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Recipes of Dal

Dal Makhani Recipes in Hindi Language | Recipes Hindi

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Dal Makhani Recipes in Hindi Language: आज की रेसिपी का नाम है dal makhani recipes in hindi language, ताकि आप बिना परेशानी के ये टेस्टी डिश बना सके| मेरे कई दोस्तों ने कहा हमे  dal makhani recipes in hindi
चाहिए तो मैंने बोला ओके.. और बस तैयार कर दी ये dal makhani recipe in hindi पोस्ट.  Recipe of dal makhani in hindi पढके मेरी दोस्त तो बहुत खुश हो गई, आपका क्या कहना है इस बारे में?

Dal Makhani Recipes in Hindi /दाल मखनी के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1/2 कप काले साबुत उरद
  • 1/4 कप राजमा या साबुत काले चना
  • 1/4 छोटा चम्मच खाना सोडा
  • 4 टमाटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 2 इंच अदरक का टुकड़ा
  • 2 टेबल स्पून मक्खन या क्रीम
  • 2 टेबल स्पून देशी घी
  • १ चुटकी हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच मेथी
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • स्वादानुसार नमक
  • थोडा सा बारीक कटा हरा धनियाँ

Dal Makhani Recipes in Hindi / दाल मखनी बनाने की विधि

  • राजमा या चने  और उड़द दाल को रात को भिगो दे l
  • अब कुकर में दाले डाले और उसमे नमक,खाना का सोडा और करीबन ३ गुना पानी डालकर उबाल ले l जब सिटी बजे तब आंच कम कर दे और 6 मिनिट पकने दे l
  • अब हरी मिर्च,टमाटर और अदरक लगभग आधा बारीक पीस ले l बचे अदरक को छोटे छोटे पीस में काट ले l
  • अब एक पैन या कढ़ाई में  थोडा सा घी डाले और गर्म करे l
  • अब इसमें जीरा, हींग और मेथी डाले और भूने l
  • अब इसमें  हल्दी पाउडर, अदरक, लाल मिर्च पाउडर और धनियाँ डाले और भूने l
  • अब इसमें हरीमिर्च, टमाटर और अदरक वाला पेस्ट डाले और भुने l अब क्रीम भी डाल दे l
  • अब मसाले को अच्छे से भूने ले, जब मसाले से तेल अलग हो जाये इसका मतलब मसाला अच्छे से भुन गयाl
  • अब इसमें उबली हुई दाल डाल दे l आप अपने हिसाब से पतला और गाढ़ा कर सकते हैंl
  • जब आपके हिसाब से गाढ़ी हो जाये तब इसमें हरा धनिया और गरम मसाला डाल दे और खाते वक्त थोडा सा मक्खन डाल कर खाए  और मस्त डिनर का आनंद ले l

आपके  मनपसंद टेस्टी दाल मखनी खाने के लिए तैयार है l इसे  चावल या नान या रुमाली रोटी के साथ खा ले l

Dal Makhani Recipes in hindi language आपको पसंद आई की नही कमेंट के जरिये बताये|

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Lunch Recipes

Turai Chana Dal Recipe in Hindi | तुरई मूंग दाल बनाने की विधि

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Turai Chana Dal Recipe in Hindi | तुरई मूंग दाल बनाने की विधि: तुरई चना दाल इस रेसिपी के हिसाब से बनाके देखिये, आपको जरुर जरुर अच्छी लगेगी| तुरई का टेस्ट और चने की दाल का का टेस्ट मिलकर बेस्ट टेस्ट ले आता है |

बड़ो को तो तुरल दाल पसंद आती है पर इस तरह बनाई तुरई दाल बच्चो को भी पसंद आएगी|

बस तो देर किस बात की, पोस्ट पढ़िए, लाइक कीजिये और शेयर कीजिये और फिर बाज़ार से सब्जी खरीदिए और बना लीजिये|

Turai Dal Recipe

Turai Dal Recipe

Turai Dal Ingredients / तुरई मूंग दाल बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • 500 ग्राम तुरई
  • 1/2 कप चना दाल
  • 2 टमाटर
  • 1 हरी मिर्च
  • 2 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून घी
  • १ चुटकी हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • स्वादानुसार नमक

तुरई मूंग दाल बनाने की विधि / Turai Chana Dal Recipe in Hindi

  • तुरई को धो ले और फिर छीलके छोटे छोटे टुकड़े काट ले|
  • हरी मिर्च और टमाटर का बारीक़ पीस ले|
  • कुकर में थोडा सा घी डाले और गरम करे |
  • अब इसमें जीरा डाले और भूने, फिर धनिया पाउडर, हींग, हल्दी डाले और भूने|
  • अब इसमें हरी मिर्च और टमाटर का पेस्ट डाले और भूने ले| जब मसाले से घी अलग हो जाये तब इस मूंग दाल और तुरई दाल दे|
  • थोड़े देर सब सामग्रियों को मिलाते हुए भून ले|
  • अब इस लाल मिर्च, नमक और २ कप पानी डाले और ढक्कन लगा दे|
  • सब एक सीटी बजे तब आंच से उतार ले| अब भाप अपने आप निकलने दे|
  • जब भाप निकल जाए ढक्कन खोले और एक ढोंगे में निकाल ले|
  • अब इसके ऊपर हरा धनिया और धी डाले|
  • आपकी मूंगदाल तुरई की सब्जी, turai dal recipe तैयार है, इसे आप नान, रोटी या चावल के साथ खाए, मजा आ जायेगा|

