फलाहारी चीला कैसे बनाते है ? -Falahari Cheela Recipe

October 2, 2018

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फलाहारी चीला कैसे बनाते है ? -Falahari Cheela Recipe -How to make Sago and Samak Cheela

Falahari Cheela Recipe: शुभ नवरात्रि का शुभारम्भ होने जा रहा है| नवरात्रि की शुभ दिनों मैं कई महिलाये और पुरुष व्रत रखते है| कुछ एक वक्त खाना खाते है और कुछ पूरे नौ दिन फलाहार करते है| सभी भाइयो और बहनों के लिए जो कल से व्रत रखने वाले है उनके लिए नवरात्रि के लिए कुछ खास रेसिपीज बताने जा रही हूँ| सबसे पहली रेसिपी है फलहारी चीला | माता के भक्तो आपका Falahari Cheela Recipe और फलहारी चीला बनाने का सफ़र शुरू करते है |बनाने से पहले बोले जय माता दी |

फलाहारी चीला के लिए आवश्यक सामग्री –

1 कप समा के चावल
¼ कप साबूदाना
3 तेल टेबल स्पून
2 टेबल स्पून हरा धनिया
2 हरी मिर्च
स्वादानुसार सेन्धा नमक
½ छोटा चम्मच जीरा

फलहारी चीला बनाने की विधि / Falahari Cheela Recipe

साबुदानो को अच्छे से धोकर तीन चार घंटे के लिए भिगो दे| बाद में साबूदाना को भिगोकर देखे, अगर मैश हो जाए मतबल साबूदाने इस्तेमाल करने के लिए तैयार है|
समां के चावलों को अच्छे से धोकर तीन चार घंटे के लिए भिगो दे|
मिक्सी में साबुदानो और थोडा सा पानी डालकर बारीक़ पीस ले और एक बर्तन में निकाल ले|
अब समा के चावल में से अतिरिक्त पानी निकले और मिक्सी में दरदरा पीस ले|
पीसे साबूदाने और पीसे समां के चावल को अच्छे से मिला ले|
अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, सेंधा नमक, जीरा और हरा धनियाँ डाले और अच्छे से मिला ले|
अब इसमें थोडा सा पानी डाले और घोल इतना पतला करे कि चम्मच से आसानी से गिर जाए| इस घोल को बनाने में १ कप पानी का इस्तेमाल करे|
अब गैस चालू करे और पूरे तवे पर तेल लगा फैला दे|
आब आंच कम करे और टिश्यू पेपर की मदद से तवे से अतिरिक्त तेल हटा दे|
अब इस हलके गर्म तवे पर २ से ३ चम्मच घोल डाले और चम्मच की मदद से गोल गोल घुमाये और तवे पर फैला दे|
अब आंच तेज करे और चीले के बीच में और चारो तरफ थोडा सा तेल दाल दे|
जब चीला नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए तब इसको पलट दे और दूसरी तरफ से भी सेक ले, जब हलकी हल्की चित्ती दिखे तो चिली को प्लेट में निकल ले| चीले को दबादबा कर सेके|
अब आंच फिर कम करे और तवे पर थोडा सा पानी डाले और कपडे से पोछ ले| कपडा गीला होना चाहिए|
अब पहले फलहारी चीले की तरह सभी चीले बना ले|