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Chinese Dishes

{Step by Step} Recipe of Schezwan Sauce in Hindi Language

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{Step by Step} Recipe of Schezwan Sauce in Hindi Language: सेजवान सॉस या आप इसे schezwan chutney भी कह सकते है,  लगभग हर चाईनीस डिशेस और रेसिपीज में इस्तेमाल होता है|  ये स्वाद में बेहद तीखा पर स्वादिष्ट होता है| इसको बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री अपने आप में तीखी है|

इसमें लहसुन और सुखी लाल मिर्च का इस्तेमाल होता है, तो हुआ न तीखा तीखा| अगर आपके पास सेलेरी नही है तो कोई गाल कोने… मतलब कोई बात नही| सेलेरी के बिना भी schezwan chatni बन सकती|आप अपनी पसंद के अनुसार सेजवान सॉस को तीखा या कम तीखा बना सकते है|

ये schezwan chutney recipe in hindi खास उनके लिए तैयार की ह chinese dishes पसंद करते हैं|

जब भी आप भूने तब तक भूने जब तक तेल न अलग हो जाए, इससे आपका सॉस आपके साथ ज्यादा समय तक ठीक ठाक रहेगा| आप इस घर पर बने सेजवान सॉस को बिलकुल ठंडा होने के बाद ही स्टोर करे| आप इस सॉस का प्रयोग सैंडविच, नूडल्स, उत्तपम और डोसा या चावल बनाने में इस्तेमाल कर सकते है|

तो पेश है आपके लिए खास आपके लिए Schezwan Sauce Recipe in Hindi.

Recipe of Schezwan Sauce in Hindi

Recipe of Schezwan Sauce in Hindi

सेजवान सॉस के लिए आवश्यक सामग्री

  • पानी 1 कप
  • कोर्न्फ्लौर – 1 ½ टी स्पून
  • तेल २ से लेकर ५ टेबल स्पून, अगर आपके पास तील का तेल है तो वो इस्तेमाल करे
  • लहुसन की एक कली
  • अदरक का ½ इंच का टुकड़ा
  • सेलरी – 1 टेबल स्पून
  • हरा प्याज – 2 टेबल स्पून
  • टोमेटो सॉस – 2 टेबल स्पून
  • विनिगर – 1 ½ टी स्पून
  • सूखी लाल मिर्च – 10
  • लहसुन कलियां – 5
  • नमक स्वादानुसार

सेजवान सॉस बनाने का तरीका – Recipe of Schezwan Sauce in Hindi / Schezwan Sauce Recipe in Hindi

 

  • एक पैन या कढाई ले और उसमें पानी डाले करीबन 1/2 कप और इसमें लाल मिर्च और लहुसन डाले और उबलने रखे| लाल मिर्च के डंठल और बीज निकाल ले| इसे आपको 7 मिनट तक उबालना है और ध्यान रहे आंच मध्यम होनी चाहिए|
  • अब एक कटोरी ले और उसमे 1 टेबल स्पून पानी डाले और कॉर्न स्टार्च डाले और अच्छे से मिला ले, ध्यान रहे गुठलियाँ न हो|
  • अब तक लाल मिर्च और लहसुन का पानी ठंडा हो गया होगा, आप उसे बारीक़ पीस ले|
  • अब इस मिश्रण में बचा 1/2  कप पानी डाले और अच्छे से मिला ले|
  • अब पैन या कढाई में तेल डाले और गर्म करे
  • जब तेल गर्म हो जाए तब इसमें हरा प्याज, बारीक़ कटा अदरक,बारीक़ कटा लहसुन और सेलरी डाले और थोड़ी देर भूने.
  • अब इसमें लाल मिर्च और लहसुन का पतला घोल डाले और उबाल ले
  • जब एक उबाल आ जाये इसमें कटोरी में तैयार रखा कॉर्नफ्लौर का घोल डाले और मिला ले
  • अब इसमें सिरका और टोमेटो सॉस डाले
  • अब इसको करीबन 3 मिनट तक पकने दे, जब घोल गाढ़ा हो जाए और तेल तैरने लगे तब आंच बंद करे
  • आपका टेस्टी और स्पाइसी सेजवान सॉस तैयार है|इसे एयर टाइट कंटेनर में ठंडा होने के बाद रख दे|ये आप काफी दिनों तक इस्तेमाल कर सकते है|
  • मुझे आप पर भरोसा है आपको Schezwan Sauce Recipe in Hindi पसंद आयेगी|

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Chinese Dishes

{{Dry / Gravy}} Chilli Paneer Recipes in Hindi Language

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{{Dry / Gravy}} Chilli Paneer Recipes in Hindi Language: – चिल्ली पनीर में इंडियन और चाईनिज फ्लेवर लिए होती है| ये डिश वो दिशा है जो रेस्टोरेंट में डिनर के मेनू में जरुर होती है और हर शादी और हर फंक्शन में इसका स्टाल होता है|

