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{Tasty} Recipe of Coconut Chutney in Hindi Language

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{Tasty} Recipe of Coconut Chutney in Hindi Language: साउथ इंडियन चटनियो की बात ही निराली है| सबसे पहले हम जिस चटनी के बारे में पढने और सीखने वाले हैं वो है  नारियल की चटनी |

इडली साम्भर के साथ अगर नारियल की चटनी न हो तो मजा ही नही आता, ऐसा लगता है बड़े परिवार का कोई सदस्य गायब है | वैसे भी तो कहते हैं खाने का मजा तो सब के साथ आता है | अगर चटनी साउथ इंडियन तरीके से बनी हो तो और भी मजा आता है|

तो चलिए सबसे पहले हम नारियल की चटनी रेसिपी ( coconut chutney recipe, nariyal ki chatni recipe in hindi) पढ़ते हैं| ये coconut chutney recipe in hindi language में है जिससे आपको समझने में आसानी होगी|

नारियल की चटनी के लिए आवश्यक सामग्री

  • नारियल – 1 कप
  • अदरक का छोटा सा टुकड़ा
  • हरी मिर्च -2
  • चने की दाल -1 छोटा चम्मच
  • दही – 1 चम्मच
  • स्वादानुसार नमक
  • 1 नीम्बू का रस
  • तेल
  • राई 1/4  छोटा चम्मच
  • जीरा 1/2 छोटा चम्मच
  • 6 करी पत्ते
  • तेल
  • साबुत लाल मिर्च

नारियल की चटनी बनाने की विधि/ Coconut Chutney Recipes in Hindi / Recipe Of Coconut Chutney in Hindi

  • चने की दाल को कुछ घंटे के लिए भिगो दे और बाद में पानी निकालकर थोड़ी देर बाद भून ले|
  • सबसे पहले नारियल को छोटा छोटा काट ले और मिक्सी में पीस ले, बारीक़ नही करे, थोडा दरदरा पीसे और बाउल में निकाल ले |
  • अब भुनी हुए चने की दाल, हरी मिर्च और अदरक डाले और पीस ले, इस बार बारीक पीसे|
  • अब जो नारियल आपने पीसके रखा था उसको वापिस मिक्सी में डाले, और उसमें दही, नमक, नीम्बू का रस और थोडा सा पानी डाले और बारीक पीस ले और बाउल में निकाल ले|
  • अब तडके के लिए गैस पर पैन रखे और तेल गर्म करने को रखे
  • अब इसमें राई डाले और जब राई तड़कने लगे इसमें जीरा, करी पत्ता और साबुत लाल मिर्च डाले और भूने|
  • इस तडके को पीसे नारियल पेस्ट में डाले और अच्छे से मिला ले|

आपकी टेस्टी नारियल की चटनी तैयार है

नारियल की चटनी बनाने का एक और तरीका/Green Coconut chutney recipe:

नारियल की चटनी के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Green Coconut chutney recipe in

  • आधा कच्चा नारियल
  • हरा धनिया
  • 2 हरी मिर्च
  • 1/2 कप दही
  • नमक
  • 1 टेबल स्पून तडके के लिए तेल
  • 1/4 छोटा चम्मच राई
  • 6 करी पत्ता
नारियल की चटनी बनाने की विधि – Coconut Chutney Recipes in Hindi / Recipe Of Coconut Chutney in Hindi
  • मिक्सी में हरा धनिया, नारियल के छोटे छोटे टुकड़े,स्वादानुसार नमक, हरी मिर्च, दही और करीबन एक चौथाई कप पानी डालके बारीक पीस ले और बाउल में निकाल ले |
  • गैस पर पैन रखे और तेल गरम हने रखे |
  • अब इसमें राई डाले और जब राई तडकने लगे तो करी पत्ता डाले और आंच से उतार ले
  • अब इस तडके को नारियल के पिसे मिश्रण में डाले और अच्छे से मिला ले|
नारियल चटनी के लिए आवश्यक सामग्री :
  • नारियल 100 ग्राम
  • सिके मूंगफली के दाने 50 ग्राम
  • हरी मिर्च 2
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल
  • राई 1 छोटा चम्मच
  • कढ़ी पत्ते 6
  • नीबू का रस 1
नारियल की चटनी बनाने की विधि
  • मिक्सी में कटा नारियल, हरी मिर्च, मूंगफली दाने, नमक और जरा सा पानी डाले और बारीक पीस ले|
  • गैस पर पैन रखे और तेल गर्म करे |
  • अब इसमें राई और करी पत्ता एक साथ डाले और भूने |
  • जब राई तडकने लगे इसे नारियल के पेस्ट में डाले और मिला ले|
  • अब इसमें नीम्बू का रस डाले और मिला ले|
  • नारियल की चटनी तैयार है|
  • जैसे पहले तरीके में चने की दाल डाली, तीसरे में मूंगफली के दाने वैसे ही अप छिलके वाले चनो को छील के भी डाल सकते हैं| कई लोग तो तडके में हींग भी डालते हैं |

