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Recipes of Dal

Chana Dal Recipes in Hindi in Restaurant Style By Recipes Hindi

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Chana Dal Recipes in Hindi in Restaurant Style By Recipes Hindi: जब भी आपके घर में कोंई सब्जी न हो चना दाल बना दीजिये| चना दाल बनाने में काफी आसान है और ये खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है|

चना दाल घर पर हमेशा रहती है इसलिए आप चना दाल हमेशा और कभी भी बना सकते है | ये सब्जी पंजाब में काफी बनाई जाती है और देश के कई हिस्सों में इसे काफी पसंद की जाती है|

दाल पकवान के साथ भी चना दाल ही बनाई जाती है|

Chana Dal Ingredients in Hindi / चना दाल के लिये आवश्यक सामग्री

  • 100 ग्राम चने की दाल
  • 3 टमाटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक
  • २ टेबल स्पून घी
  • १ चुटकी हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून हरा धनियां कटा हुआ

Chana Dal Recipe in Hindi / चना दाल बनाने की विधि

  • दाल को रात को भिगो दे और सुबह १ गिलास पानी और नमक डाले और पकने रखे| जब एक सिटी लगे तब आंच कम कर दे और 7-8 मिनट धीमी आंच में पकने दे| भाप अपने आप निकलने दे|
  • अदरक, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक़ पीस ले|
  • अब कढ़ाई या पैन में घी डाले और गरम करे, अब इसमें जीरा और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डाले और भूने|
  • अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर और अदरक का पेस्ट डाले और भूने| जब मसाले से घी अलग हो जाये तब इसमें गलाकर रखे चने की दाल डाले और 5 मिनट पकाए| अगर आपको दाल गाढ़ी लग रही हो तो थोडा सा पानी डाल दे|
  • अब डोंगे में दाल निकाले और ऊपर से गरम मसाला, घी और हरा धनिया डाले|
  • टेस्टी चना दाल तैयार है| इसे और टेस्टी बनाने के लिए इसके ऊपर छोटी कटी प्याज और नीम्बू का रस भी डाल सकते हैं|

Chana Dal Recipe in Hindi पढकर चने की दाल बनाये और रोटी, चावल या नान के साथ खाए और टेस्टी खाने का आनंद अपने परिवार के साथ ले|

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Lunch Recipes

Turai Chana Dal Recipe in Hindi | तुरई मूंग दाल बनाने की विधि

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Turai Chana Dal Recipe in Hindi | तुरई मूंग दाल बनाने की विधि: तुरई चना दाल इस रेसिपी के हिसाब से बनाके देखिये, आपको जरुर जरुर अच्छी लगेगी| तुरई का टेस्ट और चने की दाल का का टेस्ट मिलकर बेस्ट टेस्ट ले आता है |

बड़ो को तो तुरल दाल पसंद आती है पर इस तरह बनाई तुरई दाल बच्चो को भी पसंद आएगी|

बस तो देर किस बात की, पोस्ट पढ़िए, लाइक कीजिये और शेयर कीजिये और फिर बाज़ार से सब्जी खरीदिए और बना लीजिये|

Turai Dal Recipe

Turai Dal Recipe

Turai Dal Ingredients / तुरई मूंग दाल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • 500 ग्राम तुरई
  • 1/2 कप चना दाल
  • 2 टमाटर
  • 1 हरी मिर्च
  • 2 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून घी
  • १ चुटकी हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक

तुरई मूंग दाल बनाने की विधि / Turai Chana Dal Recipe in Hindi

  • तुरई को धो ले और फिर छीलके छोटे छोटे टुकड़े काट ले|
  • हरी मिर्च और टमाटर का बारीक़ पीस ले|
  • कुकर में थोडा सा घी डाले और गरम करे |
  • अब इसमें जीरा डाले और भूने, फिर धनिया पाउडर, हींग, हल्दी डाले और भूने|
  • अब इसमें हरी मिर्च और टमाटर का पेस्ट डाले और भूने ले| जब मसाले से घी अलग हो जाये तब इस मूंग दाल और तुरई दाल दे|
  • थोड़े देर सब सामग्रियों को मिलाते हुए भून ले|
  • अब इस लाल मिर्च, नमक और २ कप पानी डाले और ढक्कन लगा दे|
  • सब एक सीटी बजे तब आंच से उतार ले| अब भाप अपने आप निकलने दे|
  • जब भाप निकल जाए ढक्कन खोले और एक ढोंगे में निकाल ले|
  • अब इसके ऊपर हरा धनिया और धी डाले|
  • आपकी मूंगदाल तुरई की सब्जी, turai dal recipe तैयार है, इसे आप नान, रोटी या चावल के साथ खाए, मजा आ जायेगा|

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Lunch Recipes

Recipe of Urad Dal In Hindi With Ingredients | उड़द दाल मसाला बनाने की विधि

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Recipe of Urad Dal In Hindi With Ingredients | उड़द दाल मसाला बनाने की विधि: उरद दाल भारत के कई हिस्सों बहुत पसंद की जाती है, खासकर उत्तर भारत में| दिन के खाने में ये दाल कई बार बनाई जाती है|

उरद दाल में कई तरह के विटामिन, मिनरल, फाइबर और ढेर सारा प्रोटीन होता है, इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना मतलब अच्छी सेहत बने रहना|

उरद दाल भारी होती है और आसानी से नही पचती इसलिए जब भी उरद दाल बनाए इसमें हींग, अदरक और जीरा जरुर डाले|

