Recipes Of Misal Pav in Hindi Laguage | मिसल पाव रेसिपी हिंदी: मिसाल पाँव .. मेरा मतलब है पाव मुझे तो बहुत  पसंद है, क्या आपको भी … हाँ होगा ही आखिर इतनी टेस्टी डिश किसको अच्छी नही लगेगी. आज हम मिसल पाव रेसिपी सीखने जा रहे हैं जो बेहद आसान भाषा में लिखी गयी है. तो शुरू करते है

आदरणीय बुजुर्गो को प्रणाम और छोटो को प्यार. आज मैं इस मौके पर आपके सामने मिसल पाव की रेसिपी पर भाषण देने के लिए आई हूँ, उम्मीद है आपको जरुर जरुर पसंद आयेगा…

सबसे पहले हम जान लेते हैं की मिसल पाव के लिए किस किस चीज की जरूरत पढ़ती है|

मिसल पाव बनाने के लिए आवश्यक सामग्री / Ingredients for Misal Pav in Hindi

• अंकुरित मूंग दाल- 2 कप
• इमली का गूदा – 1 चम्म च
• बारीक कटा – 1 आलू
• बारीक कटे प्यााज 1-2
• धनिया पाउडर – 1 चम्मच
• भुना जीरा पाउडर – 1 चम्म‍च
• गरम मसाला पाउडर – 1 चम्म‍च
• लाल मिर्च पाउडर – 3 चम्म‍च
• बारीक कटी हरी मिर्च – 1-2
• बारीक कटा टमाटर – 1 कटा
• जीरा – 1 चम्म1च
• राई – 1 चम्म1च
• पानी – 2 कप
• कड़ी पत्ते् 10-12
• तेल – 2 चम्म1च
• शक्क र – 1 चम्म-च
• हींग चुटकीभर
• स्वा दानुसार नमक
• बारीक कटा प्यादज – 1
• हरी धनिया
• सेव – 1 कप
• नींबू

मिसल पाव बनाने की विधि / Misal Pav Recipe in Hindi

• अंकुरित दाल धोए और फिर छान लें|
• अब इसमें कटे आलू, हल्दी पाउडर, टमाटर, चुटकीभर हींग, लाल मिर्च पाउडर, स्वादानुसार नमक और पानी करीबन ३ कप पानी डाले और ढक्कन लगाके कुकर में पकाए|
• अब ३ सीटी बज जाए आंच से उतार ले|
• अब पैन में तेल डाले और गर्म करे
• अब इसमें जीरा और राई डाले और भूने|
• अब इसमें करी पत्ते और हींग डाले और भूने|
• अब इसमें बारीक़ कटा प्याज डाले और हल्का  गोल्डन ब्राउन होने तक भूने
• अब इसमें चीनी और नमक डाले|
• अब अदरक-लहसुन पेस्टड डाले और बाकि बचे मसाले डाले और अच्छे से मिलाते हुए भूने|
• अब इसमें इमली का गूदा डाले और थोड़ी देर पका ले|
• अब इसमें अंकुरित मूंग डाले और भूने|
• अगर आपको ग्रेवी गाढ़ी लग रही हो तो इसमें जरा सा पानी डाल दे और पका लें|
• आपकी ग्रेवी तैयार है|
• अब तवे पर जरा सा तेल या मक्खन डाले और पाव दोनों तरफ से सेंक लें|

आपका मिसल पाव खाने के लिए तैयार है|

अब सर्वे करते समय एक बाउल में ग्रेवी निकाले और उसपर टमाटर, कटे प्याेज, नींबू, सेव या चिवड़ा, हरा धनियाँ डाले और गर्मागर्म सर्व करे|

Sandwich Dhokla Recipe In Hindi Language | सैंडविच ढोकला बनाने की विधि: – सैंडविच ढोकला / sandwich dhokla सुनकर आपको थोडा अजीब लगा होगा कि ऐसा भी कोई ढोकला होगा?

