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Palak Ki Puri Recipe In Hindi | पालक पूरी बनाने की विधि

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Palak Ki Puri Recipe In Hindi | पालक पूरी बनाने की विधि: आप जब भी किसी शादी में जाते हैं तो वहां एक चीज जरुर होती है वो होती है पूरी| आज कल तो कई तरह की पूरियां होंती हैं जैसे मटर की पूरी, मक्का पूरी आदि , एक और तरह की पूरी होती है और वो है पालक पूरी|

वैसे तो आप जानते हैं की पालक सेहत के लिए कितनी फायदेमंद हैं| अगर आपके बच्चे पालक की सब्जी खाने में ज्यादा आनाकानी करते है तो पालक पूरी बनाना बेहतरीन उपाय है|

एक तो पूरी मन से खायेंगे, पेट भरके खायेंगे और पालक भी खायेंगे| हैं ना ये माँ की जीत|

बच्चा भी खुश और माँ भी खुश|

Recipe Of Palak Puri in Hindi

Recipe Of Palak Puri in Hindi

तो आप क्या सोच रही हैं, आज ही मेरा मतलब है कल ही नाश्ते मैं या टिफ़िन में Palak Puri बनाना कर दे दीजिये| जब बच्चा वापिस आएगा और आप उसका टिफ़िन खाली देखेंगे तो आपकी ख़ुशी का ठिकाना नही रहेगा|

हा हा हा …माँ तो माँ होती है

पालक पूरी के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Palak Puri

  • 250 ग्राम पालक
  • 2.5 कप गेहूं का आटा
  • तेल
  • 1 हरी मिर्च
  • 1/2 इंच अदरक का टुकडा़
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच जीरा
  • 1 चुटकी हींग

पालक पूरी बनाने की विधि / Recipe Of Palak Puri in Hindi

  • सबसे पहले पालक को अच्छे से धो ले और इसमें अदरक, हरी मिर्च डालकर पीस ले, या तो उबाल के पीस ले या बिना उबाले पीस ले|
  • थाल में आटा डाले और फिर उसमे तैयार पालक का मिश्रण, जीरा, नमक, हींग और थोडा सा तेल डाले|
  • अब सबको अच्चे से मिला ले और जरा जरा सा पानी डाले और सख्त आटा गूँथ ले|
  • अब इस आटे को ढककर 20 से 25 मिनट के लिए रख दे| इससे आटा सेट हो जाएगा|
  • अब हाथो पर थोडा सा तेल लगाये और आटे को अच्छे से मसले|
  • अब सबसे पहले लोइयाँ तैयार कर ले ताकि आप जल्दी जल्दी पूरी बेल सके|
  • अब चारो तरफ से बेलते हुए पूरी बेल ले, पूरी ज्यादा पतली न हो न ही ज्यादा मोटी|
  • कढाई या पैन पे तेल डाले और गरम करने रखे|
  • जब आपको लगे तेल गरम हो गया है तब इसमें आटे की छोटी से गोली डालके देखे अगर वो ऊपर आ जाए तो इसका मतलब है तेल पूरी तलने के लिए तैयार है
  • तेल में बिली पूरी डाले और कलछी से थोडा सा दबाये और पूरी को फूला ले|
    जब दोनों तरफ से पूरी गोल्डन ब्राउन हो जाए तब इसे टिश्यू बिच्छी प्लेट में निकाल ले|
  • इसी तरह सभी पूरियां, Palak Puri तल ले|

आपकी टेस्टी, क्रिस्पी और मस्त पूरियां तैयार हैं|

इस पूरी को आलू की सब्जी, चटनी के साथ मजे ले लेकर चटकारे लेते हुए खाए|

Recipe Of Palak Puri in Hindi / Palak Puri Recipe In Hindi

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Cheese Paratha Recipe in Hindi – Kid’s Favorite

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चीज़ पराठा रेसिपी | Cheese Paratha Recipe in Hindi