ये स्टाल इसलिए होता है क्योकि चिली पनीर लगभग सभी को बहुत पसंद आता है| इसे आप स्नैक्स के रूप में भी सर्व कर सकते है या फिर डिनर में रोटी के साथ खा सकते है|

ये डिश देखने में जितनी सुन्दर होती है उतनी ही टेस्ट में लाजवाब|

Chilli Paneer Recipes in Hindi पढके एक बार बनाइएगा जरुर और अगर Recipe of Chilli Paneer in Hindi पसंद आ जाए तो लाइक और शेयर जरुर कीजिएगा|

Chilli Paneer Ingredients / चिली पनीर के लिए आवश्यक सामग्री

  • 300 ग्राम पनीर
  • 1 हरी शिमला मिर्च – मोटे मोटे काट ले
  • १ लाल शिमला मिर्च मोटा मोटा काट लो
  • 3 टेबल स्पून कार्न फ्लोर
  • 1/4 कप टमाटो सास
  • 1/4 कप ओलिव ओइल
  • 2 छोटी चम्मच सिरका
  • 2 छोटी चम्मच सोया सास
  • 2 छोटी चम्मच चिल्ली सास
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 इंच टुकड़ा अदरक कद्दूकस
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
  • 1 चुटकी अजीनो मोटो
  • 10 पोदीना के पत्ते

 चिली पनीर बनाने की विधि / Chilli Paneer Recipes in Hindi

पनीर को अपने पसंद के आकार में काट लो और कॉर्न फ्लौर में लपेट लो| ऐसा करने के लिए एक प्लेट में १/२  कॉर्न फ्लौर डाले और पनीर उस प्लेट में डालकर लपेटे|

अब नानस्टिक कढ़ाई या पैन में करीबन 2 टेबल स्पून तेल डाले और फैला दे| अब पनीर डाले और सेक ले| जब हलके ब्राउन हो जाये तब निकाल ले|

अब पैन में तेल डाले और हरी मिर्च, हरी शिमला मिर्च और अदरक डाले और भूने| अब लाल शिमला मिर्च डाले और भूने|  अब पनीर, सोया सास, टमाटो सास, सिरका, चिल्ली सास, चिल्ली फ्लेक्स, अजीनोमोटो, काली मिर्च और नमक डाले और भूने| कम आंच में भूनना है| सब चीजो को अच्छे से मिलाते हुए भूने|

अब बचे १/२ कॉर्न फ्लौर में करीबन १/४ कप पानी डाले और अच्छे से मिक्स करे और पैन में डाले और १-२ मिनट पका ले| चम्मच से चलते हुई पकाए|

अब पोदीना तोड़ कर डाले और मिक्स कर ले|

चिली पनीर रेसिपी तैयार है खाने और खिलाने को|

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Breakfast Recipes

Vegetable Chowmein Recipe in Hindi Indian Style By Recipes Hindi

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Vegetable Chowmein Recipe in Hindi Indian Style: – शादी का रिसेप्शन हो या कोई और पार्टी वेज चाउमीन न होता है सबसे शामिल और सबसे ज्यादा भीड़ भी चाउमीन की स्टाल में ही होता है|

शायद उस भीड़ में आप भी शामिल होंगे..

क्यों..शै कहा ..

ये बात मैं सही हूँ|

वैसे उस भीड़ में मैं भी होती हूँ| मुझे भी वेज मंचूरियन पसंद है| अगर ये वेज चाउमीन हम जब चाहे मिल जाए तो क्या कहना|

जी Veg Chowmein Recipe in Hindi पढने के बाद आपको भी ये बनाना आ जायेगा|

Veg Chow Mein Recipes के जानकार आप भी जल्द होगे|

Veg Chow Mein Recipes

Veg Chow Mein Recipes

Vegetable Chowmein Ingredients / वेज चाउ मिन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

  • एक पैक नूडल्स
  • 1  गाजर लम्बी और बारीक कटी हुई
  • एक कप शिमला मिर्च लम्बी और बारीक़ कटी हुई
  • एक कप पत्ता गोभी लम्बी और बारीक़ कटी हुई
  • 2 टेबल स्पून मक्खन या तेल
  • एक छोटा चम्मच नमक
  • १/४ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • एक इंच लम्बा टुकड़ा अदरक लम्बी और बारीक़ कटा हुआ – ये अगर आपको पसंद हो तो डाले
  • 2 छोटा चम्मच चिल्ली सास
  • 2 छोटा चम्मच सोया सास
  • 2 छोटा चम्मच सिरका

