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Raita Recipes

Kheera Raita Recipe in Hindi

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Kheera Raita Recipe in Hindi: रायता हर लंच या पार्टी का हिस्सा होता है| आजकल तो रायता के भी बहुत प्रकार होते हैं जैसे बूंदी का रायता, ककड़ी का रायता, मिक्स वेग रायता| आज हम Kheera Raita Recipe in Hindi पढेंगे और सीखेंगे|

किसी भी लंच और डिनर में अगर रायता नही होता तो लंच या डिनर अधुरा लगता है, खासकर गर्मियों में| गर्मियों में रायता मिला तो मानो ठंडक मिली| सिर्फ एक गिलास नही कम से कम दो से तीन गिलास कोई भी पी जाए| बूंदी के रायते तो अक्सर बनते है पर क्या अपने कभी खीरे का रायता बनाया और खाया है|

शादी या किसी पार्टी में तो जरुर खाया होगा पर घर पर बनाके कभी नही खाया होगा| बस तो इंतजार किस बात का बस रेसिपी पढ़े, लाइक कीजिये, शेयर कीजिये और बना लीजिये|

Kheera Raita Recipe in Hindi / ककड़ी और टमाटर के रायते के लिए आवश्यक सामग्री

  • 100 ग्राम टमाटर
  • 100 ग्राम ककड़ी
  • 500 ग्राम दही
  • 1 छोटा चम्मच तेल
  • 10 पुदीना पत्ते
  • 10 करी पत्ते
  • 1 चुटकी हींग
  • 1 बारीक कटी हरी मिर्च
  • स्वादानुसार नमक
  • स्वादानुसार काला नमक
  • ½ छोटा चम्मच जीरा

ककड़ी और टमाटर के रायते की विधि / ककड़ी और टमाटर का रायता | Kheera Raita Recipe in Hindi

  • सबसे पहले दही फैंटे |
  • टमाटर और ककड़ी को धोये और सुखा कर बारीक काट ले  (डंठल हटा दें)|
  • करी पत्तों और पुदीना को  धोये और बारीक़ काट ले|
  • अब कटे टमाटर और ककड़ी दही में डाले और मिक्स कर ले|
  • अब नमक, काला नमक, हरी मिर्च, पुदीने मिलाये|
  • एक  पैन लीजिये और तेल डाले, तेल के  गर्म होते ही जीरा डाले|
  • अब करी पत्ता और हींग का तड़का लगा कर मिक्स कर दे|
  • आपको  kheera raita recipe कैसी लगी कमेंट के जरिये जरुर बताये| इसे भी पढ़े : Best Recipe Of Boondi Raita In Hindi Language

कुछ ध्यान रखने योग्य बातें-

ककड़ी दही में डालने से पहले चख ले कही वो कडवी तो नही|

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Best Recipe Of Boondi Raita In Hindi Language

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बूंदी का रायता एक टेस्टी और मजेदार दिश है जो अगर खाने के साथ मिल जाए तो खाने का मजा ही बाद जाता है। घर पर आए भगवान् यानि गेस्ट्स को भी अगर बाकी की डिशेस के साथ बूंदी का रायता भी दिया जाए तो वो खुश हो जाते है। आप अपने भगवान्… यानी अतिथि देवो भव…..ये डिश पिला सके इसके लिए हम boondi rayta in hindi लेकर आए है। आपको हमारी boondi rayta hindi जरुर अच्छी लगेगी। वैसे आप अगर Recipe Of Boondi Raita को लाइक और शेयर करेगे तो मुझे बुरा नही लगेगा, मुझे बहुत बहुत अच्छा लगेगा, बिलकुल वैसा ही जैसे बूंदी को रायते को पीने के बाद लगेगा।

Recipe Of Boondi Raita

Recipe Of Boondi Raita

बूंदी का रायता का स्वाद कैसा होता है?

