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Best and Easy Rice Kheer Recipe – 1st Ranked Desert

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DESSERT RECIPES / RECIPES

Best and Easy Rice Kheer Recipe – 1st Ranked Desert

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rice kheer recipe in hindi

Easy Rice Kheer Recipe

“सावन हो या गर्मी खीर लगे मजेदार, बच्चा हो या हो बड़ा मांगे बार बार” ये गाना डेडिकेटेड है चावल की खीर को। इस खीर को बनाने के लिए जरुरत है Rice Kheer Recipe की।

वैसे तो आपने डेजर्ट में कई डिशेस खाई होंगी जैसे pine apple cake या black forest cake, लेकिन खीर वो डेजर्ट है जो भारतीय किचन में सालो से बनता आ रहा है, लेकिन फिर भी ऐसे बहुत लोग है जिनकी खीर अच्छी नही बनती, या तो ज्यादा गाढ़ी हो जाती है या तला लग जाता है या मीठा कम रह जाता है।।। लेकिन अगर आप हमारी रेसिपी के आधार पर खीर बनाएंगे तो आपकी मजेदार ही बनेगी।। गारंटी……चलिए शुरू करने वो सफ़र जो ले जाए टेस्टी खीर की ओर-

तनिक रुकिए…..

हमने तो बताया नही कि खीर साबूदाने की है या चावल की।। तो बरखुरदार आज की रेसिपी है चावल की खीर।

चावल की खीर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Rice Kheer

  • ½  कप बासमती टुकड़ा चावल
  • 1 किलो – फुल क्रीम दूध
  • 1 टेबल स्पून – देशी घी
  • 1 टेबल स्पून – काजू
  • 1 टेबल स्पून किशमिश
  • ½  कप कटे हुए मखाने
  • 5 इलाइची
  • ½ कप – चीनी

चावल की खीर बनाने की विधि How To Make Rice Kheer |Rice Kheer Recipe

  • खीर को दो तरीको से बना सकते है पहले में चावल को घी में कुछ देर भूनकर या सिर्फ पानी में कुछ घंटे भिगोकर।
  • एक पतीला ले और फुल क्रीम वाले दूध को उबाल ले।
  • चावल को अच्छे से दो से तीन पानी से धोकर ३० मिनट भिगो दे।
  • आधे घंटे बाद दूध को भगोने में डाल कर उबालने रख दें।
  • अब चावल में से पानी छलनी की मदद से निकाल ले।
  • जब दूध उबलने लगे तब चावल डाले और अच्छे से मिक्स करे।
  • अब आंच धीमी करे।

आगे की रेसिपी

  • हर 2 मिनट में चम्मच से चलाए वरना खीर में तला लग जाएगा।
  • जब आपको लगे चावल गल जाए है तो इसमें कटे किशमिश, कटे हुए काजू और मखाने डाले।
  • जब खीर गाढ़ी हो जाए इसमें चीनी डाले और ३ मिनट और पका ले।
  • आपकी टेस्टी खीर तैयार है, आंच बंद करे और अब इसमें इलायची पाउडर डाले और मिक्स करे।
  • सजाने के लिए इसके ऊपर कटे हुए पिस्ते, बादाम की कतरन और अगर केसर हो तो वो भी दाल दें।
  • आप इसमें अपनी पसंद के और भी ड्राई फ्रूट्स डाल सकते है।
  • इसे गर्मागर्म खाए या इसे ठंडा होने दे और कुछ घंटा फ्रिज में रख दे। ठंडी ठंडी खीर भी बहुत अच्छी लगती है।

तो लेडीज एंड लेडास rice kheer recipe पढकर बनाई गई टेस्टी चावल की खीर तैयार है इसे मजे ले लेकर खाए और घर पर मेहमान आए तो उन्हें भी बड़े प्यार से खिलाए और खूब तारीफ पाए। इसे भी पढ़े: Chana Dal Kheer Recipe in Hindi in Restaurant Style