वेज चाउ मिन बनाने की विधि / Vegetable Chowmein Recipe in Hindi

  • सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी डाले और उसमे पानी, नमक और २ छोटा चम्मच तेल डाले और उबाले| जब पानी उबल जाये तब इसमें नूडल्स को तोड़कर डाले| करीबन 10-15 मिनट उबाले जब तक नुडल्स नरम न हो जाये| ध्यान रही पानी इतना हो जितने में नुडल्स आसानी से डूब जाये|
  • आब नूडल्स आंच से उतार ले और छलनी से पानी निकाल दे| अब इन नूडल्स पर ठंडा  पानी डाले और धो ले|
  • अब कढ़ाई या पैन में मक्खन या तेल डाले और गरम करे|
  • अब इसमें  सब कटी सब्जियां डाले जैसे गाजर, अदरक, गोभी, शिमला मिर्च|
  • अब इन सब्जियों को २ मिनट चलाते हुए पकाए|
  • अब इसमें नूडल्स डाले और फिर इसमें सोया सॉस, नमक, चिली सॉस, सिरका और काली मिर्च डाले और ३-४ मिनट तक तेज आंच पर चलते हुए पकाए|
  • वेज चाउ मिन तैयार है |

नूडल्स एक कटोरी या प्याले में डाले और उसके ऊपर टोमेटो सॉस या नूडल्स चटनी डाले और बच्चो को खाने के लिए दे, वो आपको प्यार से गले लगकर मम्मी थैंक यू बोलेंगे और  मजे से खायेंगे| उनको खुश देखकर आप डबल खुश हो जायेंगी|

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Breakfast Recipes

Recipe of Manchurian in Hindi {Vegetarian} By Recipes Hindi

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Recipe of Chilli Appam in Hindi {Vegetarian} By Recipes Hindi:क्या आपको चाईनिस खाने का टेस्ट बहुत पसंद है, और आप बार बार बनाके नही खा सकते क्योकि आप जानते है कि बार बार पास्ता या नूडल्स खाना अच्छा नही होता,

तो फिर ऐसे में क्या करे, मुझे लगता हमें कुछ एक्सपेरिमेंट करके कुछ ऐसी रेसिपीज बनानी चाहिए जो सेहत के लिए नुकसानदायक न हो और टेस्टी भी हो..

इसी श्रेणी में एक रेसिपी है चिल्ली अप्पम|

जी हाँ आपने ठीक सुना| ये Manchurian Recipe in Hindi हेल्दी भी है और टेस्टी भी.. तो चलिए शुरू करते है Chilli Appam Recipe in Hindi शुरू करते है|

चिल्ली अप्पम बनाने के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Chilli Appam Recipe in Hindi

  • 2 कप इडली बैटर
  • 2 शिमला मिर्च
  • हरा धनिया
  • तेल
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा, इसके लम्बे पतले टुकड़े कर ले
  • 2 टेबल स्पून टोमॅटोसॉस
  • 1/2 छोटी चम्मच सोया सॉस
  • 1/2 छोटी चम्मच चिल्ली सॉस
  • 1 छोटी चम्मच सिरका
  • स्वादानुसार नमक
  • 1/4 छोटी चम्मच से कम लाल मिर्च पाउडर

चिल्ली अप्पम बनाने की विधि – Chilli Appam Recipes in Hindi

  • इडली के घोल में 1/4 छोटी चम्मच नमक डाल कर मिक्स कर लीजिए.
  • सबसे पहले इडली का घोले ले और उसमे 1/4 चम्मच नमक डाले और अच्छे से मिला ले|
  • अब अपने अप्प्म मेकर को गैस पर गरम करने रखे और हर खाने में थोडा सा तेल लगाये|
  • अब इसमें एक एक चम्मच इडली का घोल डाले|
  • आंच माध्यम करे और २ मिनट के ढककर पकने दे|
  • ढक्कन हटाये और देखे कि अप्पम नीचे से हल्का गोल्डन ब्राउन हो जाये तब अप्पम को पलट दे|
  • जब दोनों तरफ से सिक जाए तब प्लेट में निकाल ले|
  • हरी शिमला मिर्च को धोये और बीज हटा दे और छोटे छोटे टुकडो में भी काट ले|
  • गैस पर कढाई में तेल डाले और गरम करे और इसमें कटी शिमला मिर्च और पतली कटी अदरक डाले और काम आंच  पर पकाए, करीबन एक मिनट|
  • अब इसमें चिली सॉस, टोमेटो सॉस, सोया सॉस, सिरका, लाल मिर्च नमक, डाले और अच्छे से मिला ले|
  • अब इसमें पके अप्पम डाले और अच्छे से पका ले|
  • अब इसमें पीसी काली मिर्च डाले और मिला ले|
  • आपका टेस्टी चिल्ली अप्पम तैयार है|
  • इस टेस्टी चिल्ली अप्पम को प्लेट में डाले और हरे धनिये से सजा ले|
  • इस टेस्टी चिल्ली अप्पम को गरमगरम सर्वे करे और वाह वाह तारीफ बटोरे|
  • आप चाहे तो इसमें हरी प्याज, गाजर, पत्ता गोभी भी डाल सकते हैं|

लो जी आपके मुंह में पानी आ जाये इससे पहले Chilli Appam Recipe in Hindi पढ़े और बना ले, आज ही..

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