भारत में पराठे सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला नाश्ता है। आप अगर किसी को भी पराठे ऑफर करेंगे तो वो कभी भी मना नही करेंगे। बच्चे हो या बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं। आज हम ऐसे ही एक टेस्टी और मजेदार पराठे की रेसिपी सीखने जा रहे है और वो रेसिपी है चीज़ पराठा रेसिपी (Cheese Paratha Recipe)।

चीज़ पराठा बनाने के लिए सामग्री

  • गेहूं का आटा – 1 कप
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • घी – 1/4  कप
  • हरी मिर्च – 2
  • चीज़ क्यूब्स – 1/2 कप
  • लहसुन – 3    
  • नमक – 1/4 टी स्पून
  • हरा धनियाँ

विधि | Cheese Paratha Recipe in Hindi

  • परात ले और उसमे आटा डाले। अब इसमें थोडा सा नमक डाले और थोडा थोडा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूँथ ले। अब आटे को साफ़ कपडे और गीले कपडे से ढककर 15 से 20 मिनट के लिए रख दे।
  • चीज़ को कसनी की मदद से कद्दूकस कर ले।
  • लहसुन को छीले और छोटा छोटा काट ले या कूट ले।
  • हरा धनियाँ साफ़ करे, धो ले और छोटा छोटा काट ले।
  • हरी मिर्च की डंडी हटाए और बारीक काट ले।
  • अब एक बाउल में कद्दूकस करा चीज़, बारीक कटा हरा धनियाँ, हरी मिर्च, कुटी हुई लहसुन, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करे।
  • अब लोई ले और रोटी बेल ले।
  • अब इसमें चीज़ मसाले में से एक चम्मच या दो चम्मच मिश्रण डाले और किनारों से उठाते हुए बंद कर ले और पलेथन लगाकर ध्यान धीरे धीरे बेल ले।
  • गैस पर तवा रखे और गरम करे।
  • अब तवे पर बिला हुआ पराठा डाले और मध्यम आंच पर घी लगाकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले।
  • आपका गरमागरम चीज़ पराठा तैयार है।
  • इसे आप अचार के साथ गरमगरम सर्व करे।

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Achari Paratha Recipe in Hindi | अचारी पराठा रेसिपी

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अचारी पराठा रेसिपी|Achari Paratha Recipe in Hindi

आपने दादी,नानी के बनाए अचारो का लुत्फ़ बहुत बार उठाया होगा लेकिन क्या आपने कभी अचारी पराठा खाया है? नही तो आज के बाद आप इसे बनाकर खाना सीख लेंगे, क्योकि आज हम आपके लिए Achari Paratha Recipe in Hindi लेकर आए है.

अचारी पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Achari Paratha Recipe in Hindi Ingredients   

  • 2 कप  – गेहू का आटा
  • 3 टेबल स्पून – अचार का मसाला
  • 3 टेबल स्पून – तेल
  • स्वादानुसार  नमक

अचारी पराठा बनाने की विधि | Achari Paratha Recipe

  • परात में आटा डाले और उसमे नमक करीबन 1/2 टी स्पून और मोयन के लिए तेल करीबन 2 टी स्पून डाले और मिक्स करे.
  • अब थोडा थोडा पानी डालकर आटा गूँथ ले.
  • अब आटे को ढके और साइड में रख दे. 20 मिनट ऐसे ही रहने दे.
  • 20 मिनट बाद आटे पर तेल लगाए और थोडा और मसले.
  • अब गैस पर तवा रखे और गरम करे.
  • अब लोई बनाए और पलेथन लगाकर गोल बेल ले.
  • अब इसमें अचार के मसाले का एक चम्मच डाले और अच्छे से फैला ले.
  • अब पराठे को किनारे से उठाते हुए बंद करे और फिर से पलेथन लगाकर पराठा बेल ले.
  • अब बिले हुए पराठे को तवे पर डाले.
  • जब नीचे से थोडा सिक जाए इसे पलटे.
  • अब किनारों से तेल डाले.
  • जब नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए इसे पलटे और दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले.
  • जब पराठा क्रिस्पी हो जाए इसे प्लेट में निकाल ले और गरम गरम सर्व करे.
  • इसे आप हरा धनियाँ की चटनी के साथ सर्व करे.