पर आप फिकर न करे, ये ढोकला बेहद टेस्टी और सुन्दर लगता है, एक बार कोशिश करे आपको जरुर पसंद आयेंगा| इस सैंडविच ढोकला में हरी चटनी की मदद से परतो में बनाया जाता है|

इस टेस्टी ढोकले की रेसिपी / recipe dhokla hindi नीचे बड़ी ही सरल भाषा में लिखी गयी है, उम्मीद है आपको hindi recipe dhokla पसंद आयेगी और आप बार बार बनाएँगे|

Sandwich Dhokla Recipe

सैंडविच ढोकले / Sandwich Dhokla के लिए आवश्यक सामग्री

• 1.5 कप बेसन
• 1 कप दही फैंटा हुआ
• ½ कप हरे धनिये की चटपटी चटनी
• 2 टेबल स्पून तेल
• 2 टेबल स्पून कद्दूकस करा हुआ नारियल
• ½ छोटा चम्मच राई
• 10 करी पत्ते
• 2 छोटा चम्मच शक्कर
• स्वादानुसार नमक
• ¾ छोटा चम्मच ईनो
• 2 कटी हुई हरी मिर्च

सैंडविच ढोकला बनाने की विधि / Sandwich Dhokla Recipe In Hindi

• एक बड़ा प्याला ले और उसमे दही और बेसन डाले और घोल तैयार कर ले| ध्यान रहे गुठलियाँ नही पड़नी चाहिए|
• अब इस तैयार गाढे घोल में जरा जरा सा पानी डालते जाए और ढोकले का बैटर में बना ले|
• इस बैटर को बनाने में लगभग ३ टेबल स्पून पानी चाहिए होगा|
• अब इसमें तेल करीबन २ छोटे चम्मच, शक्कर करीबन १ छोटा चम्मच, और स्वादानुसार नमक डाले और अच्छे से फेटे| करीबन १५ मिनट फेटे ताकि बेसन का घोल फूल जाए|
• अब इस बैटर में से आधा दूसरे बर्तन में निकाल ले|
• अब जिस बर्तन में आप ढोकला बनायेगी  उसमे करीबन ३ कप पानी डालकर ढक के गर्म होने रख दे|
• इस बर्तन के अन्दर वो स्टैंड भी रख दे जिस पर ढोकले के बर्तन के अन्दर घोल से भरी थाली को रखा जाएगा|
• अब जिस थाली में ढोकला बनाना है उसको तेल लगाकर चिकना कर ले|
• अब एक बर्तन में रखे बेसन के घोल में इनो डाले और अच्छे से फेटे, जब घोल फूलने लगे तब इसे चिकनी थाली में डाले और थाली को थोडा सा हिला हिलाकर एक जैसा कर दे|
• अब गर्म होने रखे बर्तन का ढक्कन हटाए, आंच कम करे और उसपर रखे स्टैंड पर थाली रख दे और आंच तेज करे और ढककर ५ मिनट के लिए पकने छोड़ दे|
• अब आंच मक करे और थाली निकल ले|
• अब इस थोड़े पके ढोकले के ऊपर हरी चटनी के परत फैला दे|
• अब दूसरे बर्तन में बचे बेसन के घोल में इनो डाले और फेटे और जब घोल फूल जाए तब इसे हरी चटनी की परत पर डाले और अच्छे से एक जैसा फैला ले|
• अब इस तैयार थाली को वापिस बर्तन के अन्दर स्टैंड के ऊपर डाले, आंच तेज करे और ढककर कर १२ से १५ मिनट के लिए रख पकने रख दे|
• जब १५ मिनट हो जाये तब ढक्कन हटाये और चाकू की मदद से देखे कि ढोकला पका है या अभी थोडा कच्चा है, अगर चाक़ू को गाढ़कर पर चाकू पर कुछ नेहे चिपका तो इसका मतलब ढोकला पक गया|
• आंच से उतार ले और थाली निकाल ले और ठंडा होने रख दे|
• अब चाकू किनारे पर घुमाये और ढोकला अलग करे|
• अब ढोकला साफ़ प्लेट में पलट दे और अपने पसंद के आकार में काट ले|
• अब एक छोटा पैन ले और उसमे तेल डाले, तडके जितना|
• आंच कम करे और उसमे राई डाले और जैसे ही राई तडके उसमे हरी मिर्च, करी पत्ता डाले और भूने| अब इसमें पानी डाले करीबन १/२ कप और १/२ चम्मच शक्कर डाले और उबाले|
• अब आंच से उतारे और चम्मच से सैंडविच ढोकले के ऊपर अच्छे से फैलाते हुए डाले|
• अब तैयार कद्दूकस नारियल डाले|

इस टेस्टी सैंडविच ढोकले, Sandwich Dhokla को टोमेटो सॉस, हरी चटनी, मूंगफली और हरे धनिये की चटनी के साथ खा सकते है|

recipe dhokla in hindi पढ़िए, बनाइए, खाइए और स्वाद का मजा लीजिये|

Recipe of Dal Kachori In Hindi Language: – कचोरी का नाम सुनती ही मुंह में पानी आ जाता है| कई लोग जब मन करा बाज़ार से कचोरी लेके खा लेते है पर बार बार बाहर खाना सेहत के लिए अच्छा नही होता इसलिए इसे घर पर ही बनाना सीख ले|

