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Sindhi Dishes

{{Sweet}} Kutti Recipe in Hindi Language By Recipes Hindi

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{{Sweet}} Kutti Recipe in Hindi Language By Recipes Hindi: कुट्टी हम ज्यादातर खाने के बाद मीठे के रूप में बनाते है।  जब हम रोटियां बनांते है तो आखिर में कुछ रोटियों से कुट्टी बनाते है।

इतनी टेस्टी होती है कि हर कोई ज्यादा से ज्यादा खाने की डिमांड करता है। इसलिए हम ज्यादा क्वांटिटी में बनाते है।

आप भी बनाके देखे इस घर पर बने और सेहत से भरपूर डिश का आनंद ले।

सेहतमंद इसलिए क्योकि इसमें घी डालता है जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है।

Kutti Recipe / कुट्टी के लिए आवश्यक सामग्री

  • गेहू का आटा 1 1/2 कप
  • नमक 1 चुटकी
  • तेल या घी 2 टेबल स्पून
  • चीनी 4 स्पून

Kutti Recipe / कुट्टी बनाने की विधि

  • थाल ले और उसमे आटा, तेल, नमक डाले और आटा गूँथ ले|
  • अब लोई ले और पहले छोटी रोटी बनाये और बीच में घी या तेल लगाये|
  • अब चारो तरफ से मोड़ कर मुह बंद करे और फिर से रोटी बेले|
  • अब तवे पर रोटी सेक ले|
  • पराठे की तरह तेल लगाकर दोनों तरफ से सेके|
  • अब तवे से उतार और फोड़े और छोटे छोटे टुकडो में|
  • अब चीनी और थोडा और तेल या घी डाले और अच्छे से मिलते हुए और चूरा करे|
  • आपकी टेस्टी और मस्त कुट्टी तैयार है |

खाने के बाद मीठे में या नाश्ते में पापड़ के साथ खाए | kutti की रेसिपीज आपको पसंद आई होगी|

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Sindhi Dishes

Sindhi Mithi Koki Recipe In Hindi | Sindhi Koki बनानी की विधि

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Sindhi Mithi Koki Recipe In Hindi | Sindhi Koki बनानी की विधि : सातम में बनाई जाने वाले कोकी बड़ी ही टेस्टी और लज़ीज़ होती है| ये कोकी आप चार पांच दिन तक आराम से खा सकते हैं|

ये इतनी जल्दी खराब नही होता | आप एक बार बनके तो देखिये मजा आ जायेगा| मीठी कोकी को बनाने में काफी मेहनत लगती है पर इतनी मेहनत बहुत अच्छा और टेस्टी रिजल्ट मिलता है |

Sindhi Mithi Koki Recipe In Hindi आसान भाषा में लिखी है ताकि आप भी सिंधियो की स्पेशल मीठी कोकी बनाना आसानी से सीख जाये|

Sindhi Mithi Koki Recipe

Sindhi Mithi Koki Recipe

कोकी / Sindhi Koki के लिए जरूरी सामग्री / Sindhi Mithi Koki Ingredients

  • एक कूप दूध
  • एक कप घी
  • एक कप चीनी
  • 2-3 कप मैदा
  • तेल
  • नारियल का बूरा

कोकी / Sindhi Koki बनानी की विधि / Sindhi Mithi Koki Recipe In Hindi

  • सबसे पहले एक दूध,चीनी और चीनी को उबाल ले जब तक की चीनी न घुल जाये|
  • अब इस घोल से मैदा गूँथ ले|
  • घोल थोडा थोडा डाले और आटा सक्त गुंथे|
  • फिर पैन या कढाई में डीप फ्राई जितना तेल डाले और कम आंच पर तले|अगर आपको तला खाना पसंद नही तो तवे पर कम आंच पर सेक ले|
  • जब दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाये तब निकाल ले|
  • आप चाहे तो इन कोकियों को सिल्वर स्किन, गुलाब के फुल की पत्तियों या नारियल के बूरे से भी सजा सकते हैं| नारियल के बूरे से और भी टेस्टी हो जाती हैं|
  • इस नाप से 6 कोकी बनेगी| अगर ज्यादा बनानी है तो बस नाप की मात्र उसी हिसाब से बड़ा दे|

Sindhi Koki आप अचार या पकोड़े के साथ खाए मजा आ जायेगा|

कई लोग मैदा इस्तेमाल करना पसंद नही करते इसलिए ये कोकी/ Sindhi Koki आटे से भी बन  सकती है| इसका क्या आप है और कैसे बनानी है उसकी विधि मैं आपको कल बताऊंगी.