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Recipes Of Misal Pav in Hindi Laguage | मिसल पाव रेसिपी हिंदी

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Recipes Of Misal Pav in Hindi Laguage | मिसल पाव रेसिपी हिंदी: मिसाल पाँव .. मेरा मतलब है पाव मुझे तो बहुत  पसंद है, क्या आपको भी … हाँ होगा ही आखिर इतनी टेस्टी डिश किसको अच्छी नही लगेगी. आज हम मिसल पाव रेसिपी सीखने जा रहे हैं जो बेहद आसान भाषा में लिखी गयी है. तो शुरू करते है

आदरणीय बुजुर्गो को प्रणाम और छोटो को प्यार. आज मैं इस मौके पर आपके सामने मिसल पाव की रेसिपी पर भाषण देने के लिए आई हूँ, उम्मीद है आपको जरुर जरुर पसंद आयेगा…

सबसे पहले हम जान लेते हैं की मिसल पाव के लिए किस किस चीज की जरूरत पढ़ती है|

मिसल पाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री / Ingredients for Misal Pav in Hindi

  • अंकुरित मूंग दाल- 2 कप
  • इमली का गूदा – 1 चम्म च
  • बारीक कटा – 1 आलू
  • बारीक कटे प्यााज 1-2
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • भुना जीरा पाउडर – 1 चम्म‍च
  • गरम मसाला पाउडर – 1 चम्म‍च
  • लाल मिर्च पाउडर – 3 चम्म‍च
  • बारीक कटी हरी मिर्च – 1-2
  • बारीक कटा टमाटर – 1 कटा
  • जीरा – 1 चम्म1च
  • राई – 1 चम्म1च
  • पानी – 2 कप
  • कड़ी पत्ते् 10-12
  • तेल – 2 चम्म1च
  • शक्क र – 1 चम्म-च
  • हींग चुटकीभर
  • स्वा दानुसार नमक
  • बारीक कटा प्यादज – 1
  • हरी धनिया
  • सेव – 1 कप
  • नींबू

मिसल पाव बनाने की विधि / Misal Pav Recipe in Hindi

  • अंकुरित दाल धोए और फिर छान लें|
  • अब इसमें कटे आलू, हल्दी पाउडर, टमाटर, चुटकीभर हींग, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और पानी करीबन ३ कप पानी डाले और ढक्कन लगाके कुकर में पकाए|
  • अब ३ सीटी बज जाए आंच से उतार ले|
  • अब पैन में तेल डाले और गर्म करे
  • अब इसमें जीरा और राई डाले और भूने|
  • अब इसमें करी पत्ते और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें बारीक़ कटा प्याज डाले और हल्का  गोल्डन ब्राउन होने तक भूने
  • अब इसमें चीनी और नमक डाले|
  • अब अदरक-लहसुन पेस्टड डाले और बाकि बचे मसाले डाले और अच्छे से मिलाते हुए भूने|
  • अब इसमें इमली का गूदा डाले और थोड़ी देर पका ले|
  • अब इसमें अंकुरित मूंग डाले और भूने|
  • अगर आपको ग्रेवी गाढ़ी लग रही हो तो इसमें जरा सा पानी डाल दे और पका लें|
  • आपकी ग्रेवी तैयार है|
  • अब तवे पर जरा सा तेल या मक्खन डाले और पाव दोनों तरफ से सेंक लें|

आपका मिसल पाव खाने के लिए तैयार है|

अब सर्वे करते समय एक बाउल में ग्रेवी निकाले और उसपर टमाटर, कटे प्याेज, नींबू, सेव या चिवड़ा, हरा धनियाँ डाले और गर्मागर्म सर्व करे|

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