Urad Dal Recipes In Hindi

Urad Dal Recipes In Hindi

Urad Dal Ingredients / उड़द दाल मसाला के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1/2 कप उड़द दाल
  • 1 टमाटर का पेस्ट
  • 1 हरी मिर्च का पेस्ट
  • ½ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ
  • 8 करी पत्ता
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • १ चुटकी हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच से थोडा सा कम गरम मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 साबुत लाल मिर्च
  • 1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा
  • 1 बडी़ इलायची
  • 2 लौंग
  • 10 काली मिर्च –
  • 3 टेबल स्पून घी

उड़द दाल मसाला बनाने की विधि / Recipe of Urad Dal In Hindi

  • उड़द दाल को धो ले|
  • हरी मिर्च और टमाटर को बारीक़ पीस ले|
  • बड़े इलायची के बीज निकाले और लौंग और काली मिर्च को एक साथ दरदरा कूट ले|
  • कुकर  में घी डाले और जब घी गरम हो जाये तब इसमें हींग और जीरा डाले और भूने ले| अब इसमें हल्दी पाउडर, दरदरे कुटे मसाले, करी पत्ता,धनिया पाउडर डाले और भूने ले|
  • अब इसमें अदरक का पेस्ट और  हरी मिर्च और टमाटर का पेस्ट डाले और भून ले| जब मसाले से घी अलग हो जाये तब इसमें उड़द दाल डाले और एक मिनट भूने|
  • अब इसमें नमक और २ कप पानी डाले और कुकर बंद करे|
  • जब एक सीटी बजे तो आंच कम करे दे और करीबन २ मिनट और पकाए| कुकर से भाप अपने आप निकलने दे|
  • जब भाप निकल जाए तब ढक्कन खोने और इसमें हरा धनिया और गर्म मसाला डाले|
  • अब डोंगे में दाल निकल ले|
  • अब छोटे से पैन में घी डाले और उसमे साबुत लाल और जीरा डाले और थोडा सा भून ले| अब ये तड़का दाल के ऊपर डाल दे|
  • मसाला और बेहद स्वादिष्ट उड़द खाने और खिलने के लिए तैयार है|

Urad Dal Recipe से बनी टेस्टी उरद दल गरमागरम नान, रोटी के साथ खाए|

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Moong Dal Tadka Recipe in Hindi in Restaurant Style

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Moong Dal Tadka Recipe in Hindi in Restaurant Style:जब भी आप किसी रेस्टोरेंट में जाते है तो कई डिशेस आर्डर करते है और उनमे से मूंग दाल तकड़ा भी कई लोग आर्डर करते है क्योकि वो काफी लोगो को पसंद होती है।

मूंग दाल तकड़ा आप भी बनाना सीख सकते है।  बस आपको Moong Dal Tadka Recipe in Hindi पढना होगा और इसके हिसाब से बनाना होगा।

फिर क्या आप जब भी घर पर मूग दाल तड़का बनाएगी सब सिर्फ आपकी तारीफ़ ही करते जाएगे और कहेंगे हमे भी सिखाओ ना प्लीज़।

मूंग दाल तड़का के लिए आवश्यक सामग्री / Moong Dal Tadka Ingredients

  • ½ कप मूंगदाल
  • 2 टेबल स्पून घी
  • हरा धनिया कटा हुआ
  • ½ छोटी चम्मच जीरा
  • 1 चुटकी हींग
  • 1 टमाटर कटा हुआ
  • 6 करी पत्ता
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 साबुत लाल मिर्च
  • ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • ½ छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
  • स्वादानुसार नमक

मूंग दाल तड़का बनाने की विधि / Yellow Moong Dal Tadka Recipe in Hindi

  • सबसे पहले दाल को साफ़ करे, अच्छे से तो तीन पानी से धोये और फिर १५ मिनुत एके लिए भिगो दे | अगर आप भिगोना नही चाहते तो इस धोके तुरंत बना सकते हैं|
  • सबसे पहले गैस चालू करे और कुकर रखे और उसके घी डाले|
  • जब घी गल जाए तो इसमें हींग और जीरा डाले और भूने|
  • अब इसमें धनियाँ पाउडर, हल्दी, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डाले और भूने, जरा भूनना है|
  • अब इसमें टमाटर डाले और भूने, तब तक भूने जब तक मसाला और घी अलग अलग न हो जाये|
  • अब इसमें धुली मूंग दाल डाले और भूने|
  • अब इसमें पानी डाले करीबन 2 कप और फिर स्वादानुसार नमक डालकर कुकर का ढक्कन लगा दे और एक सिटी लगने तक पकने दे|
  • आंच से उतर ले और अपने आप भाप निकलने दे|
  • आपकी टेस्टी मूंग दाल तड़का तैयार है|
  • दाल को किसी बर्तन में निकाले और उसके ऊपर हरा धनियाँ डाले|
  • अब एक छोटा सा पैन ले और उसमे १ चमच घी डाले और गरम करे|
  • अब इसमें साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता और लाल मिर्च पाउडर डाले और आंच तुरंत बंद करे और इस तडके को दाल के ऊपर दाल दे|
  • आपकी टेस्टी और खुशबूदार मूंग दाल तड़का तैयार है|

आप ये दाल रोटी या चावल के साथ मजे ले लेकर खा सकते हैं|

कुछ जरूरी सलाह

  • अगर आपको प्याज और लहसुन पसंद है तो आप ये भी दाल सकते हैं पर शुरू शुरू में मसाला भूनते वक्त|
  • क्या आप मूंग दाल तड़का किसी और तरीके से बनाती हैं और अगर हाँ तो अपनी रेसिपी submit your recipe पर क्लिक करके जमा कराए| ये रेसिपी आपके नाम और फेसबुक प्रोफाइल लिंक के साथ पोस्ट की जायेंगी|

धन्यवाद

वैसे दाल तड़का, Moong Dal Tadka रेसिपी पढने के बाद अगर दिल करे तो कुछ और भी रेसिपीज पढ़ डालिए जैसे

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