किसी भी coconut chutney recipe से नारियल की चटनी बनाये मजा तो आना ही है| ये मज़ा होगा स्वाद का| आपकी नारियल की चटनी तैयार है , जिसे आप वडा, डोसा और इडली के साथ मज़े से खा सकते हैं|

ये नारियल की चटनी जिस चीज के लिए चाहिए उनकी रेसिपी पर जरा नज़र डाले |

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Cheese Paratha Recipe in Hindi – Kid’s Favorite

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चीज़ पराठा रेसिपी | Cheese Paratha Recipe in Hindi

भारत में पराठे सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला नाश्ता है। आप अगर किसी को भी पराठे ऑफर करेंगे तो वो कभी भी मना नही करेंगे। बच्चे हो या बड़े सभी बहुत पसंद करते हैं। आज हम ऐसे ही एक टेस्टी और मजेदार पराठे की रेसिपी सीखने जा रहे है और वो रेसिपी है चीज़ पराठा रेसिपी (Cheese Paratha Recipe)।

चीज़ पराठा बनाने के लिए सामग्री

  • गेहूं का आटा – 1 कप
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
  • घी – 1/4  कप
  • हरी मिर्च – 2
  • चीज़ क्यूब्स – 1/2 कप
  • लहसुन – 3    
  • नमक – 1/4 टी स्पून
  • हरा धनियाँ

विधि | Cheese Paratha Recipe in Hindi

  • परात ले और उसमे आटा डाले। अब इसमें थोडा सा नमक डाले और थोडा थोडा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूँथ ले। अब आटे को साफ़ कपडे और गीले कपडे से ढककर 15 से 20 मिनट के लिए रख दे।
  • चीज़ को कसनी की मदद से कद्दूकस कर ले।
  • लहसुन को छीले और छोटा छोटा काट ले या कूट ले।
  • हरा धनियाँ साफ़ करे, धो ले और छोटा छोटा काट ले।
  • हरी मिर्च की डंडी हटाए और बारीक काट ले।
  • अब एक बाउल में कद्दूकस करा चीज़, बारीक कटा हरा धनियाँ, हरी मिर्च, कुटी हुई लहसुन, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करे।
  • अब लोई ले और रोटी बेल ले।
  • अब इसमें चीज़ मसाले में से एक चम्मच या दो चम्मच मिश्रण डाले और किनारों से उठाते हुए बंद कर ले और पलेथन लगाकर ध्यान धीरे धीरे बेल ले।
  • गैस पर तवा रखे और गरम करे।
  • अब तवे पर बिला हुआ पराठा डाले और मध्यम आंच पर घी लगाकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले।
  • आपका गरमागरम चीज़ पराठा तैयार है।
  • इसे आप अचार के साथ गरमगरम सर्व करे।

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Achari Paratha Recipe in Hindi | अचारी पराठा रेसिपी

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अचारी पराठा रेसिपी|Achari Paratha Recipe in Hindi

आपने दादी,नानी के बनाए अचारो का लुत्फ़ बहुत बार उठाया होगा लेकिन क्या आपने कभी अचारी पराठा खाया है? नही तो आज के बाद आप इसे बनाकर खाना सीख लेंगे, क्योकि आज हम आपके लिए Achari Paratha Recipe in Hindi लेकर आए है.

अचारी पराठा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री | Achari Paratha Recipe in Hindi Ingredients   

  • 2 कप  – गेहू का आटा
  • 3 टेबल स्पून – अचार का मसाला
  • 3 टेबल स्पून – तेल
  • स्वादानुसार  नमक

