नींबू पुदीने का मसालेदार शरबत / Nimbu Pudina Sharbat
Nimbu Pudina Sharbat: गर्मियां शुरू हो गई हैं और लू भी बस चलने वाली है, उसका स्टेशन हमारा देश आने वाला है| वो जल्द ही इस पूरे देश को अपने चपेट में ले लेगी, पर क्या वो नही जानती हम इन्सान उनके हर वार से बचने का साहस रखते हैं| जी हाँ लू तो चलती रहेगी पर हम उसके इस वार से बच सकते हैं| एक शरबत है नीम्बू पुदीने का शरबत,Nimbu Pudina Sharbat| ये शरबत आपको गर्मी में भी तरोताजा कर देगा| इसकी खुशबू भी भीनी भीनी है. बेहद लाजवाब | चलिए इस बेमिसाल शरबत नीम्बू पुदीने के शरबत की रेसिपी की तरफ-
नीम्बू पुदीने के शरबत के लिए आवश्यक सामग्री
- 1 कप पुदीना
- 1 नींबू
- 4 टेबल स्पून चीनी
- 4 नींबू के टुकड़े
- ½ छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर
- स्वादानुसार काला नमक
नीम्बू पुदीने के शरबत बनाने की विधि – How to make Nimbu Pudina Sharbat
- सबसे पहले पुदीना साफ़ करे और अच्छे से धो ले|
- फिर छलनी से छानकर अतिरिक्त पानी निकाल दे|
- अब मिक्सी में जार में पुदीना, काला नमक, चीनी, नीम्बू का रस, भूना जीरा और करीबन १/२ कप पानी डाले और बारीक पीस ले|
- अब इस पेस्ट को छलनी से छान ले|
- आपको तरोताजा करने वाला और टेस्टी नीम्बू पुदीना शरबत पीने के लिए तैयार होने ही वाला है|
- अब दो कांच के गिलास ले और उसमें थोड़ी से बर्फ डाले|
- फिर आधा शरबत डाले और बाकि पानी डाले और अच्छे से मिला ले| आप पानी की जगह सोडा भी डाल सकते हैं |
- इसके ऊपर पुदीना के पत्ते और नीम्बू के पतले टुकड़े डाले|
आपका प्यारा सा दुलारा सा टेस्टी सा नीम्बू पुदीना शरबत तैयार है|
जब भी आपके घर गर्मियों में मेहमान आये उन्हें ये नीम्बू पुदीने का शरबत जरुर पिलाये | ये सेहत के लिए भी बहुत अच्छा है|
क्यों जीजी और जीजा कैसे कही ….
हाय गजब ….
नीम्बू पुदीने के शरबत, Nimbu Pudina Sharbat को बनाने का एक और तरीका है … जो लिए.. पेश है एक और तरीका …
नीम्बू पुदीने शरबत के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Lemon Mint Ginger Sharbat
- 14 नीबू
- ५ कप चीनी
- १ कप पोदीना पत्तियां
- १ इंच अदरक का टुकड़ा
- स्वादानुसार काला नमक
नीम्बू पुदीने शरबत बनाने की विधि – How to make Lemon Mint Ginger Sharbat
- एक मोटे तले वाला बर्तन ले और उसमें चीनी डाले और उससे तीसरे हिस्से जितना पानी डाले, उदाहरन के तौर पर एक किलो चीनी में १ १/२ कप पानी|
- अब आंच जला ले और चीनी के घोल को घकने दे, जब चीनी घुल जाए तब थोड़ी देर और पकने दे, करीबन ५ मिनट और|
- अब चम्मच से जरा सा चीनी का घोल ले और देखे या चीनी का घोल आपके अनूठे और उगली के बीच लगाकर देखे अगर चिपक रहा है इसका मतलब चाशनी तैयार है| चीनी को घोल को ठंडा होने दे|
- नीम्बू का रस निकाल ले|
- पुदीना साफ़ करके धो ले|
- अदरक छील ले और धो ले |
- अब मिक्सी में अदरक, पुदीना और जरा सा चीनी का घोल डालके पीस ले|
- अब इस पेस्ट को चीनी के ठन्डे घोल में डाले और इसमें काला नमक, नीम्बू का रस डाले और मिला ले|
- अब इसे छलनी से अच्छे से छान ले|
आपका टेस्टी नीबू पुदीने का शरबत तैयार है, इसे आप कांच की बोतल या प्लास्टी की साफ बोतल में भर दे और फ्रिज में रखे|
ये आप आराम से महिना भर पी सकते हैं|
जब भी पीना हो थोडा सा नीम्बू पुदीने का शरबत डाले, पानी डाले और आवशकता अनुसार बर्फ डालकर पी ले|
ये बेहद टेस्टी और तरोताजा कर देगा आपको|
Nimbu Pudina Sharbat