Boondi rayta नमकीन और सॉफ्ट होता है। बूंदी इसमें डलने के बाद सॉफ्ट हो जाती है। रायते में भुना हुआ जीरा अपने फ्लेवर और स्वाद को इतनी अच्छे तरह से मिला देता है कि खाने वाला इसके स्वाद से घूम जाता है, मेरा मतलब है रायते के स्वाद में गुम हो जाता है। आप बुलाएगे तो भी वो नही सुनेगा।

बूंदी का रायता किनता प्रसिद्ध है?

Boondi ka rayta गर्मियों के मौसम में सबसे ज्यादा पीना पसंद किया जाता है। गर्मी के मौसम में लहराती हुई लू से बचाने में इस रायते का इम्पोर्टेन्ट रोल होता है। आप शादी और पार्टियों में भी इस ठन्डे बूंदे के रायते का लुत्फ़ उठाए हुई मेहमान दिख जाएगे। मेहमान बाकी की डिशेस को न खाकर बूंदी के रायते के गिलास बार बार भरकर पीते हुए नजर आएगे। हा हा ….. आप भी होते है न उनमे…. मैं भी होती हूँ….. हा हा …

बूंदी के रायते में ऐसी क्या विशेषता है भाई?

Boondi rayta टेस्टी और ठंडक से भरी डिश है जिसे पीकर हम अन्दर से ठंडक महसूस करते है। तब एक गिलास पीने के बाद दूसरी बार गिलास भरने के लिए हाथ आपने आप ही बढने लगते है। आप इस डिश को घर पर आसानी से बना सके है। बस बाज़ार से सामन ले आइए बना लीजिये बूंदी का रायता, अब इतना तो कष्ट तो करना ही पड़ेगा भैया….और नही तो का……………

बूंदी का रायता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Boondi ka Rayta Ingredients Recipe of Boondi Rayta Ingredients

  • 200 ग्राम – दही
  • ½ छोटी कटोरी बेसन की बूदीं
  • १/२ छोटा चम्मच – भुना हुआ जीरा
  • 1 – हरी मिर्च
  • १/४ छोटा चम्मच – लाल मिर्च पाउडर
  • १ टेबलस्पून – हरा धनियाँ
  • स्वादानुसार नमक
बूंदी का रायता बनाने की विधि – Boondi Raita Recipe In Hindi Recipe of Boondi Rayta
  • सबसे पहले ताज़ी दही को एक बाउल में डाले और मदानी की मदद से दही फेट ले।
  • अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डाले।
  • अब इसमें बेसन की बूंदी डाले।
  • अब इसमें लाल मिर्च पाउडर डाले, आपको बस १/८ छोटा चम्मच ही डालना है।
  • अब इसमें भूना हुआ जीरा पाउडर डाले।
  • अब दही में स्वादानुसार नमक डाले।
  • अब इस पूरे मिश्रण को अच्छे से मिक्स करे।

आपका टेस्टी और मजेदार बूंदी का रायता आपके पेट में जाने के लिए तैयार है।

बूंदी रायता सर्व कैसे करे

जब आप इस टेस्टी रायते को सर्व करे इसके ऊपर जरा सा भूना हुआ जीरा, जरा सी लाल मिर्च पाउडर और बारीक कटा हरा धनियाँ डाले। सर्व करते समय बहुत अच्छा लगेगा। आप सर्व करते समय इसमें एक से दो क्यूब्स बर्फ के भी डाल सकते है। आप इस रायते को बनाने के लिए हमेशा ताज़ी दही का ही उपयोग करे। आप अगर स्पाइसी चीजे पसंद करते है तो आप इसमें नमकीन बूंदी भी डाल सकते है। कुछ लोगो को बूंदी क्रिस्पी पसंद आती है, इसलिए रायते में बूंदी वो सर्व करते समय डालते है ताकि उसका क्रंच बना रहे।

कुछ टिप्स बताए?
  • ताजे दही का ही इस्तेमाल करे, समझे कि नाही।

Recipe Of Boondi Raita आपको जरुर पसंद आएगी बाबूजी…

 

 

 

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