अचारी पराठा बनाने की विधि | Achari Paratha Recipe

  • परात में आटा डाले और उसमे नमक करीबन 1/2 टी स्पून और मोयन के लिए तेल करीबन 2 टी स्पून डाले और मिक्स करे.
  • अब थोडा थोडा पानी डालकर आटा गूँथ ले.
  • अब आटे को ढके और साइड में रख दे. 20 मिनट ऐसे ही रहने दे.
  • 20 मिनट बाद आटे पर तेल लगाए और थोडा और मसले.
  • अब गैस पर तवा रखे और गरम करे.
  • अब लोई बनाए और पलेथन लगाकर गोल बेल ले.
  • अब इसमें अचार के मसाले का एक चम्मच डाले और अच्छे से फैला ले.
  • अब पराठे को किनारे से उठाते हुए बंद करे और फिर से पलेथन लगाकर पराठा बेल ले.
  • अब बिले हुए पराठे को तवे पर डाले.
  • जब नीचे से थोडा सिक जाए इसे पलटे.
  • अब किनारों से तेल डाले.
  • जब नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए इसे पलटे और दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेक ले.
  • जब पराठा क्रिस्पी हो जाए इसे प्लेट में निकाल ले और गरम गरम सर्व करे.
  • इसे आप हरा धनियाँ की चटनी के साथ सर्व करे.

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Recipes Of Misal Pav in Hindi Laguage | मिसल पाव रेसिपी हिंदी

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https://recipeshindi.com/misal-pav-recipes-in-hindi/

Recipes Of Misal Pav in Hindi Laguage | मिसल पाव रेसिपी हिंदी: मिसाल पाँव .. मेरा मतलब है पाव मुझे तो बहुत  पसंद है, क्या आपको भी … हाँ होगा ही आखिर इतनी टेस्टी डिश किसको अच्छी नही लगेगी. आज हम मिसल पाव रेसिपी सीखने जा रहे हैं जो बेहद आसान भाषा में लिखी गयी है. तो शुरू करते है

आदरणीय बुजुर्गो को प्रणाम और छोटो को प्यार. आज मैं इस मौके पर आपके सामने मिसल पाव की रेसिपी पर भाषण देने के लिए आई हूँ, उम्मीद है आपको जरुर जरुर पसंद आयेगा…

सबसे पहले हम जान लेते हैं की मिसल पाव के लिए किस किस चीज की जरूरत पढ़ती है|

मिसल पाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री / Ingredients for Misal Pav in Hindi

  • अंकुरित मूंग दाल- 2 कप
  • इमली का गूदा – 1 चम्म च
  • बारीक कटा – 1 आलू
  • बारीक कटे प्यााज 1-2
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • भुना जीरा पाउडर – 1 चम्म‍च
  • गरम मसाला पाउडर – 1 चम्म‍च
  • लाल मिर्च पाउडर – 3 चम्म‍च
  • बारीक कटी हरी मिर्च – 1-2
  • बारीक कटा टमाटर – 1 कटा
  • जीरा – 1 चम्म1च
  • राई – 1 चम्म1च
  • पानी – 2 कप
  • कड़ी पत्ते् 10-12
  • तेल – 2 चम्म1च
  • शक्क र – 1 चम्म-च
  • हींग चुटकीभर
  • स्वा दानुसार नमक
  • बारीक कटा प्यादज – 1
  • हरी धनिया
  • सेव – 1 कप
  • नींबू

मिसल पाव बनाने की विधि / Misal Pav Recipe in Hindi

  • अंकुरित दाल धोए और फिर छान लें|
  • अब इसमें कटे आलू, हल्दी पाउडर, टमाटर, चुटकीभर हींग, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और पानी करीबन ३ कप पानी डाले और ढक्कन लगाके कुकर में पकाए|
  • अब ३ सीटी बज जाए आंच से उतार ले|
  • अब पैन में तेल डाले और गर्म करे
  • अब इसमें जीरा और राई डाले और भूने|
  • अब इसमें करी पत्ते और हींग डाले और भूने|
  • अब इसमें बारीक़ कटा प्याज डाले और हल्का  गोल्डन ब्राउन होने तक भूने
  • अब इसमें चीनी और नमक डाले|
  • अब अदरक-लहसुन पेस्टड डाले और बाकि बचे मसाले डाले और अच्छे से मिलाते हुए भूने|
  • अब इसमें इमली का गूदा डाले और थोड़ी देर पका ले|
  • अब इसमें अंकुरित मूंग डाले और भूने|
  • अगर आपको ग्रेवी गाढ़ी लग रही हो तो इसमें जरा सा पानी डाल दे और पका लें|
  • आपकी ग्रेवी तैयार है|
  • अब तवे पर जरा सा तेल या मक्खन डाले और पाव दोनों तरफ से सेंक लें|

आपका मिसल पाव खाने के लिए तैयार है|

अब सर्वे करते समय एक बाउल में ग्रेवी निकाले और उसपर टमाटर, कटे प्याेज, नींबू, सेव या चिवड़ा, हरा धनियाँ डाले और गर्मागर्म सर्व करे|

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