सातम से पहले सब चीजो की रेसिपीज जैसे खट्टो भत, पपड़ी, बेसन की कोकी, पकान/सतपुड़ा, शकरपारे आदि आपके पास होंगी|

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Sabji Recipes

Palak (Chana) Dal Recipe In Hindi Language | पालक चना दाल बनाने की विधि

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Palak (Chana) Dal Recipe In Hindi Language | पालक चना दाल बनाने की विधि: पालक दाल को सिधी लोग साइ भाजी भी कहते है| साई भाजी यनि पालक चना दाल चावल के साथ खाई जाती है|

लहसुन और प्याज का तड़का इस दाल के स्वाद में चार चाँद लगा देता है| एक बार इस रेसिपी के हिसाब से बनाके देखिये आपको बार बार बनाने का मन करेगा|

सबसे अच्छी बात ये है कि ये बच्चो को भी काफी पसंद आती है|

Palak Chana Dal Ingredients / पालक चना दाल के लिए आवश्यक सामग्री

  • 500 ग्राम पालक
  • 3/4 कप चने की दाल
  • 2 टमाटर
  • 2 हरी मिर्च
  • 1  इंच लम्बा टुकड़ा अदरक
  • 2 टेबिल स्पून घी
  • १ चुटकी हींग
  • १/२ छोटा चम्मच जीरा
  • १/४ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • १ छोटा चम्मच धनियां पाउडर
  • १/४ छोटा चम्मच लालमिर्च
  • १/४ छोटा चम्मच गरम मसाला
  • नीबू इच्छानुसार
  • हरा धनियां कटा हुआ

पालक चना दाल बनाने की विधि / Palak Dal Recipe In Hindi

  • चने की दाल को रात को बी हिगो दे|
  • पालक धोइए और बारीक़ काट ले |
  • हरी मिर्च, टमाटर, अदरक धोइये और बारीक़  पीस ले|
  • कुकर में थोडा सा घी डाले और गरम करे|
  • अब इसमें जीरा और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें धनिया पाउडर, हल्दी डाले और भूने|
  • अब इसमें हरी मिर्च, टमाटर, अदरक का पेस्ट डाले और भूने|
  • जब घी मसाले से अलग हो जाये तब कटी पालक, भिगोई दाल डाले और भून ले|
  • अब इसमें दाल का 4 गुना पानी डाले, फिर लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले और कुकर को सीटी लगाये|
  • जब एक सीटी बजे तो आंच कम कर दे और ७-८ मिनट पकने दे|
  • अब आंच से उतार ले और भाप अपने आप निकलने दे|
  • देखे की दाल गली है की नही| अगर ज्यादा गाडी लगे तो थोडा सा पानी डाल दे|

Palak Chana Dal / दाल को डोंगे में निकले  और ऊपर घी और कटा हरा धनिया डाले|

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Breakfast Recipes

Sindhi Seyal Phulka | Leftover Roti Recipe | सेल्फुल्का बनाने की विधि

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Sindhi Seyal Phulka | Leftover Roti Recipe | सेल्फुल्का बनाने की विधि: सिन्धी सेयल फुल्का एक ऐसी डिश है जो सिन्धी परिवारों में बहुत बनती है| जब भी रोटियां बचती है सेयल फुल्का जरुर बनता है|

ये लहसुन या जीरा दोनों में बन सकता है| इसलिए जिन्हें लहसुन पसंद नही वो  जीरे Sindhi Seyal Phulka बना सकते है|

अगर आप भी सिर्फ एक बार बनाके खायेंगे तो आपको बार बार बनाने का मन करेगा|

बच्चो को भी Leftover Roti Recipe से बना सेयल फुल्का जरुर पसंद आएगा|

Sindhi Seyal Phulka | Sel Phulka | Seyal Phulka | सेल फुल्का बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • बची रोटियां
  • लहसुन/जीरा 1 छोटा चम्मच
  • हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च/हरी मिर्च- 1 चम्मच या स्वादानुसार
  • नमक स्वादानुसार
  • हरा धनियाँ
  • टमाटर- 1 या 2
  • तेल- 1 या 2 छोटे चम्मच

सेल्फुल्का / Sindhi Seyal Phulka बनाने की विधि

  • लहसुन छीलके छोटे छोटे काट ले|
  • रोटियों के छोटे छोटे टुकड़े कर ले|
  • अब तेल डाले और गरम करे |
  • अब इसमें लहसुन डाले और हल्का लाल कर ले|
  • अब इसमें लाल टमाटर डाले और भूने|
  • अब इसमें हल्दी, नमक, लाल मिर्च डाले और भूने|
  • अब इसमें पानी डाले करीबन 1 से 2 गिलास और उबलने दे|
  • जब पानी अच्छे से उबल जाए तब इसमें रोटी के टुकड़े डाले और मिला ले|
  • अब कम आंच कर दे|
  • जब थोडा पानी बच जाए तब आंच से उतार ले और ऊपर से हरा धनियाँ डाले और सर्वे करे|
  • आपका सेल्फुल्का तैयार है| ये खाने में बहुत टेस्टी लगता है|
  • आपको लहसुन पसंद न हो तो इसमें लहसुन की जगह जीरा डाले|

आपको seyal phulka की रेसिपी कैसी लगी l

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