Mysore bonda recipe | traditional mysore bonda recipe| hotel style mysore bonda | bonda recipe south indian style | potato bonda recipe | kerala bonda recipe लेके आज मैं आई हूँ। काफी महीनो के बाद, बरसात के दिनों में, झमाझम बारिश के शोर के बीच ये रेसिपी लेकर आई हूँ। आप मुझे मिस तो कर रहे होंगे। मैं आप आपके लिए टेस्टी Mysore bonda recipe लेकर आई हूँ जो आपने कई बार खाई होंगी लेकिन साउथ इंडिया में। अगर आप इस टेस्टी डिश का मजा जहाँ है वहां लेना चाहते है तो ये सुपर traditional mysore bonda recipe जरुर ट्राई करे। एक बार तो बनाकर देखे।
मैसूर बोंडा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Mysore Bonda Recipe Ingredients
- उडद दल – 1/2 कप
- चावल का आटा – 1.5 टेबल स्पून
- कुटी हुई काली मिर्च – 1/2 टी स्पून
- बारीक कटी अदरक – 1/2 इंच टुकड़ा
- बारीक कटी हरी मिर्च – 1
- बारीक कटा ताजा नारियल – 3 टेबल स्पून
- करी पत्ते – 8
- हींग – 1 चुटकी
- स्वादानुसार नमक
- पानी
- तलने के लिए तेल
बोंडा की चटनी बनाने के लिए सामग्री
- ताजा कद्दूकस करा नारियल – 1/4 कप
- भुना हुआ चना दाल – 1 टेबल स्पून
- हरी मिर्च – 2
- करी पत्ता – 8
- पानी
मैसूर बोंडा बनाने की विधि | Mysore Bonda Recipein Hindi
- उडद दाल को अच्छे से तीन चार पानी से धो ले और रातभर के लिए भिगो दे।
- अगले दिन पानी निकाले और मिक्सी के जार में डाले।
- अब इसमें बिलकुल जरा सा पानी डालकर पतला और फूला हुआ घोल पीसना है।
- अब इस पिसे घोल को एक बाउल में डाले।
- अब इसमें 1।5 टेबल स्पून चावल का आटा डाले।
- अब इसमें कुटी हुई काली मिर्च डाले।
- अब इसमें बारीक कटी अदरक डाले।
- अब इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाले।
- अब इसमें बारीक कटा हुआ नारियल डाले।
- अब इसमें करी पत्ते को धोकर काटकर डाले।
- अब इसमें 1 चुटकी हींग डाले।
- अब इसमें स्वादानुसार नमक डाले।
- अब इस पूरे मिश्रण को अच्छे से मिक्स करे।
- अब गैस पर कड़ाई रखे और उसमे तेल डाले और गर्म करे। तेल इतना होना चाहिए जिससे बोंडा आसानी से तल सके।
- अब घोल में से थोडा सा घोल ले और उसको हथेलियों की मदद से गोल आकर दे और धीरे और ध्यान से गर्म तेल में डाले।
- आंच को मध्यम करे और गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तल ले।
- जब बोंडा तल जाए इसे टिश्यू बिछी प्लेट में निकाल ले।
- आपका टेस्टी मैसूर बोंडा तो तैयार है अब बारी है टेस्टी चटनी की।
- गैस पर छोटा सा पैन रखे और उसमे थोडा सा तेल डाले।
- अब इसमें करी पत्ते डाले और भूने। जब करी पत्ते क्रिस्पी हो जाए आंच बंद करे।
- अब मिक्सी के जार में कद्दूकस करा नारियल डाले।
- अब इसमें भुनी हुई चने की डाले डाले।
- अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डाले।
- अब इस मिश्रण को बारीक पीस ले।
- अब इस मिश्रण में तले करी पत्ते डाले और मिक्स करे।
लो जी आपकी चटनी भी तैयार है।
अब काहे की देरी।।। हो जाओ शुरू और खा लो गपागप।