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RECIPE OF PEANUT CHIKKI | PEANUT CHIKKI RECIPE IN HINDI

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RECIPE OF PEANUT CHIKKI | PEANUT CHIKKI RECIPE IN HINDI

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Peanuts Chikki | Peanut Chikki Recipe With Jaggery | Chikki Recipe in Hindi | Recipe of Peanut Chikki यानी मूंगफली की चिक्की रेसिपी की रेसिपी लेकर आज मैं आई हूँ| इसे बनाने के लिए आपको संजीव कपूर  या निशामधुलिका जितना बढ़िया कुक होने की जरुरत नही है | आप बस एक बार मेरी रेसिपी को अच्छे से पढ़े और इसके हिसाब से पीनट चिक्की बना ले. आपको बनाने में मजा आएगा और फिर इसे खाने और खिलाने में मजा आएगा.

सर्दियो में सिर्फ सब्जियों की ही मौज नही है बल्कि और भी टेस्टी चीजे बनाने और खाने की है और वो है गुड| गुड को कच्चा भी खा सकते है और इससे मूंगफली की चिक्की, तिल के लड्डू और तिल और गुड की लाई भी बनाकर खा सकते है| आज हम मूंगफली की चिक्की की रेसिपी जानने वाले है| चलिए मूंगफली की चिक्की,Peanuts Chikki बनाने का सफर शुरू करे|

मूंगफली से बनने वाली इन रेसिपीज को भी चेक करे –

मूंगफली की चिक्कीके लिए आवश्यक सामग्री – Peanuts Chikki | Peanut Chikki Recipe With Jaggery | Chikki Recipe in Hindi | Recipe of Peanut Chikki Tip

  • 150 ग्राम भुने मूंगफली के दाने
  • 200 ग्राम गुड़ कुटा हुआ
  • 2 टेबल स्पून घी

मूंगफली की चिक्की बनाने की विधि – Peanuts Chikki | Peanut Chikki Recipe With Jaggery | Chikki Recipe in Hindi | Recipe of Peanut Chikki 

  • पैन या कढाई में मूंगफली डाले और कम आंच पर भूने, जब भून जाये तब प्लेट में ठंडा होने रखे और हाथो से मसलकर छिलके निकाल दे|
  • कढाई में घी डाले और गरम करे और उसमे कुटा हुआ गुड डाले और कम आंच पर लगातार चलते हए पिघला ले|
  • जब गुड पिघल जाए तब 2 मिनट और चलाये और पकाए| न कम पकाए और न ज्यादा|
  • जब गुड फुला फुला लगे तो चैक कीजिये कि गुड पका है कि नही, इसके लिए पानी में थोडा सा गुड डाले और ठंडा होने पर उठाकर देखे, अगर गुड खिंचे तो गुड को और पकाने की और जरूरत है|
  • 1 से 2 मिनट और पकाए और फिर इसमें भूने हुए मूंगफली दाने डाले और अच्छे से मिला ले|
  • मिलाने में थोड़ी ताकत लगेगी पर अच्छे से मिला ले| आंच से कढाई उतार ले|
  • चकले या थाल और बेलन पर पर घी लगाये और थाल पर मिश्रण डाले और बेलन से फैला ले|
  • जब चिक्की की रोटी थोड़ी सी ठंडी हो जाए तब चाकू की मदद से अपनी पसंद के आकर में काट के निशान बना ले और ठंडा होने रख दे|
  • जब ठंडा हो जाए तो चकले या थाल से निकाल ले|

आपकी टेस्टी और मजेदार मूंगफली की चिक्की, Moongfali ki Chikki बनकर तैयार है आपके और आपके परिवार के पेट में जाने के लिए|इसे आप स्टोर करके भी रख रख सकते हैं|

Peanuts Chikki | Peanut Chikki Recipe With Jaggery | Chikki Recipe in Hindi | Recipe of Peanut Chikki Tips:

  • गुड को कम आंच पर पकाए | गुड को पकाते समय इसमें २ टेबल स्पून पानी डाल ले.
  • मूंगफली को कम आंच पर सेके|

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Easy Recipe Of Biscuit Cake – Recipes Of Biscuit Cake

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इतनी अंग्रेजी देखकर घबराए नही, बिस्कुट केक की रेसिपी हिंदी में ही है.

