Green Chutney Recipe In Hindi Language: हर स्नैक्स जैसे समोसा, सैंडविच, बर्गर, प्याज के पकोड़े, पनीर के पकोड़े आदि के लिए Green Chutney यानि हरे धनिये की चटनी की जरुरी होती है|
इसके बिना तो स्नैक्स का मजा ही नही आयेगा| सब्जी के साथ साथ खाने में हरी चटनी भी हो तो स्वाद और चटपटा हो जाता है |
सबसे अच्छी बात इसके बारे में ये है कि ये फटाफट बन जाती है पर वो भी बढ़ी ही आसानी से|
हरे धनिये की चटनी के लिए आवश्यक सामग्री
- 100 ग्राम हरा धनिया
- ½ नींबू
- स्वादानुसार नमक
- ½ छोटी चम्मच जीरे पाउडर भुना हुआ
- 20 पुदीना के पत्ते
- 2 हरी मिर्च
हरे धनिये की चटनी बनाने की विधि
- हरा धनिया साफ़ करे, धोये और सुखा ले| जब पानी सुख जाये तब मोटा मोटा काट ले|
- मिक्सी में हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना भुना जीरा पाउडर, सेंधा नमक और जरा सा पानी डाले और पीस ले| अब एक कटोरी में निकाले और इसमें नीम्बू निचोड़ दे और अच्छे से मिला ले|
- इस तीखी green chutney हरी चटनी को चटकारे लेते हुए पकोड़े, कचोरी और समोसे के साथ खाए और खिलाये|
