Recipe of Gobi Paratha in Hindi | फूल गोभी भरवां परांठा की विधि: सुबह के नाश्ते में अगर पराठा न हो तो लोगो का दिन शुरू नही होता. लगभग सभी को सुबह सुबह पराठा खाना ही पसंद आता है, इसका कारण है पराठो की वैरायटी|

जी हाँ आलू का पराठा, मेथी का पराठा, सूजी मेथी का पराठा, पालक का पराठा, पनीर का पराठा, मूली का पराठा और गोभी का पराठा|

तो आज हम इन सभी में से गोभी का पराठा सीखने वाले है| बस ध्यान से Recipe of Gobi Paratha in Hindi पढ़े और बना ले|

आपको Gobi Paratha Recipes जरुर पसंद आएगी और आप ख़ुशी के मारे मेरी पोस्ट को लाईक जरुर करेंगे|

गोभी भरवां परांठा के लिए आवश्यक सामग्री

2 कप गेहूं का आटा
300 ग्राम फूल गोभी
4 टेबल स्पून तेल
हरा धनिया (कटा हुआ )
1 हरी मिर्च(कटी हुई)
1 इंच टुकडा़ अदरक
1 चुटकी हींग
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच अमचूर
1/4 छोटा चम्मच से थोडा कम लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक

गोभी भरवां परांठा की विधि / Recipe of Gobi Paratha in Hindi

थाल में या बड़े से बाउल में आटा डाले और इसमें नमक करीबन 1/2 चम्मच और तेल करीबन 2 छोटे चम्मच डाले और पानी से गूँथ ले|
अब आटे को 20 मिनट ढककर रख दे|
फूल गोभी के बड़े टुकड़े करे और धो ले|
अब गोभी कद्दुकस करे, अदरक कद्दूकस कर दे अब दोनों को मिला ले|
अब पैन के उसमे तेल डाले करीबन 2 छोटे चम्मच और गरम करे|
अब जीरा डाले और भूने|
अब इसमें हल्दी,हींग,कटी हरी मिर्च, धनियाँ पाउडर डाले और थोडा सा भूने|
अब इसमें कद्दूकस अदरक और गोभी डाले|
अब इसमें स्वादानुसार नमक, अमचुर पाउडर और हर धनियाँ डाले और मिला ले|
2 से 3 मिनिट चलये और पका ले| अब आंच से उतार ले और ठंडा कर ले|
अब थाल में थोडा से तेल डाले और आटा मसले और चिकना करे|
अब लोई बनाये और सुखा आटा लगाकर बेल ले|
पूरी जितना बेलने के बाद २ चम्मच गोभी का मिश्रण डाले और चारो तरफ से ऊपर उठाकर बंद कर ले|
अब हथेली और उँगलियों की मदद से लोई को थोडा बड़ा कर ले|
अब सुखा आटा लगाये और गोल पराठा बेल ले| हलके हाथ से बेले और अगर सूखे आटे लगाने की जरूरत लगे तो और लगा ले|
तव गरम करे और तेल डाले और तवे पर फैला दे| आंच मध्यम कर दे|
पराठा तवे पर डाले और हल्का दबाते हुए सेके| जब एक तरफ से सिक जाए तो पलट दे|
जब पराठे पर सुनहरी चित्ती दिखे तो पराठे के पहले भाग पर तेल डाले और फ़ैला ले|
अब पराठा पलटिये और दूसरी तरफ भी थोडा सा तेल डाले और फैला ले|