Recipe of Palak Paneer in Hindi
Recipe of Palak Paneer in Hindi

Recipe of Palak Paneer in Hindi Language in Restaurant Style – अपने कई तरह के पनीर की सब्जियां खाई होंगे जैसे चटनी पनीर, शाही पनीर और पालक पनीर| चलिए आज पालक पनीर रेसिपी सीखते हैं|

आह हा।पालक पनीर नाम सुनते ही खाने का मन कर गया,आपका भी ये ही हाल है।  हाल ये है तो बना ले।  नही आता बनाना तो ये Palak Paneer Recipes In Hindi पढ़िए और बनाना सीख लीजिए।

Recipe of Palak Paneer in Hindi इतनी आसान है कि आप कुछ ही मिनट में पालक पनीर बनाने में एक्सपर्ट बन जायेगे और जो भी आपके हाथ की बनी पालक पनीर खाएगा वो आपके खाना बनाने के हुनर का कायल हो जाएगा।

Palak Paneer Recipes In Hindi
Palak Paneer Recipes In Hindi

Palak Paneer Ingredients in Hindi / पालक पनीर के लिए आवश्यक सामग्री

  • 500 ग्राम पालक
  • १/२ छोटा चम्मच चीनी {इछानुसार}
  • 300 ग्राम पनीर
  • 2- 4 टेबिल तेल
  • 1  चुटकी हींग
  • 1/2  छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4  छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 2 छोटा चम्मच कसूरी मेंथी
  • 2  टमाटर
  • 2  हरी मिर्च
  • 1  इंच अदरक
  • 2  छोटे चम्मच बेसन
  • 2  टेबिल स्पून क्रीम
  • 1/4 छोटा चम्मच से थोडा कम लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4  छोटा चम्मच गरम मसाला
  • 2 छोटी चम्मच नीबू का रस

पालक पनीर बनाने की विधि / Palak Paneer Recipes In Hindi

  • पालक साफ़ करे, धोये और एक बर्तन में डाले | अब बर्तन में 1/4  कप पानी और इच्छानुसार चीनी डाले और 5 मिनट उबाल ले और ठंडा होने रख दे | जब ठंडा हो जाये तो पीसे ले|
  • अब पनीर के टुकड़े काट ले, अपने इच्छानुसार चोकोर या लम्बा काट ले और हल्का ब्राउन होने तक तल ले | आपको तला पनीर पसंद नही तो कच्चा भी डाल सकते हैं |
  • अब मिक्सी  में धोये और कटे टमाटर, कटी हरी मिर्च और छीलकर धुला हुआ अदरक डाले और पीस ले|
  • अब गैस चालू करे, कड़ाई रखे और तेल डाले और गर्म करे|  अब इसमें जीरा और हींग डाले | जब जीरा भून जाये तो इसमें कसूरी मेथी और हल्दी डाल दे|
  • अब बेसन डाले और भूने |
  • अब पिसा टमाटर, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट डाले और करीबन २ मिनट तक भूने| अब क्रीम या मलाई डाले और भूने| जब मसाले से तेल अलग होने लगे मतलब मसाला भून गया|
  • अब उबली पिसे पालक को भुने मसाले में डाले| अब इसमें पानी और नमक डाले| अगर आपको तरी पतली पसंद है तो पानी थोडा ज्यादा डाले और अगर तरी गाढ़ी पसंद है तो पानी कम डाले|
  • जब उबल आये तो आंच कम करे दे और पनीर के टुकड़े डालकर,ढककर २ मिनट पका ले|
  • अब सब्जी गैस से उतार ले| अब इसमें नीम्बू का रस और गरम मसाला डाले और अच्छे से मिला ले|
  • अब प्याले में सब्जी निकाल ले और उसके ऊपर मलाई डाले और सजाए|

पालक पनीर, palak  paneer रोटी या नान के साथ मजे से खाए और खिलाये|

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