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Lunch Recipes

Recipe of Urad Dal In Hindi With Ingredients | उड़द दाल मसाला बनाने की विधि

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Recipe of Urad Dal In Hindi With Ingredients | उड़द दाल मसाला बनाने की विधि: उरद दाल भारत के कई हिस्सों बहुत पसंद की जाती है, खासकर उत्तर भारत में| दिन के खाने में ये दाल कई बार बनाई जाती है|

उरद दाल में कई तरह के विटामिन, मिनरल, फाइबर और ढेर सारा प्रोटीन होता है, इसलिए इसे अपनी डाइट में शामिल करना मतलब अच्छी सेहत बने रहना|

उरद दाल भारी होती है और आसानी से नही पचती इसलिए जब भी उरद दाल बनाए इसमें हींग, अदरक और जीरा जरुर डाले|

Urad Dal Recipes In Hindi

Urad Dal Recipes In Hindi

Urad Dal Ingredients / उड़द दाल मसाला के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1/2 कप उड़द दाल
  • 1 टमाटर का पेस्ट
  • 1 हरी मिर्च का पेस्ट
  • ½ छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून हरा धनिया कटा हुआ
  • 8 करी पत्ता
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • १ चुटकी हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच से थोडा सा कम गरम मसाला
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 2 साबुत लाल मिर्च
  • 1/2 इंच दालचीनी का टुकड़ा
  • 1 बडी़ इलायची
  • 2 लौंग
  • 10 काली मिर्च –
  • 3 टेबल स्पून घी

उड़द दाल मसाला बनाने की विधि / Recipe of Urad Dal In Hindi

  • उड़द दाल को धो ले|
  • हरी मिर्च और टमाटर को बारीक़ पीस ले|
  • बड़े इलायची के बीज निकाले और लौंग और काली मिर्च को एक साथ दरदरा कूट ले|
  • कुकर  में घी डाले और जब घी गरम हो जाये तब इसमें हींग और जीरा डाले और भूने ले| अब इसमें हल्दी पाउडर, दरदरे कुटे मसाले, करी पत्ता,धनिया पाउडर डाले और भूने ले|
  • अब इसमें अदरक का पेस्ट और  हरी मिर्च और टमाटर का पेस्ट डाले और भून ले| जब मसाले से घी अलग हो जाये तब इसमें उड़द दाल डाले और एक मिनट भूने|
  • अब इसमें नमक और २ कप पानी डाले और कुकर बंद करे|
  • जब एक सीटी बजे तो आंच कम करे दे और करीबन २ मिनट और पकाए| कुकर से भाप अपने आप निकलने दे|
  • जब भाप निकल जाए तब ढक्कन खोने और इसमें हरा धनिया और गर्म मसाला डाले|
  • अब डोंगे में दाल निकल ले|
  • अब छोटे से पैन में घी डाले और उसमे साबुत लाल और जीरा डाले और थोडा सा भून ले| अब ये तड़का दाल के ऊपर डाल दे|
  • मसाला और बेहद स्वादिष्ट उड़द खाने और खिलने के लिए तैयार है|

Urad Dal Recipe से बनी टेस्टी उरद दल गरमागरम नान, रोटी के साथ खाए|

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Chana Dal Recipes in Hindi in Restaurant Style By Recipes Hindi

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Chana Dal Recipes in Hindi in Restaurant Style By Recipes Hindi: जब भी आपके घर में कोंई सब्जी न हो चना दाल बना दीजिये| चना दाल बनाने में काफी आसान है और ये खाने में भी बहुत स्वादिष्ट है|

चना दाल घर पर हमेशा रहती है इसलिए आप चना दाल हमेशा और कभी भी बना सकते है | ये सब्जी पंजाब में काफी बनाई जाती है और देश के कई हिस्सों में इसे काफी पसंद की जाती है|

दाल पकवान के साथ भी चना दाल ही बनाई जाती है|

Chana Dal Ingredients in Hindi / चना दाल के लिये आवश्यक सामग्री

  • 100 ग्राम चने की दाल
  • 3 टमाटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1 इंच लम्बा टुकड़ा अदरक
  • २ टेबल स्पून घी
  • १ चुटकी हींग
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 1 टेबल स्पून हरा धनियां कटा हुआ

Chana Dal Recipe in Hindi / चना दाल बनाने की विधि

  • दाल को रात को भिगो दे और सुबह १ गिलास पानी और नमक डाले और पकने रखे| जब एक सिटी लगे तब आंच कम कर दे और 7-8 मिनट धीमी आंच में पकने दे| भाप अपने आप निकलने दे|
  • अदरक, टमाटर और हरी मिर्च को बारीक़ पीस ले|
  • अब कढ़ाई या पैन में घी डाले और गरम करे, अब इसमें जीरा और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डाले और भूने|
  • अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर और अदरक का पेस्ट डाले और भूने| जब मसाले से घी अलग हो जाये तब इसमें गलाकर रखे चने की दाल डाले और 5 मिनट पकाए| अगर आपको दाल गाढ़ी लग रही हो तो थोडा सा पानी डाल दे|
  • अब डोंगे में दाल निकाले और ऊपर से गरम मसाला, घी और हरा धनिया डाले|
  • टेस्टी चना दाल तैयार है| इसे और टेस्टी बनाने के लिए इसके ऊपर छोटी कटी प्याज और नीम्बू का रस भी डाल सकते हैं|

Chana Dal Recipe in Hindi पढकर चने की दाल बनाये और रोटी, चावल या नान के साथ खाए और टेस्टी खाने का आनंद अपने परिवार के साथ ले|

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