Methi Para Nimki Recipe
Methi Para Nimki Recipe

{{Awesome}} Methi Para Nimki Recipe in Hindi Language: मेथी पारा नमकीन एक स्नैक है जो आप शाम को चाय की चुस्की की चुस्की के साथ मजे ले लेकर खा सकते है|

बाज़ार से ख़रीदे गये स्नैक्स अच्छे तो होते है पर सिर्फ टेस्ट में, वो सेहत के लिए बिलकुल ठीक नही होते|

इसलिए घर पर ही इस मजेदार और टेस्टी स्नैक को बनाए और जब मन करे या छोटी सी भूख लगे डब्बा खोले और शुरू हो जाए|

Methi Para Nimki reciperecipe आपको जरुर पसंद आएगी और मेथी पारा नमकीन भी, एक बार बनाके तो देखिए|

मेथी निमकी पापड़ी / Methi Para Nimki के लिए आवश्यक सामग्री

  • 2 कप मैदा
  • ¼ कप घी
  • ½  कप मेथी
  • स्वादानुसार नमक
  • ½ छोटा चम्मच अजवायन
  • तलने के लिए तेल

मेथी निमकी पापड़ी बनाने की विधि

  • मेंथी साफ़ करे, धोये और पूरा  पानी निकलने तक छलनी में रखे| अब मैथी को छोटा छोटा काट ले|
  • थाल ले और उसमे मैदा डाले|
  • अब इसमें कटी मेंथी मिलाये|
  • अब मैदे के बीचो बीच जगह बनाये और अजवाइन, नमक और घी डाले और मिला ले|
  • अब सक्त आटा गूँथ ले, इसके लिए थोडा थोडा पानी डालते हुए गूंथे|
  • अब आटे  को करीबन 15 से 20 मिनट ढककर रख दे|
  • अब अपने हाथो पर जरा सा घी लगाये और आटा मसले|
  • अब इस आटे से लोइयाँ बनाये, लोइयां छोटी होनी चाहिए|
  • अब लोई ले और बाकी लोइयों को ढककर रख दे|
  • अब बेलन और चकले पर घी लगाये और चिकना करे|
  • अब लोई को पतला बेल ले|
  • अब चाकू की मदद से बेली लोई को आधा काट ले|
  • अब एक भाग को किनारे से उठाए और आगे लेजाये और मोड़ ले, तिकोना आकर देना है|
  • ऐसे ही दूसरे भाग को भी किनारे से उठाए और तिकोना मोड़ ले और जरा सा आगे लेके जाए| इससे निमकी का आकार आ जाएगा|
  • इसी तरह सब लोइयों को तैयार करे और एक प्लेट में रख ले|
  • अब पैन या कढाई ले और तेल गर्म करे|
  • निमकी बनाने के लिए माध्यम गरम होना चाहिए और तलते वक्त आंच कम रखे|
  • जब तेल हल्का गरम हो जाये तब निमकी तलने के लिए डाले, थोड़ी थोड़ी तले, एक साथ बहुत सारी न डाले
  • अब पलट पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तले|
  • एक बार के निमकी तलने के लिए कम से कम 5 मिनट लगते हैं|
  • जब निमकी पापड़ी, Methi Para Nimki ठंडी हो जाए तब एयरटाइट बर्तन में रख दे|

आपकी टेस्टी और दिवाली पर मेहमानों को सर्व करने के लिए बेहतरीन निमकी पापड़ी तैयार है|

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