Moong Dal Tadka Recipe in Hindi in Restaurant Style

Moong Dal Tadka Recipe in Hindi

Moong Dal Tadka Recipe in Hindi in Restaurant Style:जब भी आप किसी रेस्टोरेंट में जाते है तो कई डिशेस आर्डर करते है और उनमे से मूंग दाल तकड़ा भी कई लोग आर्डर करते है क्योकि वो काफी लोगो को पसंद होती है।

मूंग दाल तकड़ा आप भी बनाना सीख सकते है।  बस आपको Moong Dal Tadka Recipe in Hindi पढना होगा और इसके हिसाब से बनाना होगा।

फिर क्या आप जब भी घर पर मूग दाल तड़का बनाएगी सब सिर्फ आपकी तारीफ़ ही करते जाएगे और कहेंगे हमे भी सिखाओ ना प्लीज़।

 

मूंग दाल तड़का के लिए आवश्यक सामग्री / Moong Dal Tadka Ingredients

  • ½ कप मूंगदाल
  • 2 टेबल स्पून घी
  • हरा धनिया कटा हुआ
  • ½ छोटी चम्मच जीरा
  • 1 चुटकी हींग
  • 1 टमाटर कटा हुआ
  • 6 करी पत्ता
  • 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 साबुत लाल मिर्च
  • ¼ छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई
  • ½ छोटी चम्मच अदरक का पेस्ट
  • स्वादानुसार नमक

मूंग दाल तड़का बनाने की विधि / Yellow Moong Dal Tadka Recipe in Hindi

  • सबसे पहले दाल को साफ़ करे, अच्छे से तो तीन पानी से धोये और फिर १५ मिनुत एके लिए भिगो दे | अगर आप भिगोना नही चाहते तो इस धोके तुरंत बना सकते हैं|
  • सबसे पहले गैस चालू करे और कुकर रखे और उसके घी डाले|
  • जब घी गल जाए तो इसमें हींग और जीरा डाले और भूने|
  • अब इसमें धनियाँ पाउडर, हल्दी, अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डाले और भूने, जरा भूनना है|
  • अब इसमें टमाटर डाले और भूने, तब तक भूने जब तक मसाला और घी अलग अलग न हो जाये|
  • अब इसमें धुली मूंग दाल डाले और भूने|
  • अब इसमें पानी डाले करीबन 2 कप और फिर स्वादानुसार नमक डालकर कुकर का ढक्कन लगा दे और एक सिटी लगने तक पकने दे|
  • आंच से उतर ले और अपने आप भाप निकलने दे|
  • आपकी टेस्टी मूंग दाल तड़का तैयार है|
  • दाल को किसी बर्तन में निकाले और उसके ऊपर हरा धनियाँ डाले|
  • अब एक छोटा सा पैन ले और उसमे १ चमच घी डाले और गरम करे|
  • अब इसमें साबुत लाल मिर्च, करी पत्ता और लाल मिर्च पाउडर डाले और आंच तुरंत बंद करे और इस तडके को दाल के ऊपर दाल दे|
  • आपकी टेस्टी और खुशबूदार मूंग दाल तड़का तैयार है|

आप ये दाल रोटी या चावल के साथ मजे ले लेकर खा सकते हैं|

कुछ जरूरी सलाह

  • अगर आपको प्याज और लहसुन पसंद है तो आप ये भी दाल सकते हैं पर शुरू शुरू में मसाला भूनते वक्त|
  • क्या आप मूंग दाल तड़का किसी और तरीके से बनाती हैं और अगर हाँ तो अपनी रेसिपी submit your recipe पर क्लिक करके जमा कराए| ये रेसिपी आपके नाम और फेसबुक प्रोफाइल लिंक के साथ पोस्ट की जायेंगी|

धन्यवाद

वैसे दाल तड़का, Moong Dal Tadka रेसिपी पढने के बाद अगर दिल करे तो कुछ और भी रेसिपीज पढ़ डालिए जैसे

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