आज फिर केक खाने की तमन्ना है…. ओ ओ ओ…..लेकिन कम पैसे खर्च करने का इरादा है… आज फिर केक खाने की तमन्ना है… ओ ओ ओ..लेकिन कम पैसे खर्च करने का इरादा है…

अगर आप मस्त केक कम पैसे खर्च करके खाना चाहते है तो आपको बिस्कुट केक बनाना सीखना चाहिए। ये टेस्टी केक घर पर आसानी से बनाया जा सकता है और वो भी कम पैसे में। सिर्फ बिस्कुट खरीदने के लिए दुकानदार को थोड़े से पैसे देने पड़ेगे… अब इतना तो खर्चा करना पड़ेगा भैसा…. मेरा मतलब है भाईसा। बिना देर किये हम इस मजेदार और चॉकलेटी केक को घर पर बनाने के सिंपल तरीके को सीखना शुरू करते है। आपकी मदद के लिए हम recipes of biscuit cake लेकर आए है. हम recipe of biscuit cake in hindi इसलिए लाए है ताकि आप घर पर आसानी से इस सके को बनाकर इसका मज़ा ले सके.

Recipes of Biscuit Cake के लिए आवश्यक सामग्री

  • बूरबॉन बिस्कुट – 2 पैकेट
  • एनो- 1 पाउच
  • दूध – 1 ½ कप
  • बादाम – 2 बड़े चम्मच

बिस्कुट केक बनाने की विधि | Recipes of Biscuit Cake In Hindi

  • गैस पर एक स्टीमर रखे और उसमे थोडा पानी डाले और उसमे एक स्टैंड रखे।
  • अब इस पानी को गर्म होने के लिए रख दे।
  • केक के पैन में मक्खन लगाकर लगाकर चिकना करके रखे।
  • अब मिक्सी के जार में बिस्कुट को तोडकर डाले और इसे बारीक पीस ले।
  • अब बिस्कुट के इस मिश्रण को एक बाउल में डाले।
  • अब इसमें थोडा थोडा दूध डालकर इसे मिक्स करते जाए। एक ही दिशा में फेटे।
  • अब केक के इस मिश्रण को केक पैन में डाले और हिलाकर अच्छे से फैला ले और सेट कर ले।
  • अब इसके ऊपर बारीक कटे बादाम डाले।
  • अब इस पैन को स्टीमर के अन्दर रखे।
  • १५ मिनट बाद ढक्कन हटाकर देखे।
  • अब टूथपिक से चेक करे कि केक तैयार है या नही। अगर टूथपिक साफ़ बाहर आ जाए इसका मतलब है केक तैयार है।
  • अब केक को ठंडा होने के लिए रख दे।
  • ५ मिनट बाद चाकू की मदद से साइड से केक को पैन से अलग कर दे।
  • अब केक पैन को प्लेट में उल्टा करे।
  • अब पैन के पीछे से हल्के हाथ से थपथपाए।
  • आपका केक बाहर आ जाएगा।
  • आपका टेस्टी और मजेदार बिस्कुट केक खाने और खिलाने के लिए तैयार है।

Recipes of Biscuit Cake टिप्स

  • घोल बहुत ज्यादा पटन .. मतलब पतला और बहुत ज्यादा गाढ़ा नही होना चाहिए।
  • आप इसमें जितने चाहे ड्राई फ्रूट्स डाल सकते है। घोल में भी डाल सकते है और ऊपर से भी डाल सकते है।

जल्दी करिए..आज ही बना लीजिये।

देर न हो जाए कही देर न हो जाए….. माहीवे आज ही बना ले….. देर न हो जाए कही देर न हो जाए।

वैसे देर हो गयी तो कुछ नही। आज की जगह कल बना ले, पर बनाए जरुर।

चलिए मिलती हूँ एक और रेसिपी के साथ…..

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Aate ke laddu Recipe in Hindi | पंजाबी पिन्नी लड्डू । With Dry Fruits

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Aate ke laddu Recipe in Hindi | पंजाबी पिन्नी लड्डू । With Dry Fruits: – बहुत दिनों के बाद मैं रेसिपी लिखने जा रही हूँ, समझ नही आया किस रेसिपी पर लिखू पर जल्द ही मुझे पिन्नी लड्डू का ख्याल आया|

आटे से बने लड्डू सिर्फ टेस्टी ही नही बल्कि सेहत से भरपूर होते हैं| ये aate ke ladooखासकर सर्दियों में बनाए और खाए जाते है| Aate ke ladoo बनाने में काफी आसान होते है|

कई लोग इसे gond aate ke ladoo recipe भी कहते है|

इस पोस्ट को पढने के बाद आपका aate ke laddu kaise bante hain प्रश्न का जवाब मिल जायेगा|

चलिए शुरू करते है-

पिन्नी लड्डू बनाने के लयी आवश्यक सामग्री / Aate ke laddu Ingredients

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 2 कप तगार
  • 25 कप घी
  • ½ कप बादाम
  • ½ कप काजू
  • ½ कप कद्दूकस किया सूखा नारियल
  • ½ कप खरबूजे के बीज
  • ¼ कप गोंद
  • 1 छोटी चम्मच इलायजी पाउडर

Aate ka ladoo विधि – How to make Pinni in Hindi 

  • सबसे पहले पैन या कढाई गर्म करे और उसमें आधा कप घई मिलाके..मेरा मतलब है आधा कप धी डालके पिघला दे| किसी घई साहब को कढाई में मत दाल देना.. हा हां..
  • जब घी पिघल जाए आंच कम करे और इसमें गोंद डाले और चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक भूने| ध्यान रही आंच मध्यम ही होनी चाहिए|
  • गोंद भुन जाए तो प्लेट में निकाल ले|
  • अब बचे घी में बादाम डाले और हल्का सा भून ले| जब बादाम गोल्डन ब्राउन हो जाए तब प्लेट में निकाल ले|
  • काजू को भी इसी तरह मध्यम आंच में गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले|
  • अब एक पैन गैस पर रखिये, हम इसमें खरबूजे के बीज भूनेगे| जब हलके से भून जाए तब इसे भी प्लेट में निकाल ले|
  • अब नारियल को भी बिना तेल के पैन या कढाई में हल्का सा भूने और प्लेट में निकाल ले|
  • अब घी बचे वाले पैन या कढाई में आधा कप घी डाले और आटा भूनने के लिए डाले|
  • आटे को लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भूने|
  • जब आटे का रंग हल्का ब्राउन हो जाए और उसमें से खुशबु आने तब आटे को एक प्लेट में निकाल ले. जितनी देर भी आटा कढाई में हो चलाते रहे, वरना आटा जल जायेगा|
  • अब गोंद, बादाम, काजू को दरदरा कूट लीजिये|
  • एक बाउल में कुटा बादाम, काजू, खरबूजे के बीज और गोंद डाले और उसमें भूना हुआ आटा डालके अच्छे से मिला दे|
  • अब इसमें तगार डाले और अच्छे से सभी चीजो को मिला दे|
  • अगर आपको लगे कि लड्डू का ये मिश्रण सुखा सा लग रहा है तो इसमें थोडा सा घी दाल दे और मिला दे|
  • अब इसमें इलायची पाउडर डाले और मिला ले|
  • अब थोडा सा मिश्रण हाथ में ले और अच्छे से दबाते हुए गोल लड्डू बना ले|
  • अब एक काजू ऊपर से लगाए और प्लेट में रखते जाए|
  • इसी तरह सभी लड्डू बना ले और ठंडा होने पर एयर टाइट बर्तन में रख दे|
  • बस जी आपके पिन्नी लड्डू यानि आटे के लड्डू तैयार है, आपके और आपके प्यारो के पेट में जाने के लिए|
  • बस रोज एक लड्डू खाए और स्वाद लेते हुए सेहत बनाए|

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