाये तब इसमें भिन्डी डाले|
  • अब इसमें लाल मिर्च, अमचुर पाउडर, गर्म मसाला और नमक डाले और अच्छे से मिला ले|
  • जब अच्छे से भिन्डी पर सारा मसाला लग जाए या चिपक जाये तब तक भूने|
  • अब इसे ढककर थोड़े देर पकने दे, करीबन 5 मिनट| जब भिन्डी नर्म हो जाये तब थोडा देर चलते हुए खुला पकाए |
  • अब इस पर धनिया डाले और नान, रोटी, पुलाव या पराठे के साथ खाए|

आपको besan bhindi recipe पसंद जरुर आयेंगी|

ध्यान रहे – धीमी आंच पर भूनिए|

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