जब घर पर ही आप इतनी टेस्टी और क्रंची और लाजवाब कचोरियाँ बनाने लगेगे तो बाज़ार से खाने की क्या जरुरत है| बस जी इतना ज्ञान काफी है|

आज ही ये रेसिपी पढ़िए और बना लीजिये|

Recipe of Kachori In Hindi आपको आसानी से समझ आ जाएगी, चिंता मत कीजिये|

Recipe of Kachori In Hindi

kachori banane Ingredients / मूंग दाल कचौरी के लिए आवश्यक सामग्री

कचोरी / kachori के आटे के लिए आवश्यक सामग्री

• 2 कप मैदा
• 1/4 कप तेल
• स्वादानुसार नमक

कचोरी / kachori के भरावन के लिये आवश्यक सामग्री

• आधा कप मूंग दाल
• 2 टेबल स्पून हरा धनियां
• 2 हरी मिर्च कटी हुई
• 1 छोटा चम्मच धनियां पाउडर –
• 1 छोटा चम्मच सोंफ पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच लालमिर्च
• 1 चुटकी हींग
• 1 इंच अदरक अदरक पाउडर कद्दूकस किया हुआ
• स्वादानुसार नमक
• 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
• ½ चम्मच जीरा

कचोरी बनाने की विधि / Recipe of Kachori In Hindi

• एक बड़ा पतीला या डोंगा ले और उसमे मैदा, तेल और नमक डाले  और अच्छे से मिला ले और गूँथ ले, चपाती जैसा नरम होना चाहिए| ध्यान रहे आटा ज्यादा न मसले|अब आटे को ढके और कुछ देर के लिए रख दे करीबन 15 मिनट|
• जब तक आटा तैयार हो भरावन तैयार कर लेते हैं|
• मूंग की दाल को कुछ घंटे के लिए पहले भिगो देना है | फिर इसे दरदरा पीसे ले |अब एक पैन या कड़ाई ले और उसमे तेल डाले करीबन 3 टेबल स्पून और गर्म कर ले|
• अब इसमें जीरा डाले और भूने, जब  जीरा भून जाये तब हरी मिर्च, हींग, सौफ पाउडर, धनिया पाउडर डाले और थोडा सा भून ले|
• अब इसमें दरदरी पीसी दाल डाले और फिर गरम मसाला, नमक, लाल मिर्च, अदरक पेस्ट डाले और अच्छे से मिला ले|
• अब दाल को तब तक चलते हुए भूने जब तक वो पूरी तरह से न सूख जाये और भूनने की खुशबु ना आ जाये|
• अगर आपको ऐसा लगे की दाल चिपक रही है कड़ाई में तो थोडा और तेल डाल दे |
• दाल भूनने पर एक कटोरी में निकल कर रख ले और ठंडा कर ले|
• अब तक आपका आटा तैयार हो गया होगा |
• अब एक छोटी से लोई ले और अपनी उँगलियों की मदद से उसे बड़ा करे और एक टोकरी का आकर दे दे |
• अब इस टोकीरी में करीबन १ चम्मच दाल का तैयार भरावन डाल दे, और चारो तरफ से ऊपर उठाकर मुह बंद कर दे| इसी तरह सब तैयार कर ले|
• अब कड़ाई में तेल गर्म करे,ध्यान रहे ज्यादा गर्म न करे, मध्यम गर्म करना है और तेल डीप फ्राई के लिए जितना चाहिए उतना होना चाहिए|
• अब बारी है कचोरी तलने की | इसके लिए भरकर रखे कचोरियों को बेलन से या हाथ से थोडा सा दबाव देकर बेल ले | कचोरी थोड़ी मोटी होने चाहिए|
• अब थोड़ी थोड़ी कचोरी डाले और तल ले| जब दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाये तब तक तले| आंच मध्यम और धीमी होनी चाहिए, इससे खस्ता बनेगी|जब कचोरी तल जाये तब टिश्यू बिछी प्लेट में निकाल ले|

आपकी खस्ता और बेहद टेस्टी कचौरियां खाने और खिलाने के लिए तैयार है | इसे मीठी चटनी या हरी चटनी के साथ  मजे ले लेकर खाए|

kachori banane ki recipe  में ध्यान रखने वाले बातें-

• आटा नरम हो|
• जब कचोरी भरे तो अच्छे से उसका मुह बंद करे|
• बेलते वक़्त थोडा सा ही दबाव डाले और ध्यान रहे कचोरी फटे नही|
• तलते वक्त आंच मध्यम या धीमी होनी चाहिए|