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Recipe of Sweets

Recipe of Kaju Katli in Hindi Language at Home

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Recipe of Kaju Katli in Hindi Language at Home: मैं बहुत सारी diwali images  शेयर करने वाली हूँ  और काजू कतली भी बनाने वाली हूँ| क्या आप भी… अगर हाँ तो रेसिपी पढ़िए और बना डालिए … और हाँ हो सके तो पोस्ट लिखे और शेयर जरुर करियेगा |

मिठाई खाना तो सबको पसंद है,चाहे तो भारत देश के किसी भी कोने में हो जैसे बेसन की बर्फी, बूंदी के लड्डू, मावा चक्की, मोतीचूर के लड्डू, काजू कतली आदि।  मुझे काजू कतली बहुत पसंद है।

बाज़ार से खरीदो तो इसकी कीमत दिमाग हिला देगी और अगर वो ही काजू कतली घर पर बनाई जाए तो सस्ती पड़ती है और अपने हाथो से बनी मिठाई खाने और खिलाने का मजा ही कुछ और है।

आप को लग रहा होगा कि काजू कतली बनाना मुश्किल है पर Recipe of Kaju Katli in Hindi पढके आपको ये नही लगेगा।

Kaju Katli Recipes in Hindi पढने के बाद आप ये मिठाई बनाना सीख जायेंगे।

Ingredients for Kaju Katli / काजू कतली के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1  1/4 कप काजू
  • 1 / 2  कप चीनी
  • 1/2 छोटी चम्मच इलायची पाउडर
  • 2 चम्मच देशी घी

काजू कतली बनाने की विधि / Recipe of Kaju Katli in Hindi

  • काजू लीजिये और बारीक़ पीस ले |
  • अब एक पैन में चीनी और 1/4 कप पानी डाले और चीनी के अच्छे से घुलने तक पकाए | जब आपको लगे चीनी घुल गयी है तो २ मिनट और पका ले |
  • अब इसमें काजू का पाउडर डाले और जमने जैसा होने तक पकाए और फिर ठंडा होने रख दे|
  • जब इतना ठंडा हो जाये की आप हाथ में उठा सके तब एक लोई की तरह गोल बना ले |
  • अब चकले  या बड़े थाली की उलटी तरफ बटर पेपर बिछाये और देसी घी लगा ले |
  • लोई बटर पेपर पर रखे | अब थोडा सा हाथ से दबाकर, बेलन से हल्का दबाव देखकर पतली बेल ले |
  • इसे ठंडा होने दे और डायमंड  या चोकोर आकर दे कर कट ले |
  • स्वादिष्ट काजू कतली तैयार है आपके पेट में जाने के लिए|

अरे अरे रुकिए एक और तरीका है काजू कतली बनाने का वो तो पढ़ते जाइए

  • सबसे पहले काजू को करीबन 1 घंटे के लिए भिगो दे|अब एक काजू उठाकर देखे कि वो नरम हुए या नही | अगर नर्म हो गये हो तो इसको पीस कर बारीक़ पेस्ट बना ले |
  • अब इस पेस्ट में पीसी चीनी डाले और अच्छे से मिला ले |
  • अब गैस चालू करे और कड़ाई रखे और पेस्ट को डाले धीमी आंच पर पकाए| जब जमने जैसी पक जाये तब आंच से उतार ले और इसमें पीसी इलायची डाले और मिला ले|
  • जब हाथ में उठाने जितने ठंडी हो जाये तब इसकी लोई बना ले |
  • अब चकले पर बटर पेपर रखे, उस पर घी लगाये, बेलन पर भी लगाये |
  • लोई को रखे और पतली रोटी जैसे बेल ले|  अगर आपसे न हो रहा हूँ तो एक बटर पेपर पर लोई रखे और दूसरा बटर पेपर उसके ऊपर रखे और बेल ले|
  • जब रोटी ठंडी हो जाये तब इसको किसी भी आकार में काट सकते है
  • आप सजाने के लिए ऊपर सिल्वर फॉयल और काजू भी लगा सकती है|

Kaju Katli Recipe in Hindi का पाठ समाप्त होता है| जल्दी ही मिलते हैं नई रेसिपी के साथ|

लो जी बन गयी आपकी काजू कतली बन गयी | आसान है ना बनाना , आज ही बनाये या इस पेज को बुकमार्क करे ले | जब भी कोई त्यौहार हो बना लीजिये | आपके वो और मेहमान हैरान हो जायेंगे |

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Aate ke laddu Recipe in Hindi | पंजाबी पिन्नी लड्डू । With Dry Fruits

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Aate ke laddu Recipe in Hindi | पंजाबी पिन्नी लड्डू । With Dry Fruits: – बहुत दिनों के बाद मैं रेसिपी लिखने जा रही हूँ, समझ नही आया किस रेसिपी पर लिखू पर जल्द ही मुझे पिन्नी लड्डू का ख्याल आया|

आटे से बने लड्डू सिर्फ टेस्टी ही नही बल्कि सेहत से भरपूर होते हैं| ये aate ke ladooखासकर सर्दियों में बनाए और खाए जाते है| Aate ke ladoo बनाने में काफी आसान होते है|

कई लोग इसे gond aate ke ladoo recipe भी कहते है|

इस पोस्ट को पढने के बाद आपका aate ke laddu kaise bante hain प्रश्न का जवाब मिल जायेगा|

चलिए शुरू करते है-

पिन्नी लड्डू बनाने के लयी आवश्यक सामग्री / Aate ke laddu Ingredients

  • 2 कप गेहूं का आटा
  • 2 कप तगार
  • 25 कप घी
  • ½ कप बादाम
  • ½ कप काजू
  • ½ कप कद्दूकस किया सूखा नारियल
  • ½ कप खरबूजे के बीज
  • ¼ कप गोंद
  • 1 छोटी चम्मच इलायजी पाउडर

Aate ka ladoo विधि – How to make Pinni in Hindi 

  • सबसे पहले पैन या कढाई गर्म करे और उसमें आधा कप घई मिलाके..मेरा मतलब है आधा कप धी डालके पिघला दे| किसी घई साहब को कढाई में मत दाल देना.. हा हां..
  • जब घी पिघल जाए आंच कम करे और इसमें गोंद डाले और चलाते हुए गोल्डन ब्राउन होने तक भूने| ध्यान रही आंच मध्यम ही होनी चाहिए|
  • गोंद भुन जाए तो प्लेट में निकाल ले|
  • अब बचे घी में बादाम डाले और हल्का सा भून ले| जब बादाम गोल्डन ब्राउन हो जाए तब प्लेट में निकाल ले|
  • काजू को भी इसी तरह मध्यम आंच में गोल्डन ब्राउन होने तक तल ले|
  • अब एक पैन गैस पर रखिये, हम इसमें खरबूजे के बीज भूनेगे| जब हलके से भून जाए तब इसे भी प्लेट में निकाल ले|
  • अब नारियल को भी बिना तेल के पैन या कढाई में हल्का सा भूने और प्लेट में निकाल ले|
  • अब घी बचे वाले पैन या कढाई में आधा कप घी डाले और आटा भूनने के लिए डाले|
  • आटे को लगातार चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भूने|
  • जब आटे का रंग हल्का ब्राउन हो जाए और उसमें से खुशबु आने तब आटे को एक प्लेट में निकाल ले. जितनी देर भी आटा कढाई में हो चलाते रहे, वरना आटा जल जायेगा|
  • अब गोंद, बादाम, काजू को दरदरा कूट लीजिये|
  • एक बाउल में कुटा बादाम, काजू, खरबूजे के बीज और गोंद डाले और उसमें भूना हुआ आटा डालके अच्छे से मिला दे|
  • अब इसमें तगार डाले और अच्छे से सभी चीजो को मिला दे|
  • अगर आपको लगे कि लड्डू का ये मिश्रण सुखा सा लग रहा है तो इसमें थोडा सा घी दाल दे और मिला दे|
  • अब इसमें इलायची पाउडर डाले और मिला ले|
  • अब थोडा सा मिश्रण हाथ में ले और अच्छे से दबाते हुए गोल लड्डू बना ले|
  • अब एक काजू ऊपर से लगाए और प्लेट में रखते जाए|
  • इसी तरह सभी लड्डू बना ले और ठंडा होने पर एयर टाइट बर्तन में रख दे|
  • बस जी आपके पिन्नी लड्डू यानि आटे के लड्डू तैयार है, आपके और आपके प्यारो के पेट में जाने के लिए|
  • बस रोज एक लड्डू खाए और स्वाद लेते हुए सेहत बनाए|

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Recipe of Sweets

Wafer Ball Recipe In Hindi

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Wafer Ball Recipe In Hindi

हमारे नादान बच्चे हमेशा कुछ न कुछ खाने के लिए मांगते रहते है | मैं सब्जी की बात नही कर रही, मैं बात कर रही हूँ टेस्टी स्नैक्स या टेस्टी स्वीट डिशेस की जो वो बहुत पसंद करते है | ऐसी ही चीजो में से एक है वेफर बॉल्स | ये डिश आप अपने लाडलो को खिलाए वो ख़ुशी के मारे उछलने लगेगे और उन्हें ख़ुशी  में नाचता देख आप खुश हो जाएगी | इस स्वीट डिश को बनाना आसान है और इसको बनाने के लिए आपको ज्यादा समय की भी जरुरत नही है| बस कुछ मिनट और कुछ स्टेप्स और आपके सामने होगा टेस्टी वेफर बॉल्स | चलिए शुरू हो जाइए |

Wafer Ball Recipe In Hindi

Wafer Ball Recipe In Hindi

Wafer Balls : वेफर बॉल्स के लिए आवश्यक सामग्री

  • १ पैकेट वेफर बिस्कुट
  • ३ बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
  • १ बड़ा चम्मच कोको पाउडर
  • २-३ बड़े चम्मच नारियल चूरा
  • २ बड़े चम्मच क्रीम

Wafer Balls: वेफर बॉल्स की विधि

  • मिक्सी में नारियल चूरे को छोड़ कर बाकी सब सामग्री एक साथ ब्लेंड कर ले|
  • इसे १-२ मिनट पैन में धीमी आंच पर पका ले|
  • फिर छोटी छोटी बॉल्स बनाकर नारियल के चूरे में लपेट ले और सुदर और स्वादिष्ट वेफर बॉल्स सर्वे करे|
  • बन गये wafer balls आपके और आपके बच्चो के लिए|

Water Ball Recipe In Hindi

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Dessert recipes

{{Delicious}} Gajar ka Halwa Recipes in Hindi With Khoya

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{{Delicious}} Gajar ka Halwa Recipes in Hindi With Khoya: इस दिवाली मैं बहुत सारी diwali images  शेयर करने वाली हूँ  और गाजर का हलवा भी बनाने वाली हूँ|

क्या आप भी…

अगर हाँ तो रेसिपी पढ़िए और बना डालिए …

और हाँ हो सके तो पोस्ट लिखे और शेयर जरुर करियेगा |

जब भी आपके घर पर कोई खास अवसर हो या कोई त्यौहार हो या कोई शादी का अवसर हो गाजर का हलवा,Gajar ka Halwa जरुर बनता है क्योकि गाजर का हलवा, Gajar ka Halwa सबको बहुत पसंद आता है|

अगर कोई मेहमान आ जाये तो तब मीठे में गाजर का हलवा जरुर बनता है |

Gajar ka Halwa Recipes in Hindi

Gajar ka Halwa Recipes in Hindi

Gajar ka Halwa Ingredients in Hindi / गाजर का हलवा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • 1 कि. ग्राम गाजर
  • 1 1/4 कप चीनी
  • 1 कप मावा
  • 1/2 – 1 कप दूध
  • १ टेबल स्पून देशी घी
  • १ टेबल स्पून किशमिश
  • 12 काजू के कतरन
  • १ टेबल स्पून कद्दूकस किया नारियल
  • 5 छोटी पीसी इलाइची

 गाजर का हलवा बनाने की विधि / Gajar ka Halwa Recipes in Hindi

  • गाजर धोइए और फिर कद्दूकस करके रखिये|
  • अब मावे को धीमे आंच पर भूने और एक कटोरी में निकाल ले|
  • अब कढाई में कद्दूकस करके रखे गाजर डाले और दूध डाले और पका ले जब तक गाजर नरम न हो जाये|
  • अब चीनी डाले| ध्यान रहे आपको हर थोड़ी देर में चलाते रहना है और तब तक पकाना है सब तक सारा दूध और गाजर का रस न सूख जाये |
  • अब घी डाले और भून ले |
  • अब मावा, काजू और किशमिश डाले और अच्छे से मिला ले और ३ मिनट पकाए|
  • अब हलवे को आंच से हटा ले और अब पीसी इलायची डाले और मिला दे|
  • अब सर्विंग बाउल में हलवा डाले, उसके ऊपर नारियल(कद्दूकस) डाले और थोड़े से काजू की कतरन डाले| आप का मन हो तो और भी आपकी पसंद के मेवे डाल सकते हैं |
  • आपका स्वादिष्ट और सुंगंधित बेहद खुबसूरत गाजर का हलवा खाने और खिलने के लिए तैयार है|

पूरी उम्मीद है आपको गाजर का हलवा बेहद पसंद आयेगा| आपने जब  गाजर का हलवा बनाया कैसा बना मुझे जरुर बताना |

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