Recipe of Malai Kulfi in Hindi
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Recipe of Malai Kulfi in Hindi

Recipe of Malai Kulfi in Hindi: क्या आप आइसक्रीम खाने की शौक़ीन है, खासकर malai kulfi मलाई कुल्फी|  ये आइसक्रीम मेवे और दूध से बनी होती होती है | आप बनाके तो देखिये बच्चे और बड़े सब आपको थैंक्यू कहे बिना नही रहेंगे|कुल्फी आपने गर्मियों में खूब सारी खाई होगी।  जब भी बाज़ार जाते है या घर के बाहर से कुल्फी वाला निकल रहा हो, तो आप अपने आप को रोक नही पाते और फटाफट पर्स से पैसे निकालके खरीद लेते है और खा जाते है, पर क्या आपने कभी मलाई कुल्फी घर पर बनाके खाने के बारे में सोचा है, नही तो आज इस Recipe of Malai Kulfi in Hindi को पढके आप जरुर बनाने की सोचेंगे।  बनाइए जरुर बनाइए बहुत अच्छा बनेगा।

Recipe of Malai Kulfi in Hindi
Recipe of Malai Kulfi in Hindi

मलाई कुल्फी के लिए आवश्यक सामग्री –

  • लीटर फूल क्रीम दूध –
  • ½ कप पाउडर चीनी
  • 10 काजू – 8
  • 4 छोटी इलायची
  • 10 पिस्ते

मलाई कुल्फी बनने की विधि / Recipe of Malai Kulfi in Hindi

  • बादाम, काजू, पिसते की छोटे छोटे कतरन बना ले या रेडीमेड ले आये| छोटी इलाइची को भी पीस कर रखे|
  • एक भारी तले वाला बर्तन ले और दूध गाढ़ा होने तक उबाले  ले | आपको चम्मच से चलाते रहना है|  जब दूध आधा रह जाये तो इसमें अब कटे मावे, चीनी और इलाइची पाउडर डाले और अच्छे से मिला ले| ये सब डालने के बाद थोड़ी देर और उबाल ले, करीबन २ मिनट|
  • अब दूध ठंडा कर लीजिये और एक बर्तन या कंटेनर में डालकर जमाने के लिए फ्रीजर में रख दे | इसको जमने में 8 घंटे लगेगे|

आपकी कुल्फी जम गयी है, इसे आप निकाले और तुरंत खाए और सर्वे करे|

ध्यान रखे-

दूध उबालते वक्त तला नही लगना